Mướp xào thịt bò là món ăn ngon, bổ dưỡng và cực kỳ dễ làm. Hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay thôi!
Mướp xào thịt bò – món ngon dễ làm, bổ dưỡng cho cả gia đình. Cùng vào bếp thực hiện ngay với công thức đơn giản này!
Mướp, loại rau quả quen thuộc với giá thành phải chăng, lại ẩn chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Kết hợp mướp với thịt bò giàu dinh dưỡng, bạn sẽ có ngay một món xào thơm ngon, bổ dưỡng. Thịt bò mềm ngọt thấm đẫm vị mướp thanh mát, mang đến hương vị tuyệt vời cho bữa ăn gia đình.
Nguyên liệu
- 2 quả mướp hương còn non (mỗi quả khoảng 300g)
- 200g thịt bò
- 2 cây hành lá
- Tỏi băm, hành tím băm
- Gia vị: Đường, nước tương, hạt nêm, dầu hào, dầu mè, dầu ăn, tiêu xay
Cách thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò, thấm khô và cắt lát mỏng.
Mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh hoặc xéo vừa ăn. Hành lá rửa sạch, cắt khúc 3cm. Hành tím và tỏi băm nhỏ, chia làm 3 phần.
Để món xào thơm ngon hơn, hãy chọn mướp hương thay vì các loại mướp thông thường. Mướp hương có mùi thơm đặc trưng, giúp món xào thêm hấp dẫn.
Bước 2: Ướp thịt bò
Ướp thịt bò với nước tương, dầu hào, đường, hành tỏi băm và một chút dầu mè. Dầu mè không chỉ giúp thịt bò mềm ngon mà còn mang đến hương thơm hấp dẫn, khiến món ăn thêm phần trọn vẹn.
Bước 3: Xào thịt bò và mướp
Thịt bò mềm, mướp thơm nức!
Làm nóng chảo, thêm dầu ăn và phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt bò vào xào với lửa lớn, đảo đều cho đến khi tái. Xúc thịt bò ra đĩa, để riêng.
Cho 1 thìa dầu vào chảo nóng, phi thơm hành tỏi băm. Thêm mướp vào xào, nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu hạt.
Thêm thịt bò đã xào sơ vào mướp gần chín, nêm nếm gia vị và thêm một muỗng dầu hào. Khi mướp chín, cho hành lá vào trộn đều và tắt bếp.
Mướp và thịt bò đã gần chín, xào thêm quá lâu sẽ khiến mướp bị nát và thịt bò dai, hãy lưu ý điều này nhé!
Thành phẩm
Bí quyết thịt bò mềm, mướp thơm nức.
Món mướp xào thịt bò thơm ngon, đơn giản lại nhanh chóng đã sẵn sàng! Thưởng thức nóng cùng cơm trắng và nước tương ớt để trọn vị. Chúc bạn ngon miệng!
Hãy theo dõi chuyên mục Món ngon mỗi ngày để khám phá thêm nhiều món ăn ngon và hấp dẫn!
Thịt bò tươi ngon, đủ loại cho món mướp xào thịt bò hấp dẫn. Ghé ngay để lựa chọn!
