Tết thêm rộn ràng với mứt atiso đỏ dẻo ngon! Cùng vào bếp học cách làm món ăn vặt hấp dẫn này ngay tại nhà.
Tết đến, bạn đã chuẩn bị món mứt atiso đỏ thơm ngon, dẻo quánh cho gia đình chưa? Cùng học ngay cách làm mứt atiso đỏ đơn giản tại nhà để đón Tết thêm trọn vẹn!
Hoa atiso không chỉ là thức uống thanh nhiệt giải độc, mà còn là nguyên liệu chế biến món ăn độc đáo. Từ trà atiso thơm ngon đến kẹo atiso ngọt ngào, hay món mứt atiso đỏ hấp dẫn, mỗi cách chế biến đều mang đến hương vị riêng biệt. Đặc biệt, mứt atiso đỏ là món ngon đãi khách vào những ngày Tết, mang đến sự ấm cúng và may mắn cho năm mới. Hãy cùng vào bếp và học cách làm mứt atiso đỏ đơn giản, nhanh chóng để chiêu đãi gia đình và bạn bè!
Mứt atiso đỏ
Công thức dành cho 4-5 người, chỉ mất 15 phút chế biến sau 2-3 ngày chuẩn bị.
1Nguyên liệu làm mứt atiso đỏ
- 500g hoa atiso đỏ
- 500g đường phèn
- Muối
Mẹo hay
Để chọn hoa atiso tươi ngon, hãy tìm những bông còn chắc, chưa nở, có hình dạng xù xì và góc cạnh. Những bông hoa như vậy thường có hương vị đậm đà hơn.
Để mứt atiso ngọt thanh, bạn nên sử dụng đường phèn. Nếu không có đường phèn, bạn có thể thay thế bằng đường cát trắng.
2Cách làm mứt atiso đỏ
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch hoa với nước
Trước khi tách hoa, rửa sạch atiso đỏ dưới vòi nước để loại bỏ bụi và lớp lông bên ngoài, tránh ngứa tay. Nên rửa nhẹ nhàng để cánh hoa không bị dập.
Gọt bỏ hạt hoa atiso
Gọt bỏ phần cuống hoa, lấy hạt, rửa sạch lần cuối với nước muối loãng và để ráo nước.
Bước 2 Ngâm hoa atiso
Ngâm hoa atiso
Để ngâm mứt atiso, bạn có thể sử dụng lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa. Cho hoa atiso và đường vào lọ theo lớp, đậy kín và để nơi thoáng mát 2-3 ngày cho đường ngấm. Sau đó, sên mứt trên lửa nhỏ đến khi đạt độ sánh mịn.
Bước 3 Sên mứt
Sên mứt hoa atiso
Sên atiso đã ngâm trên lửa nhỏ cho đến khi cánh hoa khô lại, sau đó tắt bếp.
Nấu sôi nước, để nguội rồi pha siro. Bảo quản trong tủ lạnh để sử dụng dần.
3Thành phẩm
Mứt atiso đỏ dẻo ngon
Mứt atiso đỏ hòa quyện vị chua thanh của hoa, ngọt dịu của đường, tạo nên hương vị độc đáo, thêm chút dẻo thơm hấp dẫn. Đây là món ăn vặt lý tưởng để bạn bè, gia đình cùng thưởng thức trong những ngày Tết sum vầy.
Bạn đã biết cách làm mứt hoa atiso đỏ thật đơn giản rồi đấy! Hãy trổ tài thực hiện ngay để chiêu đãi những người thân yêu và cùng thưởng thức vị ngon ngọt của món mứt độc đáo này nhé!
Mứt kẹo ngon, đủ loại, bạn muốn mua gì?
