Sò Dẹo Nướng Mỡ Hành: Thơm Ngon, Béo Ngậy, Cách Làm Đơn Giản

Sò dẹo (còn gọi là sò vẹo, sò méo) là nguyên liệu tuyệt vời cho món nướng. Cùng Bách hóa XANH thực hiện cách làm món sò dẹo nướng mỡ hành thơm ngon hấp dẫn!

Khám phá cách làm món sò dẹo nướng mỡ hành thơm ngon, hấp dẫn cùng Bách hóa XANH! Sò dẹo, còn gọi là sò vẹo, sò méo,… được chế biến thành các món nướng rất ngon.

Sò dẹo nướng mỡ hành

Món ăn ngon miệng, chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút và chế biến chỉ mất 20 phút, phù hợp cho 2-3 người.

Sò dẹo nướng mỡ hành thơm phức, béo ngậy, thịt sò mềm ngọt khiến bạn mê mẩn. Thực hiện ngay món ngon này với Bách hoá XANH để chiêu đãi gia đình!

1Bí mật tạo nên món sò điệp nướng mỡ hành thơm ngon

1kg sò dẹo
Hành lá, sả bào, gừng, ớt, đậu phộng rang – hương vị đậm đà cho món ăn thêm hấp dẫn.
Gia vị cần chuẩn bị gồm: nước mắm, đường, bột ngọt, dầu ăn, muối.
Chuẩn bị dụng cụ: lò nướng, nồi, dao, muỗng, chén.

Mẹo chọn nguyên liệu tươi ngon

Để chọn sò tươi ngon, bạn nên chọn những con có vỏ cứng, đóng chặt miệng và dùng tay tách thử thấy còn cứng. Tránh mua những con vỏ mềm, dễ tách vỏ bằng tay vì đó là sò đã chết.

Hãy chọn những con sò tươi ngon, tránh xa những con có mùi hôi vì chúng có thể đã chết và không còn an toàn để sử dụng.

Rang đậu phộng trong lò vi sóng nhanh chóng, bóc vỏ dễ dàng, tiết kiệm thời gian cho món sò nướng thơm ngon.

2Sò Điệp Nướng Bơ Tỏi Hành Phi – Món Ăn Đơn Giản Mà Ngon Không Cần Chê

Bước 1 Sơ chế sò dẹo

Ngâm sò trong nước muối loãng 1-2 tiếng để loại bỏ bùn đất. Sau đó, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò, rồi rửa lại thật kỹ với nước.

Đun sôi nước, thả sò dẹo vào luộc khoảng 1 phút rồi vớt ra thả ngay vào thau nước lạnh. Sò sẽ hé vỏ, bạn dễ dàng dùng dao cạy nhẹ lấy thịt.

Bỏ lá hành hư, rửa sạch, cắt nhỏ. Đun nóng dầu rồi cho hành lá vào chiên giòn, tạo thành mỡ hành thơm ngon.

Rửa sạch ớt, gừng rồi băm nhỏ.

Nâng cấp món nướng với mỡ hành: Bí quyết làm mỡ hành thơm ngon, màu xanh đẹp mắt, ăn kèm bắp, sò, hàu, cực hấp dẫn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Làm nước mắm ăn kèm

Cho 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt băm, 1 muỗng cà phê sả bào, 1 muỗng cà phê gừng băm vào chén rồi trộn đều.

Làm nước mắm ăn kèm

Bước 3 Nướng sò dẹo

Sắp xếp sò đều trên khay nướng, phết 1/2 muỗng cà phê mỡ hành lên mỗi con, sau đó cho vào lò nướng 7 phút ở nhiệt độ 220 độ C.

Món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn với sò chín, mỗi con được nhồi đầy một muỗng cà phê nước mắm pha đậm đà, thêm chút đậu phộng rang giã nhỏ, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng.

Lưu ý

Bật lò nướng ở 220 độ C trước 10 phút để đảm bảo nhiệt độ ổn định trước khi nướng.

Nướng sò bằng bếp than, khi thấy mỡ hành sôi và thịt sò săn lại, bạn đã có thể thưởng thức món ăn thơm ngon.

Nướng sò dẹo

3Thành phẩm

Mùi thơm lừng của mỡ hành quyện với vị ngọt mềm của thịt sò, hòa quyện cùng lớp mỡ hành béo ngậy, chấm cùng đậu phộng rang giòn và nước mắm pha cay thơm nồng. Món sò điệp nướng mỡ hành này khiến bữa ăn gia đình thêm ấm cúng, ngon miệng.