Bạn là tín đồ của món ăn cay? Bánh đa trộn cay là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Hãy cùng khám phá cách làm món ăn này!
Bạn là tín đồ của những món ăn cay? Chắc chắn bạn sẽ mê mẩn món bánh đa trộn cay hấp dẫn này. Hãy cùng khám phá cách làm đơn giản và ngon miệng ngay thôi!
Bánh đa trộn cay là món ăn vặt hấp dẫn với vị cay nồng, thơm ngon. Bí quyết nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa bánh đa giòn, thịt bò đậm đà và rau củ tươi mát. Hãy cùng chúng tôi khám phá công thức độc đáo để tự tay chế biến món ngon này tại nhà.
Bánh đa trộn cay: Ngon, cay, hấp dẫn!
Món ngon cho 2 người, chỉ mất 45 phút (chuẩn bị 15 phút, chế biến 30 phút).
1Bánh đa trộn cay: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 100g bánh đa khô
- 100g thịt bò (cắt mỏng)
- 1 quả trứng gà
- ¼ trái thơm
- 1 cây sả
- 5 củ hành tím
- Húng láng, rau thơm, ớt xay
- Gia vị thơm ngon gồm dầu điều, đường, nước tương và sa tế.
Mẹo hay
Để chọn thịt bò ngon, hãy ưu tiên những miếng thịt có màu đỏ tươi, mỡ trắng hoặc hơi ngả vàng, thớ nhỏ, bề mặt hơi khô và se, không có nhớt.
Trứng gà tươi ngon thường có vỏ sần sùi, hơi nhám khi bạn sờ vào. Ngoài ra, hãy cầm trứng gà lên lắc nhẹ, nếu không nghe thấy tiếng chuyển động bên trong là trứng gà mới.
Nguyên liệu làm bánh đa trộn cay
2Cách làm bánh đa trộn cay
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Ngâm bánh đa trong nước đến khi mềm và nở ra.
Rửa sạch sả cây, cắt chéo thành từng khúc nhỏ.
Bóc vỏ hành tím, rửa sạch và cắt đôi.
Rửa sạch húng láng, rau thơm, để ráo nước và cắt nhỏ.
Gọt bỏ vỏ và mắt thơm, rửa sạch rồi cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Bạn bắc nồi nước lên bếp, luộc trứng gà chín tới thành trứng lòng đào rồi bóc vỏ.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Trụng thịt bò và bánh đa
Bắc lên bếp một nồi nước, thêm sả cắt khúc, hành tím chẻ đôi và một muỗng canh dầu điều.
Cho thịt bò (100g) vào nước sôi, chần sơ rồi vớt ra.
Cho 100g bánh đa đã ngâm vào nồi nước sôi, trụng trong 3 phút cho đến khi sợi bánh đa nở mềm. Sau đó, vớt bánh đa ra và ngâm vào tô nước lạnh.
Ngâm bánh đa cho đến khi nguội hẳn, sau đó vớt ra để ráo nước.
Trụng thịt bò và bánh đa
Bước 3 Làm sốt cay trộn bánh đa
Pha chế sốt với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước tương và 2 muỗng canh sa tế trong chén.
Tiếp theo, bạn khuấy đều để các gia vị quyện đều vào nhau.
Làm sốt cay trộn bánh đa
Bước 4Bánh đa trộn cay đã hoàn thành, thơm ngon và hấp dẫn!
Cho bánh đa, thịt bò vào tô, thêm húng láng, rau thơm và 1 muỗng cà phê ớt xay.
Rưới nước sốt lên bánh đa, trộn đều cho nước sốt thấm đều.
Hoàn tất món bánh đa trộn cay
3Thành phẩm
Bánh đa trộn cay thơm ngon, hấp dẫn với vị dai ngon của thịt bò, vị cay nồng, đậm đà của nước sốt, vị thơm của húng láng, rau thơm, ăn kèm cùng trứng luộc lòng đào béo ngậy. Món ăn này sẽ khiến bạn mê mẩn bởi sự kết hợp hài hòa của vị ngọt, cay, béo, thơm, đảm bảo sẽ khiến bạn “nghiện” ngay từ lần đầu thưởng thức.
Bánh đa trộn cay nức mũi
Bánh đa trộn cay – món ăn ngon khó cưỡng! Cùng vào bếp trổ tài, chiêu đãi cả gia đình hương vị hấp dẫn này nhé!
Sa tế ngon, chất lượng, mua ngay tại đây!
