Bún Móng Giò Dọc Mùng Hà Nội: Bí Quyết Nấu Chuẩn Vị

Bún móng giò dọc mùng là món ăn hấp dẫn mang đậm hương vị Hà Nội. Hãy cùng khám phá cách nấu món ăn này chuẩn vị Hà Nội.

Bún móng giò dọc mùng – món ăn truyền thống Hà Nội, hấp dẫn với vị ngọt thanh của nước dùng, giòn sần sật của móng giò, vị bùi của mùng. Cùng khám phá bí quyết nấu bún móng giò dọc mùng chuẩn vị Hà Nội ngay!

Món ăn dành cho 4 người, mất 30 phút chuẩn bị và 60 phút chế biến.

Ẩm thực, tiếng nói của văn hóa, được thể hiện trọn vẹn trong những món ăn tinh tế. Bún móng giò dọc mùng – món ăn đặc trưng của Hà Nội – là minh chứng rõ nét cho điều đó. Hãy cùng khám phá bí quyết nấu món ngon này qua bài viết dưới đây!

1Công thức nấu bún móng giò dọc mùng thơm ngon chuẩn vị

• 1 kg bún
• 1kg móng giò
• Ngon miệng với món dọc mùng xào giò sống, thơm lừng với cà chua, hành tươi, rau mùi và chút nghệ vàng.
• Nước mắm, bột ngọt, tiêu – gia vị đậm đà.

2Bí quyết nấu bún móng giò dọc mùng thơm ngon, hấp dẫn

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị móng giò bằng cách ngâm rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Dọc mùng cắt nhỏ, vắt ráo nước. Cà chua cắt múi cau và các loại rau thái nhỏ.

Mẹo hay

Khử mùi hôi của móng giò đơn giản bằng cách chà xát gừng tươi cắt lát lên bề mặt, sau đó rửa sạch với nước.

Bước 2 Ướp nguyên liệu

Ướp phần giò đã cắt với 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng bột nghệ trong 20 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3 Nấu bún

Nấu thịt đã ướp trong 2 lít nước trong 20 phút, sau đó nặn giò sống vào.

Trong khi đó, bạn xào dọc mùng và cà chua để tăng màu sắc và hương vị thơm ngon cho món bún.

Thịt mềm, bạn cho mùng và cà chua vào nồi, nấu cùng móng giò để tạo vị chua thanh và màu sắc đẹp mắt. Nêm thêm ½ muỗng bột ngọt, 1 muỗng nước mắm, rau gia vị rồi tắt bếp. Món ăn thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng!

Bước 4 Thành phẩm

Cho bún vào tô, xếp thịt và chả lên trên, chan nước dùng nóng hổi và thưởng thức.

3Thưởng thức

Bún móng giò dọc mùng hấp dẫn với sắc xanh tươi mát của dọc mùng, đỏ rực của cà chua, cùng vị ngọt đậm đà của thịt giò móng. Nước dùng chua thanh, dậy mùi thơm, tạo nên một món ăn ngon miệng và đẹp mắt.

Bún dọc mùng là món ăn dân dã quen thuộc của người Hà Nội, thường được thưởng thức vào ban ngày, từ bữa sáng đến bữa trưa. Những quán bình dân vỉa hè, ven đường là nơi lý tưởng để thưởng thức món ăn này. Bún dọc mùng cũng là món ăn quen thuộc trong bữa tối gia đình, mang đến sự ấm cúng sau một ngày bận rộn. Sự kết hợp hài hòa giữa rau dọc mùng và thịt, gồm mọc, chân giò, móng giò, tạo nên hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Bạn đã khám phá bí quyết chế biến món bún móng giò dọc mùng thơm ngon hấp dẫn từ chúng tôi. Nếu bạn là tín đồ ẩm thực Hà Nội, hãy thử ngay và cảm nhận hương vị đặc trưng của món ăn này.