Món Ngon Từ Dưa Hường: Canh Chua Ngọt Tôm Viên

Bạn đã từng thử ăn dưa hường chưa? Món ngon canh dưa hường nấu tôm viên rất được nội trợ yêu thích. Khám phá cách làm ngay trong bài viết này!

Bạn đã từng thử món canh dưa hường nấu tôm viên chưa? Món ăn thanh mát, hấp dẫn này đang được rất nhiều người yêu thích. Hãy cùng khám phá cách làm đơn giản, ngon miệng trong bài viết dưới đây nhé!

Bạn có biết dưa hường là gì không? Loại trái cây độc đáo này đã tạo nên món canh dưa hường nấu tôm viên thơm ngon, hấp dẫn. Cùng khám phá bí mật về dưa hường và cách chế biến món canh đặc biệt này ngay dưới đây!

1 Dưa hường là gì?

Dưa hường, hay còn gọi là dưa hồng, dưa canh, là dưa hấu non với ruột đỏ nhạt pha trắng, mang đến hương vị ngọt thanh mát. Loại dưa này là nguyên liệu cho nhiều món ngon, từ tép xào, cá rô kho, đến món canh tôm viên ấm nóng, vô cùng ngọt thơm, đặc biệt hấp dẫn trong những ngày se lạnh.

2Món ngon từ dưa hường: Canh tôm viên thanh mát

Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến chỉ mất 20 phút, phù hợp cho bữa ăn của 2-3 người.

Canh Dưa Hường Tôm Viên: Nguyên Liệu Ngon Miệng

• 400g dưa hường
• 150g tôm sú
• 50g giò sống
• Hành lá, hành tím, ngò rí
• Tiêu, muối, hạt nêm, ớt

Chọn dưa hấu ngon: Vỏ xanh đậm, có phấn trắng, tròn đều, không bị dập, sờ nhẹ thấy cứng.

Món ngon đơn giản: Canh dưa hường tôm viên, hương vị thanh mát, dễ làm.

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Tôm sú rửa sạch, lột vỏ, đập dập và băm sơ.

Rửa sạch dưa hường, gọt vỏ và cắt thành từng khúc vuông 3cm.

Hành lá, ngò rí cắt khúc, hành tím băm nhuyễn.

Bước 2 Làm tôm viên

Cho phần tôm đã đập dập vào chén.

Thêm 1 muỗng cà phê hành tím băm, ⅓ muỗng cà phê hạt nêm, ¼ muỗng cà phê tiêu và 50g giò sống vào, nhào đều hỗn hợp.

Ngoài ra, bạn có thể tìm mua tôm viên đóng gói sẵn tại siêu thị hoặc các chợ gần nhà.

Bước 3 Nấu canh

Đun sôi nước trong nồi, sau đó thả từng viên tôm vào, giữ lửa nhỏ liu riu để tôm chín đều, giữ nguyên hình dạng đẹp mắt và ngọt đậm đà.

Cho dưa hường vào nồi sau khi tôm sôi khoảng 2 phút.

Nêm gia vị với ½ muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê muối.

Canh chín tới, tắt bếp. Cho hành lá và ½ muỗng tiêu vào đảo đều. Tắt bếp, thưởng thức.

Thành phẩm

Canh dưa hường tôm viên với màu xanh mát tự nhiên, vị ngọt thanh mát từ dưa và tôm quyện cùng hương thơm nồng nàn của tiêu, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng.

Mẹo hay:

Để có món dưa hường ngọt nước, hãy chọn những trái non, vỏ xanh đậm, da căng bóng phủ phấn lông, tròn trịa và không bị sâu. Rửa sạch bụi bẩn, gọt bỏ vỏ, có thể ngâm qua nước muối trước khi chế biến để tăng độ an toàn.

Bỏ chỉ tôm sú thật dễ dàng! Lật ngửa con tôm, một tay giữ thân, tay kia bóc phần đầu. Kẹp chặt chỗ nối giữa đầu và thân, từ từ rút đầu ra. Lúc này, chỉ tôm cũng sẽ tự động theo ra. Để xem hình ảnh minh họa, hãy truy cập [link website] ngay!

Tham khảo: Tôm làm món gì ngon?