Tim cật heo xào cần tỏi – món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình, dễ làm, ngon miệng. Hãy thử ngay cùng chúng tôi!
Tìm kiếm món ăn bổ dưỡng cho cả gia đình? Hãy thử ngay món tim cật heo xào cần tỏi hấp dẫn, dễ làm mà lại đầy đủ dinh dưỡng!
Tim cật heo – món ăn quen thuộc và bổ dưỡng, dễ dàng chế biến thành nhiều món ngon. Đặc biệt, tim cật xào cần tỏi mang đến hương vị thơm ngon, hấp dẫn, lại giàu dinh dưỡng. Cùng Bách hóa XANH khám phá cách làm món ăn đơn giản này nhé!
Tim cật heo xào cần tỏi thơm ngon, đơn giản cho cả nhà.
Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến chỉ 20 phút, cho bữa ăn ngon miệng cho 4-5 người.
1Công thức chế biến món tim cật xào cần tỏi thơm ngon
Tỏi, tim cật.
- 200g cật heo
- 200g cà rốt
- 100g cải ngọt
- 100g tỏi băm
- 200g cần tây
- 100g ớt sừng
- Gia vị gồm: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn.
Mẹo hay
Cách chọn tim heo ngon:
Để chọn quả tim ngon, bạn nên tìm những quả có màu đỏ tươi, bề mặt láng bóng, mềm mại. Nhấn nhẹ vào tim, bạn sẽ cảm nhận được độ đàn hồi tốt và một ít dịch màu hồng tiết ra.
Hãy tránh mua tim có dấu hiệu hư hỏng như lõm khi ấn, mùi lạ, màu đen sẫm, tụ máu bầm. Đây là dấu hiệu cho thấy tim đã để quá lâu hoặc đã ngâm hóa chất, không an toàn cho sức khỏe.
Cách chọn cật ngon:
Chọn quả cật màu sẫm đều, không có đốm trắng, màu đỏ tươi hoặc hồng ngả tím. Tránh những quả có mùi hôi, sần sùi, ấn vào mềm nhũn.
2Cách làm tim cật xào cần tỏi
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Tim cật heo xào tỏi thơm ngon, đơn giản cho cả nhà.
Cần tây và cải ngọt bỏ lá hư, rửa sạch rồi thái nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc. Ớt sừng cắt miếng dài nhỏ.
Bước 2 Sơ chế tim cật
Ướp tim cật
Để khử mùi và làm sạch cật, tim heo, bạn chà xát bề mặt bằng muối hoặc giấm, sau đó rửa lại với nước. Cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn và cho vào tô.
Ướp tim cật với 1/3 muỗng canh hạt nêm, 1/4 muỗng canh bột ngọt, 1/4 muỗng canh tiêu, 2 muỗng canh nước mắm, trộn đều và để 15-20 phút cho ngấm gia vị.
Bước 3 Xào tim cật
Xào tim cật với cần tây
Bắc chảo lên, thêm 100ml dầu ăn và tỏi băm vào. Khi tỏi dậy mùi thơm, cho tim cật vào xào trong 10 phút.
Khi tim cật đã săn lại và chuyển màu, bạn cho cà rốt, cần tây, cải ngọt vào đảo đều đến khi chín mềm, rồi trút ra đĩa.
3Thành phẩm
Tim cật xào cần tỏi thơm ngon
Sự giòn sật sần của tim cật hòa quyện với mùi thơm đặc trưng của cần tây, vị ngọt dịu của cà rốt cùng chút cay nồng của ớt sừng mang đến hương vị hấp dẫn, khó cưỡng.
Cuối tuần này, hãy chiêu đãi cả nhà món tim cật xào cần tỏi thơm ngon với chỉ 3 bước đơn giản. Không cần cầu kỳ, bạn vẫn có thể tạo nên bữa ăn hấp dẫn. Nào, cùng bắt tay vào thực hiện thôi!
