Mướp đắng kho chay: Bí quyết đổi vị ngon tuyệt

Món mướp đắng kho chay độc đáo, giúp gia đình bạn đổi vị bữa ăn. Cùng Bách Hóa XANH khám phá ngay!

Món mướp đắng kho chay lạ miệng, đổi vị cho gia đình bạn cùng Bách Hóa XANH!

Bạn là tín đồ món chay hay đơn giản muốn thử tài nấu nướng? Mướp đắng kho chay ngon khó cưỡng sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Cùng khám phá công thức chế biến đơn giản mà hấp dẫn ngay sau đây!

Thời gian chế biến: 45 phút

Dành cho: 4 người

1Món mướp đắng kho chay: Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 2 quả mướp đắng
• Hai miếng đậu hũ trắng mịn.
• 3 tai nấm mèo
• 15g miếng dong
• 2 muỗng canh hành boa rô phi
• 200ml nước dừa tươi
• 1 muỗng canh bột năng
• Nêm nếm: Muối, đường, tiêu, bột ngọt, nước tương.

2Bí đắng kho chay: Hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn thanh đạm, hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nấm mèo và miến dong ngâm nước ấm cho nở mềm, rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu hũ cho vào tô tán nhuyễn. Trộn đều miến, nấm mèo, đậu hũ với ½ muỗng cà phê muối, đường, tiêu, bột ngọt, hành boa rô phi và 1 muỗng canh bột năng.

Trộn đều hỗn hợp và để ngấm trong 15 phút. Trong thời gian đó, rửa sạch mướp đắng, cắt khúc và bỏ ruột.

Bước 2: Chế biến

Sau khi nhồi nhân vào khoanh mướp đắng, bắc chảo lên bếp cùng dầu ăn, chiên 5 phút cho vàng đều hai mặt. Tắt bếp, chắt phần dầu ăn thừa bỏ đi. Hòa tan 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, nửa muỗng cà phê muối và ¼ muỗng cà phê bột ngọt. Nêm thêm chút ớt nếu thích ăn cay.

Cho hỗn hợp sốt vào chảo mướp đắng, đun nhỏ lửa trong 1-2 phút. Tiếp theo, thêm nước dừa và đun đến khi hơi cạn. Trong quá trình đun, thi thoảng đảo đều mướp đắng để chúng chín đều và ngấm gia vị.

3Thành phẩm

Mướp đắng giòn ngọt, vị đắng nhẹ, ăn kèm cơm ngon tuyệt. Kế hợp hoàn hảo, dậy mùi thơm hấp dẫn.

Món mướp đắng kho chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay ngon miệng, bổ dưỡng và lạ miệng. Cách chế biến đơn giản, mang đến hương vị độc đáo, tô điểm thêm sự đa dạng cho mâm cơm gia đình. Chúc bạn thành công với công thức này!