Tai heo khìa nước dừa giòn giòn, béo thơm hấp dẫn. Học ngay cách chế biến món ăn này cùng bài viết hôm nay!
Tai heo khìa nước dừa, món ăn giòn giòn, béo thơm, quyện vị ngọt thanh của nước dừa. Cùng khám phá bí quyết chế biến món ăn hấp dẫn này ngay trong bài viết dưới đây!
Món tai heo khìa nước dùng
Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến trong 30 phút, mang đến bữa ăn ngon cho 3 - 4 người.
Tai heo khìa nước dừa – món ăn hấp dẫn, bắt mắt với vị giòn dai khó cưỡng, thích hợp ăn cơm hoặc làm đồ nhắm. Cùng khám phá cách chế biến món ngon này ngay sau đây!
1Bí mật cho món tai heo khìa nước dừa thơm ngon, hấp dẫn
- 2 cái tai heo
- 600ml nước dừa tươi
- 1 ống màu gạch tôm
- Bột ngũ vị hương
- Hành tím, tỏi, chanh
- Gia vị cần dùng: đường, bột ngọt, muối, nước mắm, dầu ăn.
Tai heo, nước dừa, gia vị.
Để chọn tai heo ngon, hãy tìm những tai có màu trắng sáng, đàn hồi tốt khi ấn tay vào. Tránh tai heo có vết thâm đen, mùi hôi lạ và bị rách nát.
2Bí quyết khìa tai heo nước dừa thơm ngon, hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế tai heo khìa nước dừa
Sau khi mua tai heo, bạn cạo sạch lông, chà xát với chanh và muối để khử mùi hôi, rồi rửa lại bằng nước.
Để gia vị thấm đều, bạn nên cắt tai heo dọc làm đôi trước khi ướp.
Bóc vỏ và băm nhỏ hành tím và tỏi.
Khám phá bí quyết sơ chế tai heo sạch mùi hôi, giữ trọn vị giòn ngon.
Bước 2 Ướp tai heo
Tai heo khìa nước dừa
Chuẩn bị một chén nhỏ, cho vào đó 1 muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu ăn, cùng với hành tím và tỏi băm nhuyễn. Trộn đều hỗn hợp cho đến khi các gia vị hòa quyện vào nhau.
Cho tai heo vào tô, đổ hỗn hợp gia vị đã trộn cùng ống màu gạch tôm, dùng muỗng trộn đều và ướp trong 30 phút để tai heo thấm gia vị.
Bước 3 Khìa tai heo
Khìa tai heo với nước dừa
Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho tai heo vào đảo đều cho săn lại. Sau đó, đổ 600ml nước dừa tươi vào chảo, tăng lửa thật lớn để nước dừa sôi.
Tai heo khìa nước dừa.
Sau khi nước dừa sôi, hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 20 phút cho tai heo ngấm đều. Tắt bếp, vớt tai heo ra, cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn, xếp lên đĩa. Vậy là bạn đã có món tai heo hầm nước dừa thơm ngon, bổ dưỡng.
3 Thành phẩm
Tai heo khìa nước dừa thơm ngon
Tai heo khìa nước dừa là món ngon đơn giản, hấp dẫn, với vị ngọt thanh của nước dừa, hòa quyện cùng gia vị đậm đà, tạo nên hương vị khó cưỡng. Món ăn thích hợp làm đồ nhắm hay ăn kèm cơm, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
Ngoài công thức này, bạn có thể khám phá thêm những cách làm ruột khìa chuẩn vị khác để chiêu đãi cả nhà!
Với công thức chi tiết này, bạn đã sẵn sàng tự tay chế biến món tai heo khìa nước dừa thơm ngon tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức trọn vẹn hương vị hấp dẫn của món ăn này!
