Mứt đu đủ xanh – món ngon dễ làm, không mất nhiều thời gian và nguyên liệu. Cùng vào bếp thực hiện ngay!
Mứt đu đủ xanh – món ngon dễ làm, không tốn nhiều thời gian và nguyên liệu. Cùng vào bếp thực hiện ngay để thưởng thức hương vị thơm ngon, ngọt ngào!
Chuẩn bị nhanh chóng trong 30 phút, chế biến ngon miệng trong 45 phút, món ăn dành cho 4 người.
Mứt đu đủ xanh – món ngon đơn giản, hoàn hảo cho mâm trái cây ngày Tết! Không cần nhiều thời gian hay nguyên liệu cầu kỳ, bạn đã có thể tự tay làm món mứt giòn tan, thơm ngon, màu xanh bắt mắt để chiêu đãi cả nhà. Cùng khám phá công thức đơn giản sau đây để tạo nên món mứt đu đủ xanh hấp dẫn nhé!
1Mứt đu đủ xanh: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg đu đủ xanh
- 500 – 700gr đường cát
- 1 miếng phèn chua
Nguyên liệu làm mứt đu đủ xanh
2 Cách làm mứt đu đủ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Gọt vỏ đu đủ xanh, nạo thành từng miếng nhỏ rồi ngâm trong nước pha ít phèn chua khoảng 30 phút. Bước này rất quan trọng, giúp mứt đu đủ giòn và dai hơn.
Luộc đu đủ trong nồi nước sôi khoảng 3-5 phút, sau đó ngâm ngay vào nước lạnh trong 15 phút để giữ độ giòn.
Bước 2 Ngâm đu đủ với đường
Ngâm đu đủ đã ráo nước với đường trong khoảng 4-5 tiếng để đường tan đều và đu đủ ngấm vị ngọt.
Ngâm đu đủ với đường
Bước 3 Sên mứt đu đủ
Cho đu đủ xanh ngâm đường vào chảo, đặt lên bếp sên nhỏ lửa. Nhẹ nhàng đảo đều bằng đũa cho đến khi đường trắng bám quanh sợi đu đủ, tạo thành lớp mứt bóng đẹp. Bạn có thể rắc thêm một ít bột vani để tăng hương thơm cho món mứt.
Sên mứt đu đủ
Bước 4 Thành phẩm
Mứt đu đủ xanh mát mắt, giòn dai vừa phải, vị ngọt thanh tao, là món ngon nhâm nhi lý tưởng cho ngày Tết sum vầy.
Thành phẩm mứt đu dủ
3 Thưởng thức
Mứt đu đủ xanh, vị ngọt thanh mát, là món ăn nhẹ hoàn hảo cho ngày đầu năm mới, nhâm nhi cùng trà nóng hay dùng làm tráng miệng sau bữa ăn chính.
Thưởng thức mứt đu đủ xanh
4Mứt đu đủ Tết: Bảo quản ngon, giữ trọn vị ngọt
Sau khi sên mứt đu đủ xong, bạn cần trải mứt ra khay để nguội hẳn trước khi cho vào hủ, đảm bảo mứt được bảo quản tốt hơn và hạn chế tình trạng bị hư.
Bảo quản mứt trong lọ kín hoặc túi nilon. Nếu bảo quản trong lọ, rải một lớp đường lên mứt giúp hút ẩm, giữ mứt lâu hơn.
Hãy lấy mứt vừa đủ mỗi lần để tránh mứt bị chảy nước.
Để bảo quản mứt đu đủ ngon lâu hơn, bạn nên sấy hoặc phơi khô hoàn toàn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Mứt đu đủ có thể giữ được độ ngon trong vòng 1 tháng.
Mứt đu đủ Tết: Bảo quản ngon lâu
Món mứt đu đủ xanh giòn dai, thơm ngon không cần nước vôi giờ đây đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay làm ra món mứt hấp dẫn này. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!
