Mì xào ốc giác rau muống: Ngon, hấp dẫn, dễ làm tại nhà

Mì gói đơn điệu? Hãy thử mì xào ốc giác với rau muống! Công thức đơn giản, thơm ngon hấp dẫn, cho bữa ăn thêm phần thú vị.

Mệt mỏi với mì gói đơn điệu? Hãy thử ngay món mì xào ốc giác với rau muống thơm ngon, hấp dẫn! Công thức đơn giản, ai cũng làm được, giúp bạn đổi vị ngon miệng và bổ dưỡng.

Món mì xào ốc giác rau muống hấp dẫn, thơm ngon, bổ dưỡng sẽ được hướng dẫn chi tiết ngay sau đây! Cùng vào bếp và thực hiện theo công thức đơn giản này để chiêu đãi cả nhà nhé!

Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến trong 30 phút, đủ cho 2-3 người thưởng thức.

1Món ngon: Mì xào ốc giác rau muống – Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 vắt mì
• 1kg ốc giác
• 200g rau muống
• 20g tỏi băm
• 50g hành tây
• 20g ớt xanh
• 20g ớt băm
• 2 cây sả
• 3 – 4 trái ớt đỏ
• 1 nhánh nhỏ gừng
• Nước mắm, đường, dầu hào, tương ớt, sa tế, ớt bột, 2 muỗng canh dầu ăn, bơ thực vật – những gia vị tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
• 150ml nước
• Bạn sẽ cần muỗng, chảo và bàn chải để thực hiện công thức này.

Mẹo hay

Để chọn ốc giác tươi ngon, hãy tìm những con có vỏ sẫm màu, nguyên vẹn, miệng khô ráo và phần thịt còn cử động.

Để chọn rau muống ngon, hãy ưu tiên những bó rau có cọng to bằng chiếc đũa, phần ngọn nhỏ và hơi cứng. Tránh xa những bó rau có lá xanh mướt bất thường, rất có thể đã bị phun thuốc độc hại.

2Món mì xào ốc giác thơm ngon, đậm đà với rau muống, một sự kết hợp độc đáo!

Bước 1 Sơ chế và luộc ốc

Sau khi mua ốc về, bạn dùng bàn chải chà sạch vỏ rồi luộc cùng gừng lát, sả xéo và 150ml nước trong khoảng 20 phút. Vớt ốc ra, rửa lại thịt với nước lạnh cho thật ráo, sau đó cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.

Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác

Luộc 2 vắt mì trong nồi nước sôi khoảng 20 giây, vớt ra để ráo. Lưu ý luộc mì vừa chín tới, hơi dai để mì ngon hơn khi xào với ốc.

Rau muống bỏ lá, rửa sạch và cắt khúc 5cm.

Bóc vỏ hành tây, cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch ớt, bỏ cuống.

Bước 3 Nấu sốt

Nấu nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tây và tỏi băm. Thêm ớt xanh, nước mắm, đường, dầu hào, tương ớt, sa tế, ớt bột và ớt băm. Trộn đều và nấu đến khi nước sốt sánh nhẹ là hoàn thành.

Bước 4 Xào các nguyên liệu

Nước sốt sệt lại, nhanh tay cho ốc vào xào khoảng 3 – 4 phút để ốc ngấm gia vị. Tiếp đó, thêm rau muống vào xào cho đến khi rau bắt đầu chín. Luộc sẵn mì, cho vào xào cùng các nguyên liệu khác, đảo đều tay để giữ độ giòn dai. Mì tơi là bạn có thể tắt bếp. Cuối cùng, thêm vài trái ớt đỏ để trang trí cho món ăn thêm bắt mắt.

Bơ thực vật là lựa chọn thay thế hoàn hảo cho dầu ăn, mang đến hương vị thơm ngon cho món ăn và tốt cho sức khỏe của cả gia đình.

3Thành phẩm

Món mì xào ốc giác rau muống thơm phức đã sẵn sàng! Sợi mì dai dai hòa quyện với thịt ốc giòn sực, rau muống ngọt thanh thấm đẫm gia vị, tạo nên hương vị khó cưỡng. Cắn một miếng, bạn sẽ cảm nhận được sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt, giòn và thanh mát, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Món ăn này vừa thích hợp làm món nhậu, lại vừa đủ no cho một bữa ăn nhẹ nhàng, hấp dẫn.

Món mì xào ốc giác với rau muống thơm ngon hấp dẫn đã được bật mí. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này và chiêu đãi người thân của mình!

Mua mì ăn liền chất lượng, giá tốt tại đây!