Thịt gà ướp thấm vị, kết hợp lá giang chua chua, nước canh đậm đà, thơm mùi lá giang. Muốn biết cách nấu món canh này, hãy đọc tiếp bài viết!
Canh gà lá giang, món ăn dân dã với vị chua dịu của lá giang, nước dùng đậm đà, thơm nồng đặc trưng, sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu thưởng thức. Hãy khám phá bí quyết chế biến món canh hấp dẫn này qua bài viết dưới đây!
Canh gà lá giang đậm đà, ăn mãi không ngán.
Món ăn dành cho 3-4 người, chế biến trong 20 phút, chuẩn bị 15 phút.
Sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt gà thơm béo, dai dai và vị chua nhẹ của lá giang tạo nên một tô canh gà lá giang vô cùng hấp dẫn. Hương vị độc đáo của món ăn này khiến thực khách khó lòng cưỡng lại.
1Bí quyết nấu canh gà lá giang ngon khó cưỡng
- 150g thịt gà
- 100g lá giang
- Lá chanh, tỏi, ớt
- Sả băm
- Gia vị cần dùng: hạt nêm, muối, bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm.
Nguyên liệu làm canh gà lá giang
2Cách làm canh gà lá giang
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sau khi mua về, rửa sạch thịt gà và chặt thành từng miếng vừa ăn.
Rửa sạch lá giang, vò nhẹ để tạo vị chua khi nấu. Vò càng nát, lá giang càng chua.
Tỏi đập dập, băm nhuyễn. Lá chanh rửa sạch, ớt cắt lát.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Ướp thịt gà
Ướp gà trong tô với 1 muỗng canh hạt nêm, 1/3 muỗng canh bột ngọt, muối, đường, nước mắm, sả băm, ớt và tiêu.
Trộn đều nguyên liệu, ướp gà 15 phút cho thấm gia vị.
Ướp thịt gà
Bước 3 Chiên sơ gà
Cho dầu vào chảo nóng, thêm tỏi băm phi thơm vàng.
Cho gà vào ướp, đảo đều cho thịt săn lại.
Chiên sơ gà
Bước 4 Làm muối ớt
Cho 1 muỗng canh muối, 1 trái ớt và lá chanh đã cắt nhỏ vào cối, sau đó dùng cối băm nhuyễn ớt và trộn đều.
Làm muối ớt
Bước 5 Nấu canh
Đổ nước vào nồi gà đã xào, đun sôi và vớt bỏ bọt.
Thêm lá giang vào nồi, đun đến khi mềm thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng, tắt bếp.
Múc canh gà lá giang thơm ngon nóng hổi ra tô, thêm chút ớt cay nồng, bạn đã có bữa ăn ngon miệng!
Nấu canh
Bước 6 Thành phẩm
Canh gà lá giang thơm ngon, bổ dưỡng chỉ cần vài bước đơn giản là đã hoàn thành. Sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu tạo nên món ăn hấp dẫn, không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Nào, cùng vào bếp trổ tài ngay thôi!
Thành phẩm canh gà lá giang
3Thưởng thức
Mùi thơm nồng nàn của lá giang tỏa ra từ nồi canh gà nóng hổi, hấp dẫn bất kỳ ai. Nước dùng chua cay hòa quyện cùng thịt gà mềm ngọt, tạo nên hương vị khó cưỡng, khiến bạn không thể dừng đũa.
Canh gà lá giang thơm nồng, nóng hổi.
Canh lá giang thơm ngon, dậy mùi hấp dẫn, bạn có thể thưởng thức cùng bún hoặc cơm nóng. Chấm thêm chút nước mắm mặn, vị đậm đà khiến bạn khó lòng cưỡng lại. Chúc bạn ngon miệng!
Học cách nấu canh gà lá giang thơm ngon, hấp dẫn từ những video hướng dẫn trên TikTok.
