Gà Hấp Tỏi: Bí Quyết Thơm Ngon, Thịt Mềm

Gà hấp tỏi thơm ngon, bổ dưỡng. Cùng vào bếp thực hiện món ăn này!

Gà hấp tỏi – hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình. Cùng vào bếp và thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay thôi!

Gà và tỏi – bộ đôi quen thuộc trong gian bếp Việt, không chỉ thơm ngon mà còn mang nhiều lợi ích sức khỏe. Thịt gà giàu dinh dưỡng, kết hợp với tỏi – dược liệu tự nhiên trị cúm hiệu quả, tạo nên món ăn bổ dưỡng. Bạn đã biết cách chế biến món gà hấp tỏi thơm ngon chưa? Cùng khám phá công thức ngay!

1Cách làm gà hấp tỏi

Nấu 60 phút, chuẩn bị 15 phút. Dành cho 3-4 người.

Công thức gà hấp tỏi thơm ngon, hấp dẫn

• 1 con gà nguyên con
• Tỏi, chanh
• Gia vị cho món ăn: Muối, bột nghệ, nước mắm, dầu oliu, bột ngọt, hạt nêm, muối tiêu lá chanh.

Cách làm món gà hấp tỏi

Bước 1 Sơ chế gà

Để khử mùi và làm sạch gà hiệu quả, bạn nhờ người bạn làm sạch trước khi mua về. Sau đó, cắt phao câu, cho gà vào thau lớn, dùng chanh chà vào da gà để loại bỏ bụi bẩn. Rửa sạch gà với nước rồi để ráo.

Bước 2 Ướp gà

Trộn đều trong chén 1 muỗng cà phê dầu oliu, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, muối và một ít bột nghệ.

Phết đều hỗn hợp lên bề mặt gà, dùng găng tay xoa nhẹ nhàng để gà thấm vị. Cho gà nghỉ 15 phút trước khi chế biến.

Nhét đầy bụng gà bằng những tép tỏi đã bóc vỏ.

Bước 3 Hấp gà

Bạn bọc kín gà bằng giấy bạc rồi cho vào xửng hấp trong 1 tiếng để thịt gà chín đều và giữ ẩm.

Bước 4 Pha nước chấm

Chỉ cần 1 muỗng canh muối tiêu lá chanh, thêm chút nước cốt chanh là bạn đã có ngay chén nước chấm gà ngon tuyệt!

Bước 5 Thành phẩm

Sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt của thịt gà và hương vị đậm đà của tỏi sẽ khiến bạn khó cưỡng lại. Thịt gà mềm, ngọt, kích thích vị giác, càng thêm hấp dẫn khi chấm cùng nước chấm và tỏi.

2Cách làm gà hấp tỏi sả

Món ăn dành cho 2-3 người, mất 25 phút chuẩn bị và 60 phút chế biến.

Gà hấp tỏi sả: Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Gà thả vườn, nặng khoảng 1,2 – 1,5kg.
• 2 cây sả
• 1 củ gừng
• 6 – 7 lá chanh
• 1 củ hành tây
• 5ml rượu
• Gia vị cần chuẩn bị: tỏi, hành tím, ớt, tiêu, chanh, muối hột, muối, đường, bột nghệ, nước mắm.

Để chọn gà ta ngon, hãy để ý đến da gà: vàng nhạt, mỏng, đàn hồi tốt, thịt tươi, săn chắc. Tránh chọn gà có vết bầm tím, tụ máu. Nếu mua gà đóng gói, nên chọn những con có hạn sử dụng cách ngày mua 1 ngày để đảm bảo độ tươi ngon nhất.

Cách làm món gà hấp tỏi sả

Bước 1 Sơ chế gà

Sau khi nhổ lông và cắt phao câu, bạn cho gà vào thau lớn. Thêm 2 muỗng muối hột và nước cốt 1 quả chanh, xả nước vào thau. Chà mạnh miếng chanh lên gà để loại bỏ vết bẩn, rửa sạch lại và để ráo.

Bước 2 Ướp gà

Cho 3 củ tỏi, 2 củ hành tím, 1 lát gừng, ½ muỗng cà phê tiêu hạt, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê bột nghệ vào cối giã nhuyễn. Thêm 1 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê rượu vào hỗn hợp, trộn đều.

Sau khi gà ráo nước, dùng găng tay xoa đều hỗn hợp gia vị lên khắp bề mặt gà để ướp cho thấm. Để gà nghỉ 15 phút trước khi chế biến.

Bước 3 Chuẩn bị nguyên liệu hấp

Gừng gọt vỏ, cắt lát mỏng. Hành tím, tỏi băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Lá chanh rửa sạch, vò nhuyễn.

Nhồi hỗn hợp nguyên liệu vào bụng gà, thêm 2 quả ớt. Cố định phần nhân bằng cách nhét 2 chân gà vào bên trong.

Bước 4 Hấp gà

Chuẩn bị hành tây cắt múi cau, sả đập dập, gừng, tỏi, lá chanh vò nhuyễn, tiêu, ớt, gốc hành lá, cho vào nồi cùng gà. Thêm phần gia vị ướp còn lại để gà thơm ngon. Đổ 100ml nước, chỉ xấp dưới gà.

Bắt đầu hấp gà với lửa lớn, đợi nước sôi rồi hạ lửa nhỏ để thịt gà chín đều. Sau 25 phút, mở nắp nồi, lật gà, thêm tỏi và gốc hành lá vào hấp cho thơm. Hấp thêm 15 phút nữa, dùng đũa xiên vào gà, nếu không thấy nước màu đỏ chảy ra là gà đã chín.

Bước 5 Pha nước chấm

Pha chế nước chấm độc đáo bằng cách giã nhuyễn trong cối 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, ⅓ muỗng canh bột ngọt cùng 3 trái ớt. Sau đó, vắt thêm ½ trái chanh vào hỗn hợp đã giã nhuyễn và cho ra chén để sử dụng.

Bước 6 Thành phẩm

Hương thơm nồng nàn của gia vị và tỏi quyện cùng vị ngọt mềm của thịt gà, tạo nên một bản hòa ca hấp dẫn. Nước chấm đậm đà càng tôn thêm hương vị, khiến bạn khó lòng quên được. Ăn kèm với tỏi và nước hấp gà sẽ mang đến trải nghiệm trọn vẹn hơn cho món ăn.

Công thức chế biến gà hấp tỏi thật đơn giản, bạn có thể dễ dàng chiêu đãi gia đình những bữa ăn ngon miệng vào cuối tuần. Chúc bạn thành công!

Học cách làm gà hấp tỏi ngon tuyệt cú mèo với video TikTok hấp dẫn này!

Có thể bạn quan tâm

• Gà ác là giống gà có màu đen đặc trưng, được nuôi phổ biến ở Việt Nam. Loại gà này được xem là món ăn bổ dưỡng, giàu protein, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người già và trẻ nhỏ.
• Gỏi gà bắp cải chua cay, ăn kèm cả con gà thơm ngon, hấp dẫn.
• Gà hấp rượu thơm nồng, thịt mềm dai, đậm đà hương vị là món ăn ngon khó cưỡng. Bí quyết nằm ở khâu chọn gà, ướp gia vị và lửa hấp.

Gà tươi ngon, hấp dẫn vị giác. Mua ngay tại đây để chế biến món gà hấp tỏi thơm ngon, hấp dẫn!

chúng tôi