Bánh Da Lợn Cà Phê: Món Ăn Vặt Dẻo Thơm, Độc Đáo

Bánh da lợn cà phê – món ngon độc đáo với hương vị thơm ngon, dẻo dai. Hãy vào bếp và tự tay làm thử ngay hôm nay!

Bạn đã thử món bánh da lợn cà phê độc đáo chưa? Hương vị thơm ngon, kết cấu mềm dẻo sẽ khiến bạn say mê. Hãy vào bếp và tự tay làm ngay món bánh này, chắc chắn sẽ chinh phục mọi giác quan!

Món ăn dành cho 2 - 3 người, chuẩn bị trong 10 phút, chế biến trong 45 phút.

Bạn muốn khám phá hương vị độc đáo của bánh da lợn kết hợp cùng cà phê? Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết để bạn tự tay thực hiện món bánh dẻo thơm, hấp dẫn này ngay tại nhà. Cùng theo dõi và trổ tài làm bánh ngay thôi!

1Bánh da lợn cà phê: Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 gói cà phê đen
• 50g đậu xanh
• 200ml nước cốt dừa
• Bột năng, bột gạo
• Gia vị: Đường, muối, dầu ăn
• Chuẩn bị: Máy xay sinh tố, nồi hấp, rây lọc, tô.

Mẹo hay

Đậu xanh ngon thường có hình bầu dục, tròn và bóng, màu xanh tự nhiên, không có mùi lạ. Nên chọn đậu xanh có màu xanh đều, tránh mua đậu đã ngả màu nâu vì có thể đã để lâu và bị mốc.

Bạn có thể tìm mua nguyên liệu ở nhiều nơi, từ chợ truyền thống, cửa hàng tạp hóa đến siêu thị lớn. Hãy ưu tiên lựa chọn địa điểm uy tín để đảm bảo chất lượng nguyên liệu tốt nhất.

2Cách làm bánh da lợn cà phê

Bước 1 Pha bột cho bánh

Pha 1 gói cà phê đen với 100ml nước nóng, sau đó thêm 300ml nước lọc. Trong một tô khác, trộn đều 150g bột năng, 20g bột gạo, 100g đường và ⅓ muỗng cà phê muối. Đổ hỗn hợp cà phê vào tô bột, khuấy đều cho tan rồi lọc qua rây.

Xay nhuyễn 50g đậu xanh với 200ml nước cốt dừa. Trút hỗn hợp ra tô, thêm 100g đường, 150g bột năng, 20g bột gạo, khuấy đều rồi lọc qua rây mịn.

Mẹo hay

Bánh sẽ thơm ngon hơn nếu bạn thay cà phê gói bằng cà phê pha phin.

Để bánh dẻo dai, bạn có thể điều chỉnh lượng bột, nhưng luôn giữ lượng bột năng nhiều hơn bột gạo.

Bước 2 Hấp bánh

Chuẩn bị khuôn hấp bằng inox hoặc thủy tinh, thoa một lớp dầu ăn mỏng lên thành khuôn. Hấp khuôn trong nồi khoảng 5 phút cho nóng.

Hấp từng lớp bánh xen kẽ, đậy nắp sau mỗi lớp khoảng 5 phút. Sau lớp cuối cùng, hấp thêm 15 phút nữa là bánh chín đều.

Lưu ý

Để bánh da lợn chín đều và đẹp mắt, bạn cần hấp bánh trong nước sôi. Bên cạnh đó, dùng khăn che kín nắp nồi sẽ giữ hơi nước không bị thoát ra, giúp bánh không bị khô và các lớp bánh dính vào nhau.

Hấp bánh quá lâu sẽ khiến bánh bị xỉn màu, mất đi vẻ đẹp hấp dẫn.

Giữ bánh hấp mềm dai, không bị khô bằng cách ngâm trong chậu nước đá khoảng 30 phút sau khi hấp chín.

Bánh da lợn cà phê đã quá quen thuộc? Hãy thử ngay công thức bánh da lợn đậu xanh thơm ngon, hấp dẫn không kém, để cả nhà cùng thưởng thức!

3Thành phẩm

Chỉ với 2 bước đơn giản, bạn đã có ngay những miếng bánh da lợn cà phê thơm ngon khó cưỡng. Bánh mềm dẻo, dai dai, dậy mùi cà phê quyện cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn.

Để bảo quản bánh tốt nhất, hãy cho vào tủ lạnh sau khi sử dụng. Khi muốn ăn, bạn chỉ cần hấp lại, giúp bánh giữ được hương vị thơm ngon trong 2-3 ngày.

Bạn đã học cách làm bánh da lợn cà phê thơm ngon cực đơn giản cùng chúng tôi. Chúc bạn thành công với món ăn này!

Cà phê hòa tan chất lượng, mua ngay tại đây!