Hải sâm: Đặc điểm, công dụng và cách sử dụng hiệu quả

Hải sâm biển, dù có ngoại hình không hấp dẫn, lại ẩn chứa nguồn dinh dưỡng quý giá. Hãy cùng khám phá đặc điểm, công dụng và cách sử dụng của loài sinh vật độc đáo này.

Hải sâm – sinh vật khiêm tốn nhưng giàu giá trị dinh dưỡng. Khám phá đặc điểm, công dụng và cách sử dụng loại thực phẩm độc đáo này cùng chúng tôi!

Bạn muốn khám phá sâm biển, loại thảo dược biển độc đáo? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ về nguồn gốc, đặc điểm và những lợi ích tuyệt vời mà sâm biển mang lại cho cơ thể.

1Hải sâm biển là gì?

Hải sâm là loài sinh vật biển sống ở đáy biển sâu trên toàn thế giới, đặc biệt tập trung ở khu vực biển Châu Á Thái Bình Dương. Chúng thường được tìm thấy ở độ sâu lớn, đôi khi thậm chí ở độ sâu hơn 8-9km, nơi ánh sáng mặt trời không thể xuyên qua.

Hải sâm, một loài động vật da gai, di chuyển thành đàn lớn để tìm kiếm thức ăn trong các vùng sâu thẳm của đại dương. Chúng là những sinh vật thích nghi tốt với môi trường khắc nghiệt ở độ sâu cực lớn.

Hải sâm là động vật không xương sống, có hình dáng bên ngoài tựa con đỉa. Thân hình ống, sần sùi khiến việc phân biệt đầu đuôi trở nên khó khăn.

Hải sâm sở hữu cơ thể mềm, sền sệt, được trang bị từ 8 đến 30 chân ống giống như xúc tu bao quanh miệng, giúp chúng di chuyển và kiếm ăn dưới đáy đại dương.

2Thành phần dinh dưỡng

Theo chuyên gia dinh dưỡng bác sĩ Nguyễn Thường Hanh (Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bắc Ninh), 112g hải sâm chứa các thành phần dinh dưỡng như sau:

• 60 lượng calo
• Chất đạm: 14g
• Chất béo < 1g
• Canxi: 3% DV
• Magiê: 4% DV
• Vitamin A: 8% DV
• Vitamin B2: 81% DV
• Vitamin B3: 22% DV

Nhu cầu dinh dưỡng hàng ngày cần thiết cho cơ thể.

3Công dụng của hải sâm

Hải sâm giàu dinh dưỡng, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.

Theo y học hiện đại, hải sâm có nhiều công dụng chữa bệnh, bao gồm:

Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư

Theo Giáo sư Nguyễn Tài Lương, chủ nhiệm đề tài nghiên cứu về hải sâm, loài động vật này chứa nhiều vitamin như B1, B2, B12, C… và hàm lượng nội tiết tố cao như testosterone, progesterone, có khả năng hỗ trợ kiểm soát và phòng ngừa ung thư.

Tốt cho tim mạch

Hải sâm là thực phẩm giàu dinh dưỡng, giúp giảm cholesterol hiệu quả, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Tăng cường hệ miễn dịch

Hải sâm giàu glycine và arginine, hai hợp chất hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, giúp cơ thể khỏe mạnh.

Giúp xương chắc khỏe

Hải sâm với 3% DV canxi trong 112g, đóng góp đáng kể cho sức khỏe xương, giúp xương chắc khỏe hiệu quả.

Hải sâm, theo y học cổ truyền, có tính ấm, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó giúp bổ thận, tráng dương, giảm ho, chống lão hóa, dưỡng huyết và cầm máu. Hải sâm còn được sử dụng để điều trị các chứng bệnh như huyết hao tổn, liệt dương, hư nhược, tiểu tiện nhiều lần, mộng tinh và lỵ kinh niên.

4Lợi ích sức khỏe từ việc ăn hải sâm biển là gì?

Hải sâm biển không chỉ là một món ăn ngon miệng, mà còn chứa đựng nhiều lợi ích sức khỏe đáng quý. Bạn có thể bổ sung hải sâm vào thực đơn của mình bằng cách chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, mang đến hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng cao.

Hải sâm tiềm thuốc bắc là món ăn bổ dưỡng, lý tưởng cho người cần tăng cường sức khỏe, đặc biệt là người lớn tuổi. Thành phần giàu dinh dưỡng của món ăn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể.

Cháo hải sâm là lựa chọn lý tưởng cho bé yêu, với hương vị thơm ngon, dễ tiêu hóa, cung cấp nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp bé ăn ngon miệng, khỏe mạnh.

Canh hải sâm, món ăn độc đáo với sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của hải sản và thanh mát của rau củ, là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình cuối tuần, mang đến trải nghiệm ẩm thực mới lạ và đầy hấp dẫn.

5Cách chế biến hải sâm

Để chế biến hải sâm ngon, bạn cần làm sạch chúng trước khi nấu. Ngâm hải sâm trong nước muối khoảng 5-10 phút, sau đó rửa sạch với nước. Nếu muốn tăng hương vị thơm ngọt, bạn có thể ngâm hải sâm trong rượu trắng thay cho nước muối, khoảng 7 phút.

Chế biến hải sâm, bạn có thể cắt thành khúc nhỏ hoặc để nguyên con, tùy thuộc vào món ăn bạn muốn thực hiện.

Trước khi chế biến, bạn cần ngâm hải sâm khô trong nước ấm khoảng 12-15 tiếng để thịt mềm hơn. Sau khi ngâm, loại bỏ phần ruột, rửa sạch và để ráo. Tiếp theo, đun sôi nước với gừng giã nhuyễn, hạ lửa riu riu cho nước nguội rồi chần hải sâm trong khoảng 30 phút. Vớt hải sâm ra ngâm vào đá lạnh để khử vị tanh và tăng độ giòn.

6Hướng dẫn sử dụng hải sâm an toàn và hiệu quả

Hải sâm mang đến nhiều lợi ích, tuy nhiên, để sử dụng an toàn và hiệu quả, bạn cần lưu ý một số điều:

Hải sâm có chứa chất chống đông máu, do đó, người bệnh sau phẫu thuật hoặc có vết thương hở cần thận trọng khi sử dụng. Để đảm bảo an toàn, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi bổ sung hải sâm vào chế độ ăn uống.

Người bị dị ứng hải sản cần thận trọng khi ăn hải sâm, vì chúng có thể gây phản ứng dị ứng.

7Hải sâm giá bao nhiêu?

Trên thị trường hiện nay có nhiều loại hải sâm với mức giá đa dạng. Dưới đây là giá của một số loại hải sâm để bạn tham khảo:

Hải sâm Cát: 700.000 đồng/kg

Hải sâm Dừa: 500.000 đồng/kg

Hải Sâm Đen : 550.000 đồng/kg

Hải sâm Ngận Vàng, giá bán 700.000 đồng/kg.

Hải sâm – món ăn độc đáo và giàu dinh dưỡng, mang đến lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Nếu bạn chưa biết đến hải sâm, hãy thử khám phá và tận hưởng hương vị đặc biệt của loại thực phẩm này.

Nguồn: hellobacsi

Nâng niu sức khỏe với nước yến dinh dưỡng, mua ngay tại đây!