Rượu vang sủi bọt: Bí mật và điều thú vị về loại rượu này

Bạn là tín đồ rượu vang? Sparkling wine sẽ là lựa chọn hoàn hảo cho bạn. Khám phá ngay những điều thú vị về loại rượu sủi bọt này!

Là tín đồ sành rượu, bạn chắc chắn không thể bỏ qua Sparkling Wine! Khám phá ngay những điều thú vị về loại rượu sủi bọt đầy mê hoặc này.

Rượu sủi bọt – Sparkling wine – đã trở nên quen thuộc với những người sành rượu. Tuy nhiên, nhiều người vẫn nhầm lẫn giữa sparkling và champagne. Hãy cùng chúng tôi khám phá những điều thú vị về loại rượu này, giúp bạn hiểu rõ hơn về sự khác biệt và phong vị độc đáo của nó.

1Vang sủi bọt: Bí mật đằng sau những bọt khí lấp lánh

Sparkling wine là gì?

Sparkling wine, hay còn gọi là vang sủi tăm, là một loại rượu vang đặc biệt với những bọt khí li ti sủi lên trên bề mặt. Loại rượu này được tạo ra bằng cách thêm đường vào quá trình lên men, giúp tạo nên những bong bóng khí độc đáo. Khi mở nắp chai, bạn sẽ được thưởng thức hương vị rượu vang sảng khoái và những hạt bọt khí tinh tế.

Bí mật đằng sau những bọt khí tinh tế trong rượu sparkling không phải là sự ngẫu nhiên. Chúng được tạo ra một cách có chủ đích tại giai đoạn thứ hai của quá trình sản xuất rượu. Ban đầu, rượu nho được chiết xuất nguyên chất, tạo nên nền tảng cho hương vị của loại rượu này. Sau đó, một lượng nhỏ đường và nấm men được thêm vào, tạo nên phản ứng hóa học đặc biệt. Đường và nấm men kết hợp, tạo ra khí CO2, chính là nguyên nhân tạo nên những bọt khí lấp lánh đặc trưng của rượu sparkling.

Rượu sparkling, với màu sắc lấp lánh từ vàng ánh kim, hồng đến trắng, mang đến hương vị đa dạng. Từ hương thơm dịu dàng của trái cây như táo, lê, cam cho đến vị béo ngậy của kem, nấm men, quả hạch phỉ, mỗi ngụm rượu là một trải nghiệm thú vị.

Phân loại sparkling wine

Sparkling wine được phân loại dựa trên lượng đường, giúp bạn dễ dàng tìm được loại rượu yêu thích phù hợp khẩu vị. Khám phá những loại sparkling wine sau đây:

Extra Brut là loại rượu có độ chát và gắt mạnh nhất, mang đến trải nghiệm vị giác đậm đà và mạnh mẽ.

Rượu Brut là dòng rượu vang có vị chát và gắt nhẹ, vị chua đặc trưng, thích hợp dùng làm rượu khai vị trong các bữa tiệc.

Extra Dry có vị chát và gắt nhẹ hơn Brut, mang vị ngọt thanh, phù hợp để thưởng thức suốt buổi tiệc.

Demi-sec là loại rượu vang có vị ngọt nhẹ, thích hợp dùng tráng miệng hoặc sau các buổi tiệc.

Blanc de Blancs là loại rượu vang trắng được làm từ 100% nho Chardonnay hoặc các loại nho trắng khác.

Blanc de Noirs là rượu vang trắng hoặc hồng nhạt được làm từ nho đỏ, thường là giống nho Pinot Noir. Mặc dù được làm từ nho đỏ, màu sắc của rượu lại không phải là đỏ đậm do quy trình sản xuất đặc biệt, chỉ chiết xuất một lượng nhỏ màu từ vỏ nho.

2Liệu tất cả rượu vang sủi bọt đều là champagne?

Sparkling wine và champagne đều là rượu vang sủi bọt, được làm từ nho nguyên chất, nhưng champagne là một loại sparkling wine đặc biệt, được sản xuất theo quy định nghiêm ngặt tại vùng Champagne, Pháp. Do đó, không phải mọi sparkling wine đều là champagne.

Tuy nhiên, không phải mọi loại rượu vang sủi bọt đều được gọi là champagne. Champagne là tên gọi độc quyền dành cho loại rượu vang sủi bọt có nguồn gốc từ vùng Champagne, miền Bắc nước Pháp. Các quốc gia khác như Mỹ, Nga, Pháp cũng sản xuất rượu vang sủi bọt, nhưng chúng được gọi bằng các tên khác như American Sparkling wine, Russian Sparkling wine hoặc French Sparkling wine.

3Những loại rượu vang sủi bọt nổi tiếng thế giới

Rượu Pháp này, với hương vị tinh tế, được thưởng thức ngon nhất ở nhiệt độ 7 – 10 độ C. Nó thường là sự lựa chọn sang trọng cho các buổi tiệc trọng đại, như lễ cưới, lễ khánh thành, hay những dịp đặc biệt khác, mang đến không khí rạng rỡ và ấn tượng.

Prosecco, loại rượu Ý với hương trái cây ngọt ngào, là lựa chọn hoàn hảo cho các bữa tiệc thân mật.

Cava, đến từ Tây Ban Nha, mang hương vị tươi mát của cam, chanh và hoa. Ít ngọt hơn Prosecco, Cava là lựa chọn phổ biến cho các buổi lễ chúc mừng, tạo nên không khí rạng rỡ và vui tươi.

Rượu Pháp với hương vị kem béo, ngọt ngào, thích hợp cho những dịp lễ đặc biệt, mang đến sự lãng mạn cho bữa tiệc của bạn.

Rosé

Rosé, một loại rượu Pháp đầy mê hoặc, mang màu hồng ngọt ngào và hương vị trái cây tươi mát, khác biệt hoàn toàn so với hương kem ngọt ngào của những loại rượu khác. Chính sự thanh lịch và dễ chịu này đã khiến Rosé trở thành lựa chọn hàng đầu cho những bữa tiệc sinh nhật rộn ràng.

Có nguồn gốc từ Đức cổ kính, loại rượu này mang hương vị trái cây và hoa thơm, thường được dùng trong các dịp lễ kỷ niệm.

4Cách uống sparkling wine

Để thưởng thức trọn vẹn hương vị tinh tế của sparkling wine, hãy lưu ý những điều sau:

Vang sủi bọt ngon nhất khi ướp lạnh ở nhiệt độ 3-7 độ C. Bạn có thể ướp lạnh bằng cách cho vào thùng đá trước khi uống.

Sự đa dạng của ly rượu dành cho mỗi loại rượu tạo nên sự độc đáo và thú vị, đặc biệt là vang sủi bọt được phục vụ trong ly champagne saucer hoặc champagne flute.

Hãy đậy nắp chai rượu bằng nút cao su chuyên dụng sau khi sử dụng để giữ trọn vẹn mùi hương và bọt khí, giúp bạn thưởng thức rượu ngon hơn.

Vang sủi bọt, một loại thức uống đầy mê hoặc, thêm phần trọn vẹn khi được kết hợp với món ăn phù hợp. Vang sủi bọt mạnh (ABV > 15%) là lựa chọn tuyệt vời cho món chính, trong khi vang sủi bọt nhẹ (ABV < 10%) phù hợp với các món ăn nhẹ. Hương vị trái cây hoặc hoa của vang sủi bọt càng thêm phần hấp dẫn khi kết hợp với các món có vị cay, tạo nên sự cân bằng hoàn hảo cho vị giác.

Rượu sâm banh và rượu vang nổ bọt là biểu tượng của sự sang trọng và tinh tế trong các bữa tiệc cao cấp. Chúng không chỉ là thức uống ngon miệng mà còn là ngôn ngữ giao tiếp riêng biệt của giới thượng lưu. Hy vọng những thông tin chia sẻ về rượu vang nổ bọt đã giúp bạn khám phá thêm vẻ đẹp và sự thú vị của loại rượu này.