Gỏi đu đủ tai heo giòn sần sật, chua cay hấp dẫn, dễ làm. Cùng Bách hóa XANH vào bếp thôi nào!
Gỏi ổi tai heo – món ngon giòn lạ miệng, đơn giản dễ làm! Cùng Bách hóa XANH thực hiện ngay thôi!
Món gỏi ổi tai heo
Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến trong 50 phút, cho bữa ăn ngon cho 2-3 người.
Sự kết hợp giòn dai của tai heo và vị chua ngọt thanh mát của ổi tạo nên một món ăn lạ miệng, hấp dẫn. Nhanh tay lưu lại công thức dưới đây để chiêu đãi cả nhà món ngon độc đáo này ngay thôi!
1Món gỏi ổi tai heo: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 cái tai heo
- 2 trái ổi
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- Ớt sừng, ớt hiểm, gừng, tỏi, rau răm, và quả tắc – những nguyên liệu làm nên hương vị cay nồng, chua chua, thơm phức cho món ăn.
- Gia vị gồm: nước mắm, đường, muối.
Để chọn tai heo ngon, hãy tìm những tai có màu hồng hào, sáng bóng và có độ đàn hồi cao.
Để chọn ổi ngon, hãy tìm những quả ổi có hình dáng cân đối, cầm chắc tay, màu xanh đậm, không bị méo mó. Ổi ngon là ổi chín đều, vừa chín tới, đảm bảo vị ngọt thanh, giòn ngon.
2 Cách làm gỏi ổi tai heo
Bước 1 Sơ chế tai heo
Sau khi mua tai heo về, bạn cần làm sạch bằng cách dùng dao cạo hết phần lông còn sót lại. Tiếp theo, chà xát tai heo với một ít muối để loại bỏ phần nhớt bám dính, sau đó rửa sạch lại với nước và vớt ra.
Luộc tai heo trong 30 phút cùng 1 củ gừng cắt lát và 1 muỗng cà phê muối. Nhớ trở mặt tai heo thường xuyên để chín đều.
Sau 30 phút, vớt tai heo ra, ngâm vào nước đá để tai heo giòn ngon. Khi tai heo nguội hẳn, vớt ra để ráo, rồi cắt thành các miếng mỏng.
Bí quyết sơ chế và luộc tai heo giòn ngon, hết mùi hôi, bạn đã biết chưa?
Gỏi ổi tai heo
Bước 2Chế biến các nguyên liệu khác.
Rửa sạch ổi, ớt sừng, bỏ hạt và cắt sợi mỏng. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và bào sợi.
Lột vỏ hành tây, cắt lát mỏng. Rau răm cắt nhỏ. Ớt hiểm và tỏi rửa sạch, băm nhỏ.
Sơ chế gỏi ổi tai heo
Bước 3 Pha sốt trộn gỏi
Nấu sôi 400ml nước, thêm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước cốt tắc rồi khuấy tan gia vị. Tắt bếp.
Thêm 1 muỗng cà phê ớt băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào nước sốt, khuấy đều là hoàn thành phần nước sốt trộn.
Pha sốt trộn gỏi ổi tai heo
Bước 4 Trộn gỏi ổi tai heo
Trộn đều cà rốt bào, hành tây cắt lát, ớt sừng cắt sợi, tai heo, ổi cắt sợi cùng 2 muỗng canh nước sốt gỏi.
Cho rau răm vào, trộn đều và bày ra đĩa, trang trí bắt mắt.
Trộn gỏi ổi tai heo
3 Thành phẩm
Gỏi ổi tai heo giòn ngon, thơm lừng, hấp dẫn. Tai heo giòn dai hòa quyện với vị ngọt thanh của ổi, thêm chút nước sốt đậm đà, khiến món gỏi càng thêm cuốn hút. Bạn có thể thưởng thức gỏi ổi tai heo cùng bánh đa hoặc bánh phồng để tăng thêm hương vị.
Tai heo giòn sần sật, vị chua ngọt lạ miệng
Công thức gỏi ổi tai heo giòn ngon hấp dẫn mà Bách hóa XANH giới thiệu đến bạn. Chúc bạn thực hiện thành công món gỏi lạ miệng này để cùng thưởng thức với cả nhà!
Nguồn: Cooky TV
