Cá mè hấp bia: Món ngon ngọt thịt, dễ làm tại nhà

Bạn muốn học cách làm cá mè hấp bia ngọt thịt đơn giản, thơm ngon tại nhà? Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay!

Bạn muốn thưởng thức cá mè hấp bia ngọt thịt thơm ngon, đơn giản tại nhà? Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn hấp dẫn này!

Cá mè hấp bia – món ăn đơn giản mà ngon khó cưỡng! Hương vị thơm ngon, hấp dẫn khiến ai cũng mê mẩn. Cùng vào bếp thực hiện ngay để chiêu đãi gia đình bạn món ngon này nhé!

Món ngon dành cho 3-4 người, chỉ mất 45 phút chế biến (15 phút chuẩn bị, 30 phút nấu).

1Bí mật chế biến cá mè hấp bia ngon tuyệt

• 1kg cá mè
• 1 lon bia
• 1 củ gừng
• 2 củ tỏi
• 3 củ hành tím
• 1 trái chanh
• 1 hũ sa tế tôm
• 3 trái ớt
• 3 nhánh hành lá
• 2 cây ngò gai
• Gia vị cần dùng: Muối, đường, tiêu, hạt nêm, bột ngọt.
• Chuẩn bị: Nồi, tô, dao, thớt, đũa, camen, đĩa.

Cách chọn cá mè tươi ngon

Chọn cá mè tươi ngon với mắt trong, mang màu hồng, vẩy chắc và nhớt.

Cá ươn dễ nhận biết qua những đặc điểm như mắt lõm, màu trắng đục, vẩy dễ bong, mang trắng. Thịt cá không còn độ đàn hồi, ấn vào để lại vết lõm và dịch nhờn trên bề mặt chuyển sang dạng dính.

2 Cách làm món cá mè hấp bia

Bước 1 Sơ chế cá

Cá mè sau khi mua về, bạn dùng dao cạo sạch vảy, bỏ ruột, cạo hết máu đen trong bụng rồi rửa sạch với nước.

Cắt đôi quả chanh, chà xát muối vào thân và ruột cá để khử tanh. Rửa sạch cá với nước 2-3 lần. Dùng dao cắt ngang thân cá nhưng không cắt đứt, sau đó xếp cá lên đĩa.

Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác

Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát.

Bóc vỏ tỏi và hành tím, đập dập rồi băm nhuyễn.

Rửa sạch ớt, băm nhuyễn.

Cắt bỏ gốc hành lá, rửa sạch, cắt khúc phần gốc và cắt nhuyễn phần ngọn.

Rửa sạch ngò gai, loại bỏ gốc và lá úa, cắt nhỏ.

Bước 3 Ướp cá

Cho vào chén: 1 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng canh hành tím, 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 1/2 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường cát, 1 muỗng canh sa tế tôm. Trộn đều hỗn hợp.

Sau khi thoa hỗn hợp lên thân cá, dàn đều vào bụng và từng khứa cá, ướp trong 20 phút để gia vị thấm đều.

Bước 4 Hấp cá

Cho hành lá, ngò gai thái nhỏ vào đĩa lớn, đảo đều. Sau đó, đặt cá đã ướp lên đĩa, xếp lát gừng lên trên.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 lon bia và 100ml nước lọc vào. Đặt một camen inox ở giữa nồi, xếp đĩa cá lên trên, đậy nắp và hấp trong 30 phút.

3 Thành phẩm

Cá mè hấp bia quyện hương thơm nồng nàn của bia, gừng và ngò gai. Thịt cá mềm, ngọt, gia vị thấm đều đậm đà, điểm thêm chút cay cay kích thích vị giác. Món ăn tuyệt vời để thưởng thức cùng bún, bánh tráng và rau sống.

Hấp dẫn vị giác với cá mè hấp bia thơm ngon, ngọt thịt, cách làm đơn giản tại nhà, bạn đã sẵn sàng bỏ túi bí quyết này chưa?

Có thế bạn quan tâm

• Cá mè, một loài cá nước ngọt phổ biến, mang đến nhiều công dụng dinh dưỡng và là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon.
• Cá mè kho nghệ vàng ươm, thơm nức, không còn chút tanh, bí mật nằm ở cách chế biến khéo léo.
• Cá mú nấu dưa chua, món ngon cả nhà đều yêu thích! Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị chua chua, ngọt ngọt, thơm ngon khó cưỡng.

Nâng tầm món cá mè hấp bia với bia ngon, giá tốt tại cửa hàng chúng tôi!

chúng tôi