Khám phá ẩm thực Mexico: Tortilla & Tacos

Tortilla và tacos là hai món bánh truyền thống nổi tiếng của Mexico với hương vị thơm ngon đặc trưng. Khám phá thêm về hai món ăn này trong bài viết dưới đây.

Tortilla và tacos, hai biểu tượng ẩm thực Mexico với hương vị quyến rũ, là món ăn không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của quốc gia này. Bài viết này sẽ đưa bạn khám phá sâu hơn về nguồn gốc, cách chế biến và sự đa dạng của hai món ăn hấp dẫn này.

Bánh tortilla và tacos – hai món ăn nổi tiếng của ẩm thực Mexico – sẽ đưa bạn đến với hương vị độc đáo và thơm ngon khó cưỡng. Khám phá nét đặc trưng của hai món bánh này cùng chúng tôi qua bài viết sau.

1Bánh tortilla là gì?

Tortilla, món ăn truyền thống của Mexico, là những chiếc bánh dẹt, mỏng được làm từ bột mì hoặc bột bắp pha với nước và gia vị. Sau khi nhào bột, chúng được rán trên chảo nóng, tạo nên lớp vỏ giòn rụm đặc trưng.

Tortilla, loại vỏ bánh phổ biến trong các món Taco, Burrito và Enchilada, có thể chứa đa dạng nhân, từ salad trộn đầy màu sắc kết hợp rau, trứng, thịt đến nhiều nguyên liệu hấp dẫn khác.

Các loại Tortilla

Tortilla bắp

Bánh Tortilla bắp là loại bánh tortilla đầu tiên tại Mexico, ra đời từ thời tiền Colombia. Được làm từ bột bắp, đây là thực phẩm chủ yếu của người dân thời bấy giờ. Cho đến nay, bánh tortilla bắp vẫn là món ăn truyền thống, được người dân miền Nam Mexico tiêu thụ hàng ngày. Tùy thuộc vào loại bột bắp, bánh sẽ có hương vị và màu sắc khác biệt, tạo nên nét đa dạng cho ẩm thực Mexico.

Tortilla lúa mì

Bánh Tortilla lúa mì là biến thể của Tortilla bắp, thay thế bột bắp bằng bột mì. Nguồn gốc của bánh Tortilla lúa mì từ phía Bắc Mexico, nơi sản xuất lúa mì chính của quốc gia này, và sau đó lan rộng khắp Trung Mỹ. Bánh Tortilla lúa mì được ưa chuộng ở miền Bắc Mexico, nơi nguyên liệu chính được trồng và sản xuất.

Tortilla xương rồng

Nopaltilla, hay còn gọi là tortilla xương rồng, được làm từ bột bắp và xương rồng, tạo nên màu xanh độc đáo, mùi thơm đặc trưng và hương vị thơm ngon. Giống như các loại tortilla khác, Nopaltilla có thể được dùng trong các món Taco, Burrito và Enchilada. Phần nhân có thể là salad trộn đặc biệt kết hợp rau, trứng, thịt,…

2Bánh tacos là gì?

Tacos là món ăn truyền thống Mexico, có thể dùng làm món khai vị, bữa ăn nhẹ hoặc bữa chính. Bánh taco được làm từ bột ngô hoặc bột mì, kẹp bên trong là thịt xay, lê tàu, rau diếp, cà chua, dưa chuột, xà lách… và nước tương cà chua cay đặc trưng của Mexico.

Tacos, món ăn quốc hồn quốc túy của Mexico, phổ biến như chính những chiếc tortilla làm nên nó. Bạn có thể tìm thấy Tacos ở mọi ngóc ngách của đất nước, bởi sự tiện lợi, hương vị hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng mà nó mang lại trong một bữa ăn nhanh.

3Các món từ Tortilla

Tortilla chips là món ăn vặt hấp dẫn với những miếng tortilla giòn tan, được cắt thành hình tam giác nhỏ và chiên hoặc nướng vàng giòn. Những miếng chips giòn rụm, thơm ngon này thường được thưởng thức cùng với nước sốt chấm hoặc tương, tạo nên một món khai vị tuyệt vời.

Nachos là phiên bản nâng cấp của Tortilla chip, với những miếng Tortilla tam giác giòn tan được phủ đầy thịt, gia vị, sốt và phô mai béo ngậy, tạo nên món ăn hấp dẫn và hoành tráng.

Nachos, với lớp phủ đầy màu sắc và hương vị tươi mới, là món ăn vặt được yêu thích tại Mexico và nhiều quốc gia khác, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giác và thị giác.

Tostada là món ăn được chế biến từ bánh tortilla cũ, rán giòn vàng, có kích thước thay đổi tùy loại tortilla. Để tăng thêm hấp dẫn, bề mặt bánh được phủ lớp nhân phong phú gồm đậu, thịt gà, kem, rau diếp thái nhỏ, hành tây, bơ và pho mát tươi. Tostada thường được dùng làm món khai vị, mang đến hương vị giòn tan, hấp dẫn.

Burrito là món bánh cuộn với vỏ bánh Tortilla mềm dai, bên trong là sự kết hợp phong phú của thịt, trứng, rau sống, cà chua, dưa chuột và các loại sốt, tương ớt. Sau khi được cuộn lại, burrito được áp chảo, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Burrito là lựa chọn hoàn hảo cho bữa sáng hoặc trưa nhanh chóng, đầy đủ dinh dưỡng mà vẫn hấp dẫn và thơm ngon.

4Bạn có thể tìm mua bánh tortilla và tacos ở đâu?

Bạn có thể dễ dàng tìm mua vỏ bánh Tortilla tại các cửa hàng bánh nhập khẩu, cửa hàng bán bánh Mexico hoặc trên các sàn thương mại điện tử như Shopee, Lazada.

Bạn có thể tìm Tacos ở các nhà hàng Mexico, hoặc tự làm tại nhà với công thức dễ tìm trên mạng. Tacos và Tortilla đều là những món ăn ngon, đơn giản, phù hợp cho những bữa ăn nhanh gọn.

Bài viết này đã giới thiệu hai loại bánh truyền thống của Mexico là Tortilla và Tacos, hy vọng mang đến cho bạn cái nhìn sâu sắc hơn về văn hóa ẩm thực Mexico và giúp bạn khám phá thêm một món bánh ngon tuyệt vời.