Hủ tiếu xào thập cẩm – món ngon, bổ dưỡng, lý tưởng để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm hấp dẫn trong bài viết này!
Bạn muốn bữa cơm gia đình thêm phong phú? Món hủ tiếu xào thập cẩm thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng chính là lựa chọn hoàn hảo! Cùng khám phá công thức đơn giản, dễ làm trong bài viết này để chiêu đãi cả nhà món ăn hấp dẫn này nhé.
Hủ tiếu xào thập cẩm sợi dai, không bở.
Món ăn ngon, dành cho 2-3 người, chỉ mất 25 phút để hoàn thành (chuẩn bị 10 phút, chế biến 15 phút).
Mùi thơm phức của đĩa hủ tiếu xào kích thích vị giác, sợi hủ tiếu dai bóng thấm đẫm gia vị, cùng với thịt và rau tươi ngon, tạo nên bữa ăn vừa đủ dinh dưỡng vừa hấp dẫn. Màu sắc bắt mắt, hương vị tuyệt vời, món ăn đơn giản này sẽ mang đến cho bạn bữa trưa ngon miệng và đủ năng lượng. Còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào chế biến ngay thôi!
1Hủ Tiếu Xào Thập Cẩm: Món Ăn Ngon Cho Bữa Cơm
- 200g hủ tiếu
- 180g thịt ức gà hoặc thịt heo (tùy chọn)
- 30g nấm rơm (hoặc nấm bào ngư, nấm kim châm,…)
- 2 quả ớt chuông
- 3 cây cải thìa
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà rốt
- Hành lá, tỏi và hành tím băm nhuyễn, thêm hạt mè.
- Bột bắp
- Gia vị cần thiết: muối, đường, tiêu, dầu hào, dầu ăn, dầu mè, tương đen, nước tương, rượu nấu ăn hoặc rượu trắng.
Nguyên liệu hủ tiếu xào thập cẩm
2Cách làm hủ tiếu xào thập cẩm
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch ức gà, cắt miếng vừa ăn. Ướp với 1 muỗng bột bắp, 1 thìa dầu mè và chút muối.
Nấm rơm ngâm muối, rửa sạch và cắt đôi.
Chuẩn bị các nguyên liệu: ớt chuông, cà rốt, cải thìa (tách riêng phần cuống và lá), hành tây. Rửa sạch tất cả, cắt khúc cà rốt, ớt chuông và hành tây vừa ăn.
Trụng hủ tiếu với nước sôi cho mềm, vớt ra để ráo. Nêm dầu mè, muối, đường, trộn đều.
Để hủ tiếu ngon, bạn chỉ cần trụng sơ qua cho sợi mềm, không cần chín hẳn. Trụng chín sẽ khiến hủ tiếu bị bở nát khi xào.
Bước 2 Pha nước sốt để xào hủ tiếu
Nêm 3 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng tương đen, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 7 muỗng cà phê rượu nấu ăn/rượu trắng và tiêu vào tô. Hòa tan với 3 muỗng nước.
Pha nước sốt để xào hủ tiếu
Bước 3 Xào hủ tiếu
Xào hủ tiếu
Làm nóng chảo với 2 muỗng dầu ăn. Phi thơm tỏi, hành tím, hành tây, sau đó cho thịt gà vào xào đến khi săn lại.
Thêm cà rốt, nấm rơm, ớt chuông và cuống cải thìa vào xào cùng gà trong 1 phút, để các nguyên liệu chín sơ.
Cho hủ tiếu và cải thìa vào chảo, rưới đều sốt đã pha lên. Đảo đều tay cho đến khi sốt thấm đều và cải thìa chín, tắt bếp.
Để hủ tiếu không bị nát và trộn đều nhanh chóng, bạn nên dùng hai tay để trộn. Cách này giúp hủ tiếu chín đều và giữ được độ dai ngon.
Bước 4 Thành phẩm
Trang trí đĩa ăn với mè rang giòn và hành lá tươi, tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn. Thưởng thức nóng cùng nước tương ớt để tăng thêm hương vị đậm đà.
Thành phẩm hủ tiếu xào thập cẩm
3Thưởng thức
Thành phẩm hủ tiếu xào thập cẩm
Món hủ tiếu xào thập cẩm nóng hổi, thơm phức, là sự kết hợp hoàn hảo giữa rau củ và thịt, mang đến bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Nước sốt tự pha thấm đẫm vào từng sợi hủ tiếu dai ngon, tạo nên hương vị khó cưỡng. Chắc chắn cả nhà bạn sẽ mê mẩn món ăn này!
Món hủ tiếu xào thập cẩm đơn giản, ngon tuyệt với sợi hủ tiếu dai ngon, không bị bở nát. Hãy thay đổi thực đơn hàng ngày với món ăn hấp dẫn này! Chúc bạn thành công!
Tham khảo: recipetineats
