Bao tử màu nâu vàng óng ánh, hấp dẫn khó cưỡng. Bạn muốn biết bí quyết làm món bao tử khìa nước dừa? Xem ngay bài viết này!
Hương vị thơm ngon, màu sắc nâu vàng óng ánh của bao tử khìa nước dừa khiến bao người say mê ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Nếu bạn chưa biết cách chế biến món ăn hấp dẫn này, hãy cùng khám phá công thức chi tiết trong bài viết dưới đây!
Bạn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon đặc trưng của món bao tử khìa nước dừa miền Tây? Hãy cùng chúng tôi khám phá bí quyết chế biến đơn giản, chỉ vài bước là bạn đã có thể tự tay thực hiện món ăn hấp dẫn này rồi!
Bao tử khìa nước dừa
Món ăn này dành cho 3-4 người, chỉ mất 35 phút để chuẩn bị và chế biến.
1Công thức bao tử khìa nước dừa thơm ngon, chuẩn vị
- 500g bao tử heo
- 2 trái dừa tươi
- 1 quả chanh
- 3 củ tỏi băm
- Gia vị cho món ăn: dầu ăn, đường thốt nốt, nước tương, muối, ngũ vị hương, nước mắm, hạt nêm, tiêu, mật ong, giấm, bột ngọt.
Cách chọn bao tử heo ngon
Lựa chọn bao tử heo có độ đàn hồi tốt, màu sáng để đảm bảo chất lượng.
Nên chọn loại không có hạt cứng hay phần cứng, có nhiều chất dịch nhờn bên trong.
Nguyên liệu bao tử khìa nước dừa
2Cách làm bao tử khìa nước dừa
Bước 1 Sơ chế bao tử
Hãy lộn ngược bao tử, vuốt sạch nhớt và dùng dao cạo hết phần màu vàng còn bám trên bề mặt.
Sau khi bôi hỗn hợp muối và chanh (hoặc giấm/tắc), bạn massage nhẹ nhàng vùng bụng. Sau đó, rửa sạch bằng nước nhiều lần và để khô tự nhiên.
Sơ chế bao tử
Bước 2 Áp chảo bao tử với nước mắm
Bắc chảo lên bếp, đun nóng với lửa vừa, cho 3 thìa nước mắm vào đun sôi. Cho bao tử đã sơ chế vào chảo, lộn mặt trong và chà xát đều hai mặt trong 1 phút, tắt bếp.
Rửa sạch bao tử trong thau nước 2-3 lần, sau đó xếp vào đĩa.
Áp nước mắm
Bước 3 Ướp bao tử
Ướp bao tử với hỗn hợp 2 củ tỏi băm nhuyễn, ½ muỗng cà phê hạt nêm, muối, bột ngọt, 1 muỗng nước tương, mật ong, ¼ muỗng tiêu và ½ muỗng cà phê ngũ vị hương. Dùng bao tay trộn đều gia vị vào cả mặt trong và ngoài của bao tử, để yên trong 30 phút cho gia vị ngấm đều.
Ướp bao tử
Bước 4Khìa bao tử với vị ngọt thanh mát của nước dừa tươi, món ăn hấp dẫn khó cưỡng.
Cho dầu ăn vào chảo nóng, phi thơm tỏi băm. Đổ bao tử vào xào khoảng 2-3 phút, sau đó đổ nước dừa tươi vào kho đến khi cạn sệt. Vặn nhỏ lửa, đun thêm đến khi bao tử mềm và nước kho sánh quyện.
Nêm nếm gia vị vừa miệng, đun thêm 10 phút, tắt bếp. Bỏ bao tử ra dĩa, cắt nhỏ, món bào tử khìa dừa tươi đã sẵn sàng.
Khìa bao tử với nước dừa
3Thành phẩm
Bao tử heo dai giòn, vàng ươm hấp dẫn, hòa quyện cùng nước sốt dừa thơm béo, tạo nên món ngon khó cưỡng.
Bao tử khìa dừa, nghiện!
Bạn đã có trong tay bí kíp chế biến bao tử khìa nước dừa thơm ngon, hấp dẫn. Nhanh tay vào bếp và trổ tài ngay thôi! Chắc chắn bạn sẽ khiến gia đình phải trầm trồ đấy!
