Hồi sức nhanh chóng sau ngày dài mệt mỏi? Hãy thử món tim heo hầm ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng!
Bạn muốn nhanh chóng phục hồi năng lượng sau ngày dài mệt mỏi? Hãy thử ngay món tim heo hầm ngải cứu thơm ngon, bổ dưỡng, giúp bạn lấy lại tinh thần và sức khỏe!
Tim heo, nguồn dinh dưỡng dồi dào, đặc biệt là protein, rất tốt cho sức khỏe. Món tim heo hầm ngải cứu, với vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng của ngải cứu, là lựa chọn hoàn hảo để bồi bổ cơ thể, đặc biệt là cải thiện giấc ngủ. Hãy cùng khám phá công thức chế biến món ăn bổ dưỡng này ngay nhé!
Tim heo hầm ngải cứu bổ dưỡng, dễ làm.
Món ăn dành cho 4 người, cần 20 phút chuẩn bị và 50 phút chế biến.
1Bí mật cho món tim heo hầm ngải cứu thơm ngon
Tim heo, ngải cứu.
- 1 quả tim heo
- 1 bó ngải cứu
- 200g hạt sen khô
- 100g táo tàu
- 3 củ hành tím
- Gia vị cần chuẩn bị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt, muối.
Mẹo chọn tim heo tươi ngon:
Lựa chọn trái tim có màu đỏ tươi, bề mặt bóng láng, màng tim bám chắc vào cơ tim. Tim đàn hồi tốt khi ấn nhẹ, tiết ra dịch huyết hồng nhạt.
Nên tránh mua tim có dấu hiệu hư hỏng như lõm khi ấn, có mùi lạ, màu đen sẫm hoặc tụ máu bầm, vì chúng có thể đã để quá lâu hoặc ngâm hóa chất.
2Cách làm tim heo hầm ngải cứu
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Làm sạch tim heo bằng cách rửa sạch với nước, sau đó cho 1/4 muỗng canh muối vào xoa bóp nhẹ nhàng. Rửa lại bằng nước sạch, cắt đôi và để ráo. Tiếp tục cắt tim thành 6 miếng nhỏ.
Chuẩn bị nguyên liệu: Ngải cứu nhặt lá sâu, rửa sạch. Táo tàu rửa qua nước ấm. Hạt sen ngâm nước 30 phút, bỏ hạt. Hành tím đập dập, băm nhỏ.
Bước 2 Ướp tim heo
Ướp tim heo
Ướp tim với hỗn hợp ½ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng nước mắm, hành tím băm nhỏ. Sử dụng bao tay xoa đều gia vị lên bề mặt tim và ướp trong 10 phút để tim thấm vị.
Bước 3 Hầm tim heo ngải cứu
Hầm tim heo với ngải cứu
Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho tim heo ướp vào xào săn. Sau đó, đổ 1 lít nước sôi cùng hạt sen và táo tàu, hầm trong 30 phút để món ăn thơm ngon, bổ dưỡng.
Nấu ngải cứu thêm 10 phút, nêm nếm gia vị cho vừa miệng là hoàn thành món ăn.
3Thành phẩm
Tim heo hầm ngải cứu bổ dưỡng
Tim heo giòn sần sật kết hợp với hạt sen bùi bùi, rau ngải cứu thơm nồng tạo nên hương vị khó cưỡng. Nước dùng ngọt thanh, bổ dưỡng khiến bạn muốn thưởng thức mãi không thôi.
Bạn đã có công thức tim heo hầm ngải cứu ngon tuyệt vời. Nào, cùng vào bếp thực hành ngay thôi!
Tận hưởng vị ngon bổ dưỡng của tim heo hầm ngải cứu với gia vị chất lượng từ chúng tôi. Cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon, dễ dàng chinh phục cả những đầu bếp khó tính nhất.
