Gỏi gà hành tây: Món ngon đơn giản, hấp dẫn

Gỏi gà hành tây với gà dai ngọt, vị hăng của hành tây, tạo nên món ăn hấp dẫn. Tìm hiểu cách làm gỏi gà hành tây ngay tại đây!

Gỏi gà hành tây, món ngon kết hợp vị ngọt dai của gà với vị hăng đặc trưng của hành tây. Bạn đang tìm kiếm công thức? Hãy khám phá ngay bài viết này!

Gỏi gà hành tây rau răm – món ăn quen thuộc, dễ làm mà ngon miệng. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản để chiêu đãi gia đình bạn!

Gỏi gà hành tây

Món ăn dành cho 2-3 người, cần 20 phút chuẩn bị và 45 phút chế biến.

1Công thức chế biến gỏi gà hành tây thơm ngon

Nguyên liệu làm gỏi gà hành tây

½ con gà khoảng 800g
3 cây sả
1 quả ớt sừng
5g lá dứa
30g riềng
30g gừng
2 củ hành tây
1,5 muỗng canh nước cốt chanh
50g hạt điều
1 muỗng canh mè rang
30g hành tím cắt lát
5g lá chanh
2 muỗng canh rượu trắng
1 muỗng canh dầu phi hành
Rau răm, húng lủi, ớt
Nêm nếm: Đường, nước mắm, dầu ăn
Dụng cụ: Muỗng, tô, chén, dĩa

Mẹo chọn thịt gà tươi ngon

Lựa chọn gà tơ ngon từ 1,5 – 2kg, thân hình săn chắc, thon gọn, ức hẹp. Gà quá to thường là gà công nghiệp, thịt bở, không ngon.

Thịt gà tươi ngon có màu hồng hào, tươi sáng, độ đàn hồi tốt khi ấn vào. Da mỏng, mịn, mỡ màu vàng nhạt, phần cánh, ức, lưng có màu vàng hơi đậm.

Tránh chọn thịt gà có màu trắng hoặc đen sạm, da vàng đều hoặc có vết bầm, tụ máu. Đây là dấu hiệu cho thấy gà đã để lâu, bị hư và không an toàn để sử dụng.

2Công thức làm gỏi gà hành tây rau răm thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Gỏi gà hành tây: Sơ chế nguyên liệu

Gà bạn làm sạch để ráo.

Cắt sợi hành tây, ngâm trong nước đá 10-15 phút để giảm bớt mùi hăng, đồng thời giữ hành tây giòn ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu: 30g gừng, 30g riềng cắt lát, rau răm và húng lủi rửa sạch, cắt nhuyễn. Ớt sừng bỏ hạt, cắt sợi. Lá chanh cắt sợi. 30g hành tím cắt lát, phi vàng.

Bước 2 Hấp và xé gà

Hấp gà sẽ giữ được vị ngọt của thịt

Hấp gà thơm ngon với nước dùng đậm đà: Cho 5g lá dứa, 3 cây sả, 2 muỗng canh rượu trắng, 30g gừng và 30g riềng đã cắt lát vào nước, hấp gà với lửa nhỏ trong 40 phút. Để gà nguội rồi xé sợi.

Hấp gà không chỉ loại bỏ mùi hôi khó chịu mà còn giúp thịt gà thơm ngon hơn, giữ trọn vị ngọt tự nhiên.

Bước 3 Làm nước sốt

Làm nước sốt trộn gà

Trộn đều trong chén 1,5 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh dầu phi hành, 2 muỗng canh nước mắm và 3 muỗng canh đường cho đến khi các gia vị tan hết.

Bước 4 Trộn gỏi

Trộn gà với các nguyên liệu khác

Cho gà xé vào đĩa, thêm một muỗng canh nước sốt và trộn đều trong 1-2 phút để thịt ngấm gia vị.

Sau khi xào hành tây và ớt sừng, bạn cho vào tô cùng 3 muỗng canh nước sốt và trộn đều. Tiếp đến, thêm gà, hành phi, rau răm, húng lủi cắt nhỏ, lá chanh thái sợi, 50g hạt điều, 1 muỗng canh mè rang và 1 muỗng canh nước sốt, trộn đều. Phần nước sốt còn lại, bạn có thể thêm chút ớt để tạo thành nước chấm đậm đà.

Bước 5 Thành phẩm

Gỏi gà hành tây: Ngon đơn giản!

Món gỏi gà hành tây thơm ngon đã sẵn sàng! Thịt gà mềm ngọt, hành tây giòn thơm, hòa quyện cùng rau răm, hạt điều bùi béo và nước sốt chua ngọt. Tất cả tạo nên một hương vị hấp dẫn, đơn giản nhưng đầy đủ, khiến bạn khó lòng cưỡng lại!

3Thưởng thức

Hãy thưởng thức món gỏi gà hành tây với nước chấm chua ngọt, kết hợp cùng bánh tráng nướng và các món ăn khác. Chắc chắn bạn sẽ thích thú với sự kết hợp đầy hấp dẫn này.

Thưởng thức

4Khám phá những biến tấu hấp dẫn cho món gỏi gà

Gỏi gà măng cụt

Gỏi gà măng cụt với vị ngọt thanh của măng cụt, sự dai ngọt của thịt gà và hương thơm nồng nàn của rau thơm, chắc chắn sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.

Gỏi gà rau lang

Gỏi gà rau lang là một món ăn hấp dẫn với vị giòn ngọt của rau lang, thịt gà dai dai hòa quyện cùng nước sốt đậm đà, thêm chút rau thơm tạo nên hương vị khó cưỡng.

Gỏi gà rau răm

Gỏi gà rau răm là món ăn dân dã, quen thuộc trong bữa ăn của gia đình Việt. Thịt gà dai ngọt, quyện với hương thơm đặc trưng của rau răm, thêm vị chua ngọt đậm đà của nước sốt, tạo nên một hương vị khó cưỡng, khiến ai cũng phải mê mẩn.

Gỏi gà xoài xanh

Món gỏi gà xoài xanh sẽ là trải nghiệm tuyệt vời cho bạn! Xoài xanh giòn tan, chua chua hòa quyện với thịt gà ngọt mềm, mang đến hương vị độc đáo, không hề gây ngán.