Nộm Tai Heo Dưa Chuột: Giòn Mát, Giải Nhiệt Mùa Hè

Nắng nóng oi bức, giải nhiệt bằng đĩa nộm tai heo dưa chuột giòn giòn, thơm ngon thanh mát là lựa chọn tuyệt vời. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi!

Hè nóng oi bức, bạn muốn món ăn vừa ngon miệng, vừa thanh mát? Nộm tai heo dưa chuột chính là lựa chọn hoàn hảo. Cùng khám phá công thức đơn giản, dễ làm ngay tại nhà!

Bạn muốn tìm món ăn ngon, giải nhiệt mà lại đơn giản? Nộm tai heo dưa chuột là lựa chọn tuyệt vời! Tai heo giòn dai kết hợp với dưa chuột thanh mát, tạo nên một hương vị mới lạ, hấp dẫn. Hãy thử ngay món ăn này để trải nghiệm vị giác độc đáo!

Chuẩn bị nhanh chóng trong 30 phút, chế biến chỉ 20 phút, mang đến bữa ăn ngon cho 2-3 người.

1Công thức làm nộm tai heo dưa chuột thơm ngon

• 3 trái dưa chuột
• 1 củ cà rốt
• 1 củ hành tây
• Tỏi, ớt, hành tím, rau răm
• Nước cốt chanh
• Nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tiêu xay, giấm – gia vị hoàn hảo cho món ăn của bạn.

Mẹo hay

Để chọn được tai heo ngon, hãy ưu tiên những miếng tai có màu hồng tươi sáng, đồng đều, khi ấn vào có độ cứng và đàn hồi. Tránh mua tai heo bị thâm, xỉn màu, có mùi lạ hoặc chảy nhớt.

Dưa chuột ngon thường có màu xanh sáng, hình dáng thuôn dài, thẳng, vỏ nhẵn và cầm nặng tay. Tránh mua những quả bị ố vàng, quá lớn, phình to, cong vẹo, da sần sùi, có mùi lạ hoặc chảy chất nhầy.

2Nộm tai heo giòn ngon, thanh mát

Bước 1 Sơ chế rau củ

Chuẩn bị hành tây bằng cách rửa sạch, thái mỏng nhất có thể rồi ngâm trong tô nước đá lạnh cùng 4 muỗng canh giấm và 2 muỗng canh đường. Cách này giúp loại bỏ phần lớn mùi hăng của hành tây, mang đến hương vị dịu nhẹ hơn cho món ăn của bạn.

Dưa chuột cắt bỏ hai đầu, chẻ đôi, bỏ ruột, thái miếng vừa ăn để giữ độ giòn và không bị ra nước khi trộn nộm. Cà rốt thái sợi, tỏi, ớt băm nhuyễn, rau răm bỏ cọng.

Muốn dưa chuột giòn ngọt, sau khi cắt bỏ 2 đầu, bạn dùng phần đầu đó xoa đều lên mặt cắt của dưa. Cách này giúp loại bỏ nhựa trắng, giữ cho dưa giòn ngon hơn.

Bước 2 Sơ chế tai heo

Làm sạch tai heo bằng cách ngâm với giấm hoặc muối để khử mùi hôi và loại bỏ chất bẩn. Sau đó, cho tai heo vào nồi cùng 3 củ hành tím, nửa muỗng cà phê tiêu và nửa muỗng cà phê muối, bắc lên bếp luộc.

Luộc tai heo trong nước sôi 5 phút, vớt ra để ráo. Khi nguội, thái mỏng vừa ăn.

Mẹo hay:

Để tai heo trắng giòn, sau khi luộc, bạn hãy ngâm ngay vào chậu nước lạnh có đá. Ngâm đến khi tai heo nguội hẳn, đảm bảo tai heo giòn ngon hơn.

Để thái tai heo thật đẹp mắt và ngon miệng, bạn cần một con dao thật sắc bén. Lưỡi dao sắc sẽ giúp bạn thái miếng tai đều đặn, gọn gàng và thu hút hơn.

Bước 3 Pha nước mắm trộn nộm

Cho vào bát 1.5 muỗng canh nước cốt chanh, nước mắm, đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và nửa muỗng cà phê tiêu, khuấy đều cho tan hết đường. Sau đó, thêm tỏi và ớt băm nhuyễn vào nước trộn nộm.

Bước 4 Trộn nộm

Cho tai heo, dưa chuột, cà rốt vào thau. Hành tây vắt ráo nước rồi cho vào sau.

Cho tiếp nước trộn nộm vào thau, trộn đều tay và chờ vài phút để tai heo thấm vị. Cuối cùng, thêm rau răm, trộn đều là xong.

Bước 5 Thành phẩm

Trang trí món nộm tai heo dưa chuột thêm hấp dẫn bằng cách cho ra đĩa, rắc lên trên một ít hành phi thơm ngon.

3Thưởng thức

Món tai heo giòn sần sật, hòa quyện cùng dưa chuột mát lạnh và vị cay nồng của tỏi ớt, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn thường ngày, món khai vị hấp dẫn hay món nhậu thú vị bên bạn bè.

Bạn đã sẵn sàng cho một món nộm tai heo dưa chuột thơm ngon, thanh mát và bổ dưỡng? Hãy thử ngay công thức đơn giản này để mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn của gia đình. Chắc chắn bạn sẽ hài lòng với kết quả!