Thịt bò: Bao nhiêu calo? Có béo không?

Thịt bò là thực phẩm giàu dinh dưỡng, được ưa chuộng trên toàn thế giới. Bạn đang muốn biết thịt bò có bao nhiêu calo và ăn thịt bò có béo không?

Bạn muốn biết thịt bò chứa bao nhiêu calo và những lưu ý khi sử dụng? Hãy cùng tìm hiểu thông tin chi tiết ngay tại đây!

Thịt bò – nguyên liệu quen thuộc cho những món ăn hấp dẫn, mang đến hương vị khó cưỡng. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về lượng calo, lợi ích và lưu ý khi thưởng thức món ăn từ thịt bò.

1Thịt bò 100g chứa bao nhiêu calo?

Thịt bò là nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, trung bình 100g thịt bò chứa khoảng 250kcal, đóng góp cho sức khỏe.

Lượng calo trong 100g thịt bò phụ thuộc vào từng bộ phận và cách chế biến. Thăn bò cung cấp 267 kcal, ức bò 155 kcal, sườn bò 471 kcal, bắp bò 201 kcal. Thịt bò khô chứa 400 kcal, thịt bò nướng 307 kcal, thịt bò hầm 171 kcal.

Cách chế biến thịt bò càng phức tạp, sử dụng nhiều gia vị, món ăn càng nhiều calo.

2Giá trị dinh dưỡng của thịt bò

Thịt bò là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu, bao gồm:

Thịt bò là nguồn protein dồi dào, cung cấp đầy đủ các axit amin thiết yếu mà cơ thể không tự sản xuất được. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển và duy trì cơ thể khỏe mạnh. Thành phần axit amin trong protein thịt bò thay đổi tùy theo loại thịt.

Mỡ bò, ngoài việc tăng hương vị cho món ăn, còn chứa hàm lượng calo đáng kể. Tuy nhiên, khác với các loại chất béo khác, mỡ bò lại chứa chất béo chuyển hóa, còn gọi là chất béo trans của động vật nhai lại, có thể gây hại cho sức khỏe.

Creatine là một chất dinh dưỡng hỗ trợ hiệu quả cho cơ bắp, cung cấp năng lượng cho quá trình tập luyện, thúc đẩy sự phát triển và duy trì khối lượng cơ bắp.

3Ăn thịt bò có tác dụng gì?

Theo bác sĩ Nguyễn Thường Hanh, chuyên khoa nội tổng quát tại Bệnh viện Ung bướu, thịt bò mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tăng cường cơ bắp

Bắp bò chứa hàm lượng axit amin cao, đặc biệt là axit amoniac, vượt trội so với các loại thực phẩm khác. Điều này giúp tăng cường sức khỏe và phát triển cơ bắp hiệu quả.

Cung cấp năng lượng

Giàu vitamin B12, thúc đẩy chuyển hóa amino acid, cung cấp năng lượng dồi dào cho hoạt động cường độ cao.

Công dụng giảm béo

Thịt bò không chỉ là nguồn cung cấp protein dồi dào, giúp xây dựng và duy trì cơ bắp, mà còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu, tăng cường hệ miễn dịch và năng lượng cho cơ thể. Hơn nữa, chất béo không bão hòa trong thịt bò giúp bạn giảm cân hiệu quả mà không lo ngại về cholesterol, đảm bảo cơ thể luôn khỏe mạnh và tràn đầy năng lượng.

Chống lại các chất oxy hóa

Thịt bò không chỉ là nguồn protein dồi dào, mà còn chứa nhiều loại axit béo có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là axit linoleic tổng hợp. Chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì và phát triển cơ bắp, đồng thời chống lại các gốc tự do, hỗ trợ phục hồi mô cơ sau khi tập luyện thể thao cường độ cao.

Y học cổ truyền đánh giá thịt bò có vị ngọt tính bình, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như bổ tỳ ích vị, bổ khí, dưỡng huyết, tăng cường gân cốt. Thịt bò phù hợp với những người tỳ vị hư nhược, biểu hiện như gầy yếu, chán ăn, đầy bụng, phù nề, đau lưng mỏi gối, đái tháo đường.

4Thịt bò có làm tăng cân không?

Thịt bò, một nguồn protein dồi dào (26g/100g), lipid (15g/100g) và năng lượng (250 calo), mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh hàm lượng axit béo omega-3 cao, thịt bò không gây tăng cân mà còn hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa và phát triển cơ bắp hiệu quả khi kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý.

Dù bạn chế biến thịt bò theo cách nào, chiên, nướng, xào hay kết hợp với nhiều thực phẩm giàu calo, nguy cơ tăng cân vẫn hiện hữu nếu bạn không kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể.

5Thịt bò: Lợi ích và tác hại khi ăn nhiều.

Thịt bò là nguồn dinh dưỡng quý giá, góp phần thúc đẩy sự phát triển khỏe mạnh. Ngoài hàm lượng protein dồi dào, thịt bò còn cung cấp chất sắt, kẽm và các vitamin nhóm B, đặc biệt là B2, B6, B12, hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch và tái tạo hồng cầu. Chất sắt trong thịt bò giúp phục hồi nhanh chóng các tế bào máu, đảm bảo quá trình vận chuyển oxy đến các tế bào trong cơ thể.

Thịt bò giàu chất sắt, giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể, phòng tránh thiếu máu. Các axit linoleic trong thịt bò còn hỗ trợ duy trì cơ bắp khỏe mạnh.

Để đảm bảo sức khỏe, chuyên gia khuyến nghị bạn nên ăn 300 – 500g thịt mỗi tuần.

Thịt bò, như mọi loại thực phẩm khác, cần ăn với liều lượng vừa phải. Việc ăn quá nhiều thịt bò, đặc biệt đối với những người mắc các bệnh sau, có thể gây hại cho sức khỏe.

• Người mắc bệnh da liễu
• Bệnh nhân sau phẫu thuật cắt ruột thừa.
• Người bị sỏi thận.
• Người mắc bệnh viêm khớp.
• Những người mắc bệnh tiểu đường, huyết áp cao, mỡ máu cao,…

6Thịt bò: Bí kíp giảm cân ngon miệng và hiệu quả

Thịt bò là thực phẩm giảm cân hiệu quả khi chế biến theo phương pháp hấp, luộc và hạn chế lượng tiêu thụ dưới 300-500gr/tuần. Nguồn dinh dưỡng dồi dào trong thịt bò giúp cơ thể cân bằng và duy trì trạng thái khỏe mạnh trong suốt quá trình giảm cân.

7Thời điểm lý tưởng để thưởng thức thịt bò là khi nào?

PGS.TS. Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia về Công nghệ thực phẩm tại Đại học Bách Khoa Hà Nội, khuyến cáo nên tiêu thụ thịt bò vào buổi sáng hoặc trưa, tránh ăn vào buổi tối. Do hàm lượng protein cao, thịt bò có thể gây đầy bụng, ợ chua khi ăn vào ban đêm.

8Hương vị bò: Khám phá nghệ thuật chế biến thịt bò

Phở bò tái gầu

Phở bò tái gầu, món ăn quen thuộc nhưng chẳng bao giờ nhàm chán. Vị ngọt thanh của thịt tái, nước dùng đậm đà quyện hòa cùng hương thơm nức mũi, tạo nên một bữa ăn ngon miệng mà vẫn thanh tao, phù hợp với khẩu vị của mọi người. Phở tái gầu, lựa chọn lý tưởng cho bữa ăn gia đình, đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng.

Canh đuôi bò hầm củ sen

Canh đuôi bò hầm củ sen – món ăn lạ mà quen, thoạt nghe có vẻ cầu kỳ nhưng thực chất lại rất đơn giản. Đuôi bò ninh nhừ, mềm dai sừng sựt, hòa quyện cùng củ sen bùi bùi, cà rốt ngọt thanh trong nước dùng thơm lừng, tạo nên một món ăn bổ dưỡng và hấp dẫn khó cưỡng.

Bò cuộn phô mai chiên

Bạn muốn đổi vị cho món bò quen thuộc? Hãy thử ngay bò cuộn phô mai chiên – món ăn lạ miệng, dễ làm, với lớp vỏ giòn tan, bên trong là thịt bò dai dai quyện cùng phô mai béo ngậy, thơm phức. Một cú cắn sẽ khiến bạn “nghiện” ngay từ lần đầu tiên!

9 Những lưu ý khi ăn thịt bò

• Hạn chế ăn thịt bò thường xuyên để bảo vệ sức khỏe tim mạch. Nên tiêu thụ không quá 500gr thịt bò mỗi tuần, ăn quá nhiều sẽ khiến cholesterol trong máu tăng cao.
• Để đảm bảo an toàn sức khỏe, bạn nên nấu chín kỹ thịt bò để tiêu diệt ký sinh trùng, giun, sán có thể gây bệnh. Đồng thời, hạn chế hoặc không nên ăn nội tạng bò vì nguy cơ nhiễm khuẩn và ký sinh trùng ở đây rất cao.
• Uống chè sau khi ăn thịt bò có thể gây khó tiêu hóa, bởi acid tannic trong chè kết hợp với protein trong thịt, cản trở hấp thu chất dinh dưỡng và gây táo bón do se niêm mạc ruột, giảm nhu động ruột.
• Người bệnh cao huyết áp, tim mạch, mỡ máu, sỏi thận và gout nên hạn chế hoặc tránh sử dụng thịt bò.

10Thịt bò: Hỏi đáp và thông tin

Ăn thịt bò có nguy cơ gây sẹo lồi hay không?

Thịt bò giàu protein, giúp tái tạo tế bào. Tuy nhiên, điều này cũng có thể dẫn đến tăng nguy cơ hình thành sẹo lồi khi bạn bị thương.

Người bị gout có thể ăn thịt bò, nhưng cần hạn chế lượng purin trong thịt bò. Nên chọn phần thịt nạc, chế biến ít dầu mỡ và ăn với lượng vừa phải.

Thịt bò, một loại thực phẩm giàu protein, có thể làm tăng nồng độ acid uric trong máu, gây mất cân bằng trong quá trình chuyển hóa, dẫn đến lắng đọng acid uric tại các khớp gây bệnh gout. Tuy nhiên, kiêng hoàn toàn thịt bò không phải là giải pháp tối ưu. Hãy tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn về liều lượng phù hợp, đảm bảo sức khỏe và vẫn tận hưởng hương vị của món ăn yêu thích.

Bạn là tín đồ của thịt bò? Chúng tôi đã gửi đến bạn những thông tin hữu ích về loại thực phẩm này. Hãy cùng khám phá ngay!

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA),…

chúng tôi