Bí xanh cá nục: Món ngon chuẩn vị quán Mười Khó

Cùng khám phá cách nấu canh bí xanh cá nục, món ăn dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình Việt Nam.

Canh bí xanh cá nục là một món ăn quen thuộc, đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn trong bữa cơm gia đình Việt. Với vị ngọt thanh mát của bí xanh kết hợp cùng vị thơm ngon của cá nục, món canh này mang đến một hương vị thanh tao, đầy đủ dưỡng chất cho cả gia đình. Hãy cùng khám phá công thức nấu canh bí xanh cá nục đơn giản, thơm ngon và bổ dưỡng, giúp bạn nâng cao sức khỏe cho cả nhà.

Món canh bí xanh cá nục, tuy là món ăn bình dân quen thuộc trong bữa cơm gia đình, nhưng lại là “đặc sản” được nhiều thực khách yêu thích tại Quán cơm Mười Khó – nhà hàng cơm quê nổi tiếng của danh hài Trường Giang.

Sự kết hợp hài hòa giữa bí xanh và cá nục mang đến cho món canh một vị ngọt thanh đặc trưng, tạo nên sự khác biệt ấn tượng. Không chỉ ngon miệng, món canh còn là lựa chọn tuyệt vời để cân bằng hương vị của bữa ăn, giúp bạn tránh cảm giác ngấy hoặc nặng bụng khi kết hợp với các món mặn hay chiên.

Thời gian chế biến: 30 phút

Dành cho: 3 người ăn

1Công thức nấu canh bí xanh cá nục thơm ngon

• 1 con cá nục
• 200gr bí xanh
• Hành lá, rau mùi
• Nêm nếm: Bột nghệ, ớt, nước mắm, muối, tiêu, hạt nêm.

2Cách làm món bí xanh cá nục

Chuẩn bị nguyên liệu: Sơ chế và ướp gia vị

Rửa sạch cá nục, cắt khúc và để ráo. Ướp cá với ½ muỗng cafe muối, ½ muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe bột nghệ trong 15 phút cho thịt cá ngấm gia vị.

Gọt vỏ, bỏ ruột bí xanh rồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Rửa sạch hành, ớt (bỏ cuống và hạt), rau mùi và thái nhỏ.

Bước 2: Chiên cá

Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng thì phi thơm hành lá. Tiếp tục cho cá nục đã ướp gia vị vào chiên vàng giòn đều.

Bước 3: Nấu canh

Bắt đầu bằng cách đổ nước vào nồi cá, chờ nước sôi rồi vớt bọt trắng. Sau đó, cho bí xanh vào nồi, nhớ chỉnh lửa nhỏ vừa vì bí chín rất nhanh. Nếu bí chín quá sẽ bị bở và mất ngon.

Đun sôi nước, cho bí vào nấu chín. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thêm chút tiêu, rau mùi thái nhỏ vào tô, bạn đã sẵn sàng thưởng thức!

3Thành phẩm

Chỉ sau 30 phút, hương thơm thanh mát của bí xanh và rau mùi thoang thoảng trong không khí, hòa quyện với vị ngọt đậm đà, béo ngậy của cá nục, báo hiệu món canh bí xanh nấu cá nục đã sẵn sàng. Cơm nóng hổi, chan thêm một muỗng canh bí xanh cá nục, bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn hương vị thanh tao, đậm đà, một sự kết hợp hài hòa khiến món canh này trở thành “đặc sản” của Quán cơm Mười Khó.

Chúc bạn và gia đình có một bữa ăn ngon miệng và bổ dưỡng với món canh bí xanh cá nục! Hãy chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn thú vị của bạn với chúng tôi, cùng tạo nên những bữa ăn trọn vẹn.