Lươn là nguyên liệu chế biến được nhiều món ngon. Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn làm món lươn chiên sả ớt hấp dẫn này nhé!
Lươn – nguyên liệu đa dạng cho nhiều món ngon, và món lươn chiên sả ớt hấp dẫn là một lựa chọn tuyệt vời! Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn bạn cách chế biến món ăn này.
Lươn chiên sả ớt
Lươn chiên sả ớt thơm phức, giòn rụm, ăn kèm cơm nóng thì hết sẩy. Cách làm đơn giản, nhanh chóng, bạn đã có ngay món ngon hấp dẫn từ lươn với Bách hóa XANH. Nào, cùng vào bếp thôi!
1Lươn Chiên Sả Ớt – Món Ngon Không Thể Bỏ Qua
- 400gr lươn
- 50 gr bột chiên giòn
- Sả, ớt, tỏi, hành tím, hành lá, rau răm là những nguyên liệu không thể thiếu trong gian bếp Việt.
- Gia vị cơ bản: dầu điều, muối, tiêu, đường, nước mắm.
- Chuẩn bị: Chảo, dao, thớt, sạn gỗ,…
Mẹo hay:
Để mua lươn ngon, bạn nên chọn lươn đồng có da vàng. Lươn đồng thường có thịt chắc, thơm và ngon hơn lươn nuôi, thường có da đen.
Để thưởng thức lươn đồng ngon nhất, bạn nên chọn những con có kích thước vừa phải, tránh mua lươn quá lớn hoặc quá nhỏ vì thịt sẽ không đạt độ ngon.
2Lươn chiên sả ớt thơm ngon, hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Để khử tanh và làm sạch lươn, bạn ngâm lươn trong nước vo gạo để loại bỏ nhớt, sau đó chà xát muối lên thân lươn và rửa lại thật sạch với nước lạnh. Cuối cùng, lọc lấy phần thịt lươn.
Ướp lươn với ¼ muỗng cà phê muối, ¼ muỗng cà phê tiêu, trộn đều để lươn ngấm gia vị. Sau đó, bạn cho vào 50gr bột chiên giòn, đảo đều cho lươn áo bột.
Tiết kiệm thời gian nấu nướng với lươn đã sơ chế sẵn, tìm mua tại các chợ hoặc siêu thị.
Chuẩn bị tỏi, ớt, sả, rau răm và hành lá. Rửa sạch các nguyên liệu, sau đó băm nhuyễn tỏi, ớt, sả và cắt nhỏ rau răm, hành lá.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Làm lươn chiên sả ớt
Chiên lươn đã ướp trong chảo ngập dầu với lửa vừa cho đến khi lươn vàng giòn đều, sau đó vớt ra.
Bắc chảo lên bếp, cho 30ml dầu điều vào, phi thơm tỏi, ớt, hành tím, sả băm nhuyễn. Thêm 1 muỗng canh đường và 2 muỗng canh nước mắm, đảo đều.
Khi lươn chiên dậy mùi thơm, cho hành lá và rau răm vào, đảo đều để lươn ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Làm lươn chiên sả ớt
3 Thành phẩm
Lươn chiên sả ớt thơm nức mũi, thịt lươn tươi ngọt, chiên giòn tan, mặn ngọt vừa vặn. Hương sả ớt lan tỏa, khiến món ăn thêm hấp dẫn. Thưởng thức cùng cơm nóng, ngon hết sẩy!
Lươn chiên giòn, cay nồng, hấp dẫn.
Công thức lươn chiên sả ớt này, Bá Hóa XANH hy vọng sẽ mang đến cho bạn thêm một cách chế biến lươn mới lạ, giúp bữa cơm gia đình thêm phong phú và hấp dẫn. Chúc bạn thành công!
Có thế bạn quan tâm
- Cách nấu cháo lươn cho bé
- Cháo lươn thơm ngon: Bí quyết nấu, lợi ích của lươn và cách chế biến món ngon từ lươn.
Mua dầu ăn tại chúng tôi
chúng tôi
