Món Ếch Xào Sả Nghệ: Cách Nấu Đơn Giản, Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Ếch xào sả nghệ là món ăn ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Cùng khám phá công thức chế biến đơn giản, hấp dẫn ngay tại nhà!

Bạn muốn thử sức với món ếch xào sả nghệ thơm ngon, bổ dưỡng? Hãy cùng khám phá bí quyết chế biến đơn giản, hấp dẫn ngay tại nhà!

Ếch xào sả ớt – món ngon hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Cùng khám phá bí quyết chế biến món ăn đơn giản, bổ dưỡng này để chiêu đãi cả nhà!

Cách làm món ếch xào sả nghệ

Món ăn này dành cho 2-3 người, cần 15 phút chuẩn bị và 35 phút chế biến.

1Công thức nấu ếch xào sả nghệ thơm ngon, đơn giản

300g ếch.
3 tép sả.
2 củ hành tím, 2 tép tỏi, 3 cọng hành lá, 2 trái ớt hiểm.
Muối, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm, bột nghệ là những gia vị cần thiết cho món ăn của bạn.

Cách làm món ếch xào sả nghệ

Để chọn ếch đồng ngon, hãy ưu tiên những con có đùi to, gân guốc, không có mùi lạ. Đây là dấu hiệu của ếch tươi ngon, chắc thịt.

Nếu không tìm được ếch đồng, bạn có thể thay thế bằng ếch nuôi. Ếch nuôi thường có da màu nâu, đầu to, cử động chậm và thịt mềm hơn so với ếch đồng.

2 Cách làm món ếch xào sả nghệ

Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu

Chuẩn bị nguyên liệu.

Rửa sạch thịt ếch và cắt thành từng miếng nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu: Sả rửa sạch, bào nhuyễn. Hành tím rửa sạch, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Tỏi rửa sạch, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, cắt khoanh.

Loại bỏ mùi tanh của thịt ếch thật đơn giản! Chỉ cần rửa thịt ếch vài lần với nước muối pha loãng, bạn sẽ có món ăn ngon miệng, không còn mùi tanh khó chịu.

Bước 2 Ướp thịt ếch

Hình ảnh về các bước ướp thịt ếch.

Cho thịt ếch đã cắt vào tô, thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ và 1/2 muỗng canh nước mắm, trộn đều. Để hỗn hợp ngấm gia vị trong 20 phút.

Bước 3 Xào ếch

Hình ảnh về các bước xào ếch.

Bắc chảo lên bếp, cho 50ml dầu ăn vào, đợi nóng rồi cho sả bào nhuyễn vào xào trong 1 phút.

Thêm một muỗng canh tỏi băm vào chảo, đảo đều cùng sả cho đến khi thơm.

Khi sả, tỏi thơm vàng, cho ếch vào xào đến khi săn lại. Hạ nhỏ lửa, nêm đường, hạt nêm, muối, bột nghệ rồi đảo đều.

Thêm 2 muỗng canh nước mắm vào chảo khi xào ếch, giúp món ăn đậm đà hơn.

Thịt ếch chín vàng, thêm hành lá, sả, ớt vào xào đều trong 3 phút rồi tắt bếp.

Tăng thêm sắc màu hấp dẫn cho món xào bằng một muỗng canh nước màu. Lưu ý, món ếch xào sả nghệ không cần thêm nước, chỉ cần nêm gia vị vừa ăn.

3 Thành phẩm

Cách làm món ếch xào sả nghệ

Món ếch xào sả nghệ với màu vàng óng của nghệ, cay nồng của ớt, thơm lừng của sả, kết hợp với thịt ếch dai ngon, chắc chắn sẽ khiến bạn ăn hết cả đĩa cơm.

Bạn đã khám phá bí quyết chế biến ếch xào sả nghệ thơm ngon, bổ dưỡng. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm ếch xào sả ớt đơn giản và hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!