Bánh Xèo Hàn Quốc: Công thức ngon, dễ làm

Bánh xèo Hàn Quốc, món ăn với cái tên vừa lạ vừa quen, được làm đơn giản với bí quyết tạo nên hương vị thơm ngon, giòn rụm, hấp dẫn.

Bánh xèo Hàn Quốc – món ăn với cái tên vừa lạ vừa quen, liệu có gì khác biệt so với “người anh em” Việt Nam? Khám phá cách làm đơn giản, giữ trọn hương vị thơm ngon, khiến bạn “nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức!

Bạn đã quá quen thuộc với hương vị bánh xèo truyền thống Việt Nam? Hãy thử đổi gió với bánh xèo Hàn Quốc – một biến tấu thú vị với nguyên liệu và cách làm riêng biệt. Cùng khám phá những điểm độc đáo của món bánh này qua bài viết dưới đây!

Bánh xèo Hàn Quốc: Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 150g bột bánh xèo
• 200g tôm tươi
• 200g mực
• 60g hẹ
• 50g kim chi
• 3 tép tỏi, 2 củ hành tím
• 1 củ gừng
• 1 muỗng hạt nêm, 1 quả trứng gà hoặc vịt, nửa muỗng cafe bột nghệ
• Tương ớt, sốt mayonnaise, dầu ăn, tiêu xay và một chút rượu trắng.

Bí kíp chinh phục món bánh xèo Hàn Quốc ngon mê ly

Trộn đều 1 quả trứng gà/vịt với bột nghệ, sau đó thêm bột bánh xèo và khuấy đều. Cuối cùng, cho 200ml nước vào hỗn hợp và khuấy đều đến khi thu được hỗn hợp mịn.

Rây bột vừa trộn cho mịn, sau đó cắt 60g hẹ thành khúc dài 1 cm, trộn đều với bột.

Băm nhỏ tỏi và hành, cắt hạt lựu kim chi sau khi vắt nước. Mực tươi rửa với rượu và gừng để khử mùi tanh, rửa sạch lại rồi cắt hạt lựu.

Tôm tươi bóc vỏ, bỏ đầu đuôi, cắt hạt lựu nhỏ. Nhớ xẻ lưng tôm để lấy đường chỉ đen trước khi chế biến.

Trộn đều tôm, mực cắt hạt lựu với tiêu, hạt nêm, ướp 10 phút để gia vị thấm đều.

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo, tráng đều tạo lớp mỏng chống dính. Phi thơm hành tỏi băm. Cho tôm và mực đã ướp vào, đảo đều. Cuối cùng, cho kim chi vào, trộn đều để nguyên liệu trải đều trên mặt chảo.

Dùng một vá bột đã trộn, đổ đều vào chảo nóng sao cho lớp bánh xèo mỏng, tròn đều, đẹp mắt như bánh xèo truyền thống.

Đậy nắp, hạ lửa nhỏ và nướng bánh trong 1 phút 30 giây cho đến khi chín đều. Tiếp tục lặp lại các bước tương tự cho phần nguyên liệu còn lại.

Thành phẩm

Bánh xèo vàng giòn, thơm lừng mùi kim chi và gia vị, được xếp ra đĩa, rưới thêm sốt mayonnaise và tương ớt. Vỏ bánh giòn tan, bên trong mềm mịn, đầy hấp dẫn.

Bánh xèo – món ăn đơn giản, phù hợp mọi lứa tuổi, từ trẻ em đến người lớn. Phiên bản bánh xèo Hàn Quốc sẽ mang đến hương vị độc đáo cho gia đình bạn hoặc những buổi cuối tuần rảnh rỗi. Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay tại nhà.

Nguồn ảnh: Món ăn ngon

Khám phá thêm nhiều bài viết hấp dẫn khác ngay tại đây!

• Bánh xèo miền Nam và miền Trung khác nhau ở nguyên liệu, cách làm và hương vị. Miền Nam thường dùng bột gạo, nước cốt dừa, nhân tôm, thịt, giá, còn miền Trung dùng bột nghệ, nhân chả, củ quả. Bánh xèo miền Nam mỏng, giòn, còn miền Trung dày, dai.
• Bí quyết pha bột bánh xèo miền Tây giòn tan, thơm ngon, giữ độ giòn lâu.
• Bánh xèo tôm mực giòn tan, thơm ngon, là món ăn đơn giản mà hấp dẫn, phù hợp cho các bạn sinh viên bận rộn.

Mua sắm nguyên liệu tươi ngon, chất lượng tại Bách Hóa Xanh, đảm bảo bữa ăn ngon miệng cho gia đình bạn.

Kinh nghiệm hay chúng tôi