Sườn Nướng Muối Ớt: Bí Quyết Cho Món Ngon Hấp Dẫn

Bạn đang phân vân không biết ăn gì ngon và đơn giản? Hãy thử ngay món sườn nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn này.

Bạn đang tìm kiếm món ăn ngon, đơn giản nhưng vẫn hấp dẫn? Bí quyết làm sườn nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn đang chờ bạn khám phá!

Chuẩn bị: 30 phút. Chế biến: 30 phút. Dành cho 3-4 người.

Sườn nướng muối ớt – món ngon khó cưỡng khiến ai cũng mê mẩn! Bạn muốn tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này nhưng chưa biết cách? Đừng lo, chỉ với vài bước đơn giản, chúng tôi sẽ giúp bạn tạo nên hương vị tuyệt vời cho bữa ăn của mình.

1Công thức làm sườn nướng muối ớt thơm ngon

• 1 kg sườn cọng
• 20g mỗi loại: ớt, gừng, hành tím, tỏi, kèm theo 1 quả chanh.
• Gia vị: Dầu mè, tương ớt, muối, đường, hạt nêm, tiêu xay, bột ngũ vị hương, ớt khô xay, nước mắm.
• Chuẩn bị: Máy xay sinh tố, chảo, tô, bếp nướng than,…

Mẹo hay

Để chọn sườn cọng ngon, bạn nên chọn loại có màu hồng nhạt, không quá sậm hoặc ngả xanh, ấn vào có độ đàn hồi tốt và không có mùi hôi.

Sườn có xương nhỏ, dẹp thường chứa nhiều thịt hơn, nhưng hãy lưu ý chọn loại xương vừa phải. Sườn quá nhỏ có thể là dấu hiệu của heo không khỏe hoặc chưa đủ lớn.

Sườn nướng ngon nhất khi chọn phần nhiều thịt, ít mỡ và có sụn, đảm bảo vị giòn dai, ngọt đậm đà.

Sườn và các nguyên liệu khác có thể tìm mua ở chợ, cửa hàng thực phẩm hoặc siêu thị lớn. Hãy lựa chọn địa điểm uy tín để đảm bảo chất lượng nguyên liệu tốt nhất.

Để mua sườn tươi ngon tại chợ, bạn nên đi sớm. Sáng sớm là lúc sườn mới được nhập về, đảm bảo chất lượng và bạn sẽ có nhiều lựa chọn hơn. Do điều kiện bảo quản ở chợ không tốt bằng cửa hàng hay siêu thị, sườn mua trễ có thể không còn tươi ngon.

2 Cách làm sườn nướng muối ớt

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sườn mua về rửa sạch, ngâm nước muối loãng 5 phút, vớt ra rửa lại bằng nước. Chặt thành từng miếng nhỏ hoặc để nguyên tảng tùy thích.

Bắc nồi nước lên bếp, cho 20g gừng đập dập và chút muối, đun sôi. Khi nước sôi, cho sườn vào chần sơ trong 3 phút để sườn săn chắc.

Rửa sạch, lột vỏ hành tím và tỏi. Rửa sạch ớt, bỏ cuống.

Bước 2 Làm nước ướp sườn

Hành tím, tỏi, ớt (mỗi loại 20g) cùng ½ muỗng canh muối, ½ muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương và 1 muỗng canh tương ớt được cho vào cối xay nhuyễn mịn.

Bước 3 Ướp sườn

Thoa đều nước ướp lên hai mặt sườn, rưới thêm một muỗng canh dầu mè và ướp trong khoảng 1-2 tiếng cho sườn ngấm đều gia vị.

Để sườn thêm đậm đà, bạn nên ướp trước tối thiểu một đêm trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4 Làm nước chấm

Pha nước chấm bằng cách trộn đều trong chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, ½ muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh ớt xay.

Bước 5 Nướng sườn

Nướng sườn trên bếp than hồng cho đến khi chín vàng đều hai mặt. Khi sườn gần chín, rắc thêm chút ớt xay lên bề mặt để tăng thêm hương vị và màu sắc hấp dẫn.

Mẹo hay:

Nướng sườn trong lò ở 200 độ C trong 30 phút để đạt độ chín ngon.

Nướng sườn cách than khoảng 10cm để tránh cháy khét và chín áp, giữ cho sườn chín đều và ngon miệng.

Nướng thịt bằng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 15 phút, sau đó lật mặt và nướng thêm 15 phút nữa để thịt chín đều.

3 Thành phẩm

Sườn nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn chỉ với vài bước đơn giản. Thịt sườn nướng chín tới, giòn bên ngoài, mềm bên trong, hòa quyện với vị cay nồng, thơm phức của gia vị, tạo nên một món ăn khó cưỡng.

Bạn đã sẵn sàng chiêu đãi gia đình món sườn nướng muối ớt thơm ngon, hấp dẫn? Bí quyết đã được bật mí, hãy thử ngay và cùng chúng tôi tận hưởng thành quả nhé!

Có thế bạn quan tâm

• Biến tấu món sườn nướng quen thuộc với công thức phô mai béo ngậy, thơm ngon khó cưỡng. Nào, cùng vào bếp và tự tay thực hiện ngay thôi!
• Bí kíp ướp sườn nướng thơm ngon, đậm đà, khiến cơm tấm nhà bạn ngon hơn cả quán.
• Sườn nướng lá hương thảo thơm lừng, dậy mùi hấp dẫn, bí quyết cho bữa tối trọn vẹn.

Sườn heo tươi ngon, chất lượng đảm bảo, chỉ có tại cửa hàng chúng tôi!

chúng tôi