Bí quyết làm tép ram thơm ngon, màu sắc hấp dẫn

Tép ram là món ăn dân dã, dễ thực hiện, vị mặn mặn hòa quyện với độ giòn của vỏ tép, thịt tép chắc không bở, ăn cùng cơm rất ngon. Sau đây là cách làm món tép ram thơm ngon, lên màu đẹp mắt.

Tép ram – món ngon dân dã, đơn giản mà hấp dẫn. Vị mặn ngọt của tép hòa quyện với độ giòn tan của vỏ, thịt chắc không bở, khiến món ăn này trở nên khó cưỡng, đặc biệt khi ăn cùng cơm. Cùng khám phá bí quyết làm tép ram thơm ngon, lên màu đẹp mắt, mang hương vị quê nhà đến bữa cơm gia đình bạn.

Tép ram – món ngon bổ dưỡng, chế biến đơn giản. Cùng khám phá ngay công thức hấp dẫn, mang hương vị thơm ngon đến bữa cơm gia đình bạn!

Thời gian chế biến: 30 phút.

Dành cho: 4 người ăn.

1Nguyên liệu làm món tép ram

500 gr tép đồng
Ớt, hành tím, tỏi băm nhỏ, hành lá cắt khúc.
Giấm
Gia vị cần chuẩn bị: đường, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, nước mắm.

Nguyên liệu làm món tép ram

2Bí kíp làm tép ram giòn tan, đậm đà hương vị

Bước 1: Sơ chế tép

Sơ chế tép

Rửa sạch tép bằng nước, cho vào thau cùng 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh giấm và bóp nhẹ trong 5 phút. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch và để ráo.

Bước 2: Ướp tép

Ướp tép

Ướp tép với hỗn hợp gồm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hành tím băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm. Trộn đều và ướp 10 phút để tép ngấm gia vị.

Bước 3: Làm nước màu

Làm nước màu

Để tép lên màu đẹp mắt, bạn cần làm nước màu bằng cách cho 2 muỗng canh đường và 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, bật lửa vừa và khuấy đều đến khi đường tan chảy và chuyển sang màu cánh gián.

Bước 4: Rang tép

Rang tép

Thêm 1 muỗng cà phê hành tím và tỏi băm vào chảo nước màu, đảo đều. Tiếp theo, cho tép đã ướp vào xào, đảo đều tay và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, thêm ½ muỗng tiêu, hành lá, và tùy thích bạn có thể thêm ớt để tăng vị cay. Tắt bếp và thưởng thức.

3Thành phẩm

Món tép ram

Múc tép ra đĩa, giòn tan, mặn mà, màu cam vàng hấp dẫn, ăn kèm cơm trắng thật ngon miệng.

Tép ram – món ăn ngon, bổ dưỡng, dễ làm, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Hãy thử ngay công thức này để thêm vào thực đơn những món ăn hấp dẫn, thơm ngon và bắt mắt!