Dạ dày xào thập cẩm giòn ngon, hấp dẫn: Bí quyết cho bữa ăn ngon miệng

Bạn muốn biết bí mật làm món dạ dày xào thập cẩm giòn ngon, hấp dẫn? Hãy khám phá công thức chi tiết của chúng tôi ngay!

Bạn muốn chinh phục món dạ dày xào thập cẩm giòn ngon, hấp dẫn? Bài viết này sẽ chia sẻ bí quyết giúp bạn chế biến món ăn này một cách đơn giản, ngon miệng. Hãy cùng khám phá ngay!

Dạ dày xào thập cẩm, món ăn thơm ngon, hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Hãy cùng chúng tôi khám phá cách chế biến món ăn này ngay!

Dạ dày xào thập cẩm

Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến 35 phút, cho bữa ăn ngon cho 2-3 người.

1Món Dạ Dày Xào Thập Cẩm: Nguyên Liệu Ngon Hút Hồn

500gr bao tử heo
1 củ hành tây
100gr ngô mini
½ củ cà rốt
50gr đậu Hà Lan
1 quả ớt sừng
2 muỗng canh giấm
1 củ tỏi băm
1 cây sả
3 nhánh cần tây
½ củ tỏi tây
Gia vị cần chuẩn bị gồm: hạt nêm, muối, tiêu, đường và dầu ăn.
Bạn sẽ cần chuẩn bị những dụng cụ sau: dao, thớt, chảo, nồi, thau, rổ.

Mẹo hay:

Để mua được bao tử heo ngon, hãy chọn những miếng dày, màu sáng, dày khoảng 2-3cm. Bao tử ngon có độ đàn hồi tốt, sờ vào có nhiều chất dịch nhưng không nhớt tay.

Để đảm bảo an toàn thực phẩm, hãy tránh mua bao tử có mùi tanh, sờ thấy cứng hoặc có hạt cứng. Điều này có thể là dấu hiệu của việc bao tử đã bị xử lý bằng hóa chất hoặc không đảm bảo chất lượng.

Dạ dày, rau củ, thịt, gia vị.

2Dạ dày xào thập cẩm: Bí quyết ngon miệng

Bước 1 Sơ chế bao tử heo

Sơ chế bao tử heo

Để khử mùi hôi và làm sạch bao tử heo, bạn cho vào thau, thêm 1 muỗng canh giấm và 1 muỗng canh muối, dùng tay bóp kỹ cả trong lẫn ngoài rồi rửa sạch lại với nước.

Đun sôi nước, cho bao tử vào chần sơ, dùng dao cạo sạch phần bẩn. Rửa lại bao tử nhiều lần với nước cho đến khi hết mùi hôi.

Sau khi sơ chế, bạn cho bao tử heo, nửa củ hành tây, một cây sả đập dập và một muỗng canh muối vào nồi cùng nước, đun sôi trong 40 phút. Vớt bao tử ra rổ để ráo nước.

Tiếp theo, cắt đôi bao tử rồi thái thành những miếng dài vừa ăn.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Sơ chế nguyên liệu khác

Chuẩn bị hành tây lột vỏ, cắt múi cau; cần tây loại bỏ lá hư, rửa sạch, cắt khúc; tỏi tây rửa sạch, cắt miếng vát chéo.

Chuẩn bị nguyên liệu: Bào vỏ, rửa sạch cà rốt và cắt thành sợi dày. Tước bỏ phần xơ của đậu Hà Lan, rửa sạch rồi để ráo nước. Rửa sạch ngô mini và cắt thành miếng vát chéo dài vừa ăn. Rửa sạch ớt sừng và cắt lát.

Bước 3 Xào nguyên liệu

Xào nguyên liệu

Cho 3 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng. Phi thơm 1 muỗng canh tỏi băm, sau đó cho bao tử heo đã cắt lát vào xào cùng cà rốt.

Thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 12 muỗng canh nước mắm và ½ muỗng canh tiêu vào món ăn, đảo đều cùng ngô mini.

Sau khi các nguyên liệu chín, cho hành tây, cần tây, tỏi tây và đậu Hà Lan vào chảo, đảo đều trong 1 phút rồi tắt bếp.

3 Thành phẩm

Thành phẩm dạ dày xào thập cẩm

Bao tử heo xào thập cẩm không chỉ đẹp mắt với màu sắc rực rỡ của rau củ mà còn chinh phục thực khách bởi hương vị đậm đà. Miếng bao tử giòn dai, thấm đẫm gia vị, kết hợp hoàn hảo với độ giòn của cà rốt, đậu Hà Lan, tỏi tây, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng vừa hấp dẫn, không hề gây ngán.

Bí quyết cho món dạ dày xào thập cẩm giòn ngon, hấp dẫn và cực kỳ đơn giản đã được bật mí trong bài viết này. Nhanh tay lưu lại công thức để chiêu đãi gia đình bạn bữa ăn ngon miệng nhé!