Thịt ba chỉ kho trứng cút thơm ngon với vị béo ngậy của thịt, trứng cút mềm, nhỏ vừa ăn, không hề ngán. Nhanh tay vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này thôi nào!
Món thịt kho trứng cút thơm ngon, hấp dẫn với thịt ba rọi mềm, thấm vị, hòa quyện cùng trứng cút béo ngậy. Món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Cùng vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
Thịt ba rọi mềm thơm, quyện cùng trứng cút béo ngậy, tạo nên món thịt kho đậm đà, hấp dẫn. Hương vị thấm sâu, dậy mùi thơm ngon khó cưỡng. Cơm trắng hay xôi nóng đều là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức trọn vẹn hương vị món ăn.
1Thịt ba rọi kho trứng cút: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt ba rọi
- 20 quả trứng cút
- 300ml nước dừa
- Hành lá, tỏi, hành tím, ớt
- Gia vị cần chuẩn bị: đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn.
2Thịt ba rọi kho trứng cút: Bí quyết cho món ăn đậm đà, hấp dẫn
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Nguyên liệu làm thịt kho trứng cút
Sau khi mua về, rửa sạch thịt ba rọi, cắt thành từng miếng vừa ăn.
Hành lá rửa sạch, cắt phần đầu đập dập, băm nhuyễn. Phần lá cắt nhỏ riêng. Ớt rửa sạch, băm nhuyễn.
Hành tím và tỏi bóc vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp thịt ba rọi
Thịt ba rọi được ướp với đường, bột ngọt, nước mắm, hành tím, tỏi và ớt băm theo tỷ lệ: 1/2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh bột ngọt, 5 muỗng canh nước mắm, thêm một ít hành tím, tỏi và ớt băm.
Ướp thịt ba rọi với đường, bột ngọt, nước mắm, hành tím, tỏi và ớt băm.
Trộn đều thịt với gia vị, ướp trong 15 phút để thịt ngấm gia vị.
Trộn đều, ướp 15 phút.
Bước 3 Luộc trứng cút
Cho trứng cút vào nồi, đổ nước ngập, đậy nắp và luộc trong 5 phút trên bếp cho trứng chín.
Luộc trứng cút 5 phút trong nước sôi.
Trứng chín, vớt ngay vào tô nước lạnh để dễ dàng bóc vỏ, giữ nguyên hương vị thơm ngon.
Trứng chín, vớt ra ngâm nước lạnh, dễ bóc vỏ.
Trứng nguội bớt, nhẹ nhàng lột vỏ và đặt vào chén.
Lột vỏ trứng nguội, cho vào tô.
Bước 4 Kho thịt
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và 1 muỗng đường vào. Đảo đều cho đường tan chảy và chuyển sang màu vàng.
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn và 1 muỗng đường vào, đảo đều cho đường tan và chuyển vàng.
Cho thịt heo vào, đảo đều tay đến khi thịt săn lại.
Cho thịt heo vào, đảo đều cho săn.
Cho nước dừa vào, hầm nhỏ lửa trong 20 phút để thịt mềm nhừ.
Thêm nước dừa, kho nhỏ lửa 20 phút cho thịt mềm.
Cho trứng cút vào, đậy kín nồi, nấu thêm 10 phút. Nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.
Cho trứng cút vào, đậy nắp, nấu thêm 10 phút. Nêm gia vị, tắt bếp.
3 Thành phẩm
Múc thịt kho trứng cút thơm ngon ra đĩa, rắc thêm chút hành lá và ớt đỏ, món ăn hấp dẫn đã sẵn sàng để bạn thưởng thức.
Múc thịt kho trứng cút ra đĩa, trang trí hành lá, ớt, thưởng thức!
Khám phá bí quyết nấu món thịt kho trứng thơm ngon, hấp dẫn với hướng dẫn chi tiết.
Thịt kho trứng cút thơm ngon, hấp dẫn, ăn kèm với cơm nóng thật tuyệt vời! Để món ăn thêm trọn vẹn, bạn có thể kết hợp với rau sống, dưa leo hoặc dưa cải chua, giúp tăng hương vị và tránh ngán. Chúc bạn ngon miệng!
