Hôm nay, bạn sẽ học cách nấu lẩu cá tầm Sapa. Thịt cá dai ngọt, món ăn hấp dẫn, thơm ngon, chỉ cần một ít thời gian là bạn đã có thể chế biến thành công.
Khám phá bí quyết nấu lẩu cá tầm Sapa – món ăn đặc sản với thịt cá dai ngọt, thơm ngon khó cưỡng. Chỉ vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một bữa ăn ấm cúng và hấp dẫn. Hãy cùng chúng tôi vào bếp ngay thôi!
Lẩu cá tầm Sapa: Thịt dai ngọt
Món ngon cho 3-4 người, chế biến nhanh chóng chỉ trong 40 phút (15 phút chuẩn bị, 25 phút nấu).
Sapa, với tiết trời se lạnh, là nơi lý tưởng để thưởng thức món lẩu cá tầm thơm ngon, đậm đà. Nồi lẩu nóng hổi, cùng với hương vị đặc trưng của cá tầm, sẽ khiến bạn ấm lòng và nhớ mãi. Dù chưa có dịp đến Sapa, bạn vẫn có thể tự tay chế biến món ăn này tại nhà. Hãy cùng tham khảo công thức dưới đây để trổ tài nấu nướng nhé!
1Bí mật cho nồi lẩu cá tầm ngon tuyệt đỉnh
- 1 con cá tầm
- Khóm
- 3 quả cà chua
- Ớt sừng, củ riềng, hành tím, tỏi, sả, chanh – những nguyên liệu quen thuộc, mang đến hương vị đặc trưng cho món ăn Việt.
- Ăn kèm: Bún, rau sống
- Gia vị gồm: tương cà, sốt nêm lẩu Thái, đường, muối, hạt nêm và dầu ăn.
Nguyên liệu làm món lẩu cá tầm
2Bí quyết nấu lẩu cá tầm ngon chuẩn vị nhà hàng
Bước 1 Sơ chế cá tầm
Sơ chế cá tầm
Bắt đầu bằng cách cạo sạch vảy cá tầm và cắt bỏ vây. Tiếp theo, rạch bụng cá, loại bỏ hết phần ruột bên trong. Cuối cùng, cắt cá thành từng khúc vừa ăn và rửa sạch lại với nước.
Bước 2 Sơ chế nguyên liệu khác
Chuẩn bị khóm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành, tỏi, sả, củ riềng (chừa ít riềng) băm nhỏ. Cho khóm, cà chua, ½ quả ớt sừng, riềng vào máy xay nhuyễn.
Sơ chế nguyên liệu khác
Bước 3 Nấu lẩu cá tầm
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành, tỏi, sả, riềng băm. Tiếp tục cho hỗn hợp cà chua, khóm xay nhuyễn cùng 1,5-2 lít nước vào. Đun đến khi nước âm ấm, bạn mới cho cá tầm cắt khúc vào nấu.
Nấu lẩu cá tầm
Thêm vào nồi lẩu 1 bịch sốt gia vị lẩu Thái, 3 muỗng canh tương cà, 1,5 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Nêm nếm cho vừa khẩu vị gia đình. Nấu đến khi lẩu sôi và cá chín là bạn có thể thưởng thức món ăn ngon tuyệt vời này!
Thêm chút nước cốt chanh nếu bạn muốn món ăn thêm vị chua.
Bước 4 Thành phẩm
Nồi lẩu dậy mùi thơm nức, màu sắc hấp dẫn, khiến bạn chỉ muốn nhanh chóng thưởng thức cùng bún và rau sống.
Thành phẩm
3Thưởng thức
Thịt cá tầm giòn ngọt, dai dai, beo béo hòa quyện trong vị nước lẩu chua thanh đậm đà sẽ khiến bạn say mê. Thưởng thức trọn vẹn hương vị với bún và rau sống, bạn sẽ có một bữa ăn thật tuyệt vời!
Thưởng thức
Bạn đã sẵn sàng chinh phục món lẩu cá tầm Sapa thơm ngon hấp dẫn? Với công thức vừa chia sẻ, bạn đã có đầy đủ bí quyết để mang đến một bữa ăn ấm cúng và đầy hương vị cho cả gia đình. Nhanh tay ghi lại công thức và trổ tài nấu nướng ngay thôi, chắc chắn món lẩu cá tầm đặc biệt này sẽ khiến mọi người mê mẩn và khó lòng cưỡng lại.
