Bạn muốn thưởng thức món canh kim chi đầu cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng? Hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ bí quyết nấu món ăn này, phù hợp với cả gia đình bạn!
Kim chi, món ăn quốc hồn quốc túy của Hàn Quốc, ngày càng được lòng người Việt. Hôm nay, hãy cùng chúng tôi khám phá công thức nấu canh kim chi đầu cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng, mang hương vị đặc trưng của xứ sở kim chi đến với bữa ăn gia đình bạn.
Cá hồi, món quà từ biển cả, mang đến vô số lợi ích cho sức khỏe. Từ dưỡng chất cho tóc, da, não bộ đến duy trì thị giác, cá hồi là thực phẩm được yêu thích. Hôm nay, hãy cùng khám phá hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của canh kim chi cá hồi – món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dinh dưỡng, mang đến bữa ăn ngon miệng cho cả gia đình.
Thời gian chế biến: 20 phút
Dành cho: 2-3 người ăn
1Công thức nấu canh kim chi đầu cá hồi thơm ngon, hấp dẫn
- 800g đầu cá hồi
- 350-400g kim chi cải thảo
- 5 cọng ngò ôm
- 35g tỏi, ớt
- Gia vị cần thiết: Hạt nêm, đường, nước mắm, muối, sốt kim chi, dầu ăn.
Canh kim chi cá hồi: Nguyên liệu
2Học cách nấu món canh kim chi đầu cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Cá hồi mua về rửa sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc để nguyên con. Cạo vảy phần đầu và ức cá, ngâm với muối khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Rửa lại thật sạch và để ráo nước.
Tỏi băm nhuyễn, ngò om cắt nhỏ. Kim chi cắt khúc 3cm.
Bước 2: Ướp cá
Ướp cá
Phi thơm 2 muỗng canh dầu ăn với tỏi băm, sau đó vớt tỏi ra, giữ lại phần dầu tỏi để dùng tiếp.
Ướp cá với hỗn hợp nửa muỗng canh dầu tỏi, 1 muỗng canh tỏi phi và 1 muỗng canh nước mắm trong 10 phút.
Bước 3: Nấu canh
Nấu canh kim chi đầu cá hồi
Nóng chảo dầu tỏi, nhanh chóng đảo toàn bộ kim chi. Thêm vào 1.3l nước, 1.5 muỗng canh hạt nêm, 2.5 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước sốt kim chi và ½ muỗng cà phê muối.
Cho cá vào nồi canh khi nước sôi, đun sôi trở lại khoảng 3-4 phút rồi tắt bếp. Nấu quá lâu cá sẽ bị nát. Nêm thêm một muỗng canh nước mắm cho dậy mùi thơm, rắc ngò ôm và tỏi phi lên là hoàn thành.
3Thành phẩm
Món canh kim chi đầu cá hồi
Màu đỏ rực rỡ của kim chi tô điểm cho bát canh thêm hấp dẫn, cá mềm ngon, nước dùng vừa miệng, chỉ cần thêm chén cơm trắng là đủ cho bữa ăn gia đình trọn vẹn.
Học ngay cách nấu canh kim chi Hàn Quốc thơm ngon, bổ dưỡng với đầu cá hồi, dễ thực hiện tại nhà. Món ăn không chỉ mang đến hương vị đặc trưng của ẩm thực Hàn Quốc mà còn tốt cho sức khỏe. Chúc bạn ngon miệng!
