Ngoài vị chua chát đặc trưng, cà na còn là “thần dược” chữa bệnh hiệu quả. Cùng khám phá những công dụng tuyệt vời của trái cây miền Tây này qua bài viết dưới đây.
Bạn yêu thích vị chua chát đặc trưng của trái cà na, đặc sản miền Tây? Ngoài việc chế biến thành món ăn ngon, cà na còn ẩn chứa nhiều công dụng chữa bệnh tuyệt vời. Cùng khám phá bí mật của loại quả này và học cách ứng dụng chúng vào các bài thuốc hiệu quả qua bài viết sau.
Cà na, trái cây đặc trưng miền Tây Nam Bộ, là kỷ niệm tuổi thơ ngọt ngào của bao thế hệ trẻ em nông thôn. Vị chua thanh mát của cà na không chỉ chinh phục khẩu vị mà còn tạo nên vô số món ăn hấp dẫn. Hơn thế, loại quả này ẩn chứa nhiều công dụng và giá trị đặc biệt, cùng khám phá ngay trong bài viết dưới đây.
1Cà na: Quả ngọt vùng nhiệt đới, nguồn gốc và lịch sử
Nguồn gốc trái cà na
Cà na, trám, bạch lãm, thanh quả… là những cái tên quen thuộc của loại quả thuộc họ Côm (Elaeocarpus hygrophilus Kurz, E. madopetalus Pierre) ở hai miền Nam – Bắc.
Cà na, món ăn vặt thân thuộc của tuổi thơ miền Tây, xuất xứ chẳng ai rõ. Quả xanh mướt, trơn bóng, hình bầu dục, chỉ to bằng đầu ngón tay cái. Bên trong lớp vỏ mỏng là phần thịt dày, có hạt, khi chín chuyển sang màu vàng ươm.
2Cà na: Nguồn dinh dưỡng bất ngờ cho sức khỏe
Cà na, tuy nhỏ bé nhưng chứa đựng giá trị y học cổ truyền đáng kể. Với vị chua ngọt, chát, tính ôn, không độc, cà na được xem là “thần dược” cho phổi và dạ dày. Bên cạnh đó, trái cây này còn là nguồn cung cấp dồi dào canxi, sắt, phốt pho, vitamin C, elemol, nerol, thymol… mang lại lợi ích thiết thực cho sức khỏe.
Lợi ích tuyệt vời của cà na
Cà na, theo ghi chép trong các tài liệu y khoa cổ như Thực liệu bản thảo và Nhật hoa tử bản thảo, được xem là dược liệu quý với nhiều công dụng. Từ quả đến thân cây đều có thể sử dụng để điều trị các bệnh lý khác nhau, mang lại hiệu quả đáng kể cho sức khỏe.
Cà na xanh giải độc hiệu quả, khi chín lại an thần, chữa động kinh.
Cây bồ kết có nhiều công dụng chữa bệnh: Hạt trị sán giun, hóc xương; nhựa dùng trong chưng cất nước hoa; vỏ cây trị dị ứng sơn, đau nhức răng, giải độc rượu, chữa ngộ độc cá nóc, con dải.
Giảm ho nhiều đờm, giảm đau yết hầu, sưng amidan, hỗ trợ điều trị viêm ruột, kiết lỵ, tiêu chảy.
Trong y học hiện đại, cà na được ứng dụng để chiết xuất chất triterpen, có tác dụng bảo vệ gan khỏi các tác nhân gây hại và kích thích tuyến bọt, tăng cường tiêu hóa.
3Những bài thuốc từ trái cà na
Cà na không chỉ là một loại trái cây ngon miệng mà còn là vị thuốc quý giá trong y học cổ truyền, được sử dụng để điều trị các chứng bệnh lý thường gặp. Dưới đây là một số bài thuốc trị bệnh từ quả cà na:
Cà na chưa đau họng, sưng amidan
Họng đau, amidan sưng, mất tiếng, khô cổ? Dùng 6-12g cà na, loại bỏ hạt, giã nát, lấy nước ngậm thường xuyên để giảm triệu chứng.
Để làm thuốc, bạn giã nát 500g cà na tươi, bỏ hạt, sắc lấy nước cô đặc khoảng 250ml. Thêm 125g đường phèn, cô đặc lại thành 250ml. Mỗi ngày uống 2-3 lần, mỗi lần 2-5ml.
Bổ sung vitamin C hiệu quả bằng cách uống nước ép cà na (khoảng 30 quả) liên tục trong vài tuần.
Uống nước sắc từ 30 quả cà na tươi mỗi ngày, liên tục trong vài tuần để đạt hiệu quả tối ưu.
Cà na trị nhiễm độc cá nóc
Để giải độc cá nóc, bạn có thể giã nát quả cà na, vắt lấy nước hoặc sắc lấy nước từ thịt quả. Liều lượng và phương pháp sử dụng tùy thuộc vào mức độ nhiễm độc.
Trị đại tiện ra máu: Đốt cháy hạt quả cà na, nghiền thành bột mịn. Mỗi lần dùng, pha 10g bột với nước cơm uống.
Dị ứng sơn? Hãy thử tắm nước sắc vỏ cây cà na để giảm triệu chứng. Cắt nhỏ vỏ cây, đun sôi với nước, tắm hàng ngày.
Giảm viêm do nhiệt bằng cách nấu chín 5-6 quả cà nà và 1 cân củ cải, sau đó ăn phần củ cải và uống phần nước.
Cà na chữa mất ngủ, khó ngủ
Giải quyết chứng mất ngủ, khó ngủ sâu với bài thuốc đơn giản từ quả cà na. Lấy 20-30g hạt cà na, đập dập, nấu nước uống. Thêm gừng, mật ong, đường tùy thích. Dùng đều đặn mỗi ngày để cải thiện giấc ngủ.
4Món cà na đập dập
Thời gian chế biến: 180 phút
Dành cho: 4 – 5 người
Cà na đập dập: Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1 nửa kg cà na
- 150 gram đường cát
- Gia vị: Muối hột, muối ăn, muối ớt.
Cách làm món cà na đập dập
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế cà na
Cà na ngâm nước muối loãng 15 phút, đập dập bằng chày, rửa sạch cho bớt chát. Sau đó ngâm cà na đã đập dập vào nước muối hột (1 muỗng) trong 1 tiếng, rồi rửa lại 3 lần với nước.
Ướp cà na với muối đường cho ngấm gia vị.
Ướp cà na với muối, đường
Cà na rửa sạch, cho vào tô lớn cùng 150g đường, 1 thìa cà phê muối, trộn đều và ngâm từ 8-10 tiếng cho đường tan hết. Sau đó, thêm 1 thìa muối ớt, trộn tiếp 15 phút rồi dọn ra đĩa trang trí đẹp mắt.
Thành phẩm
Món cà na đập dập
Cà na chua thanh, muối ớt cay nồng, kết hợp tạo nên một hương vị độc đáo, chua chua, cay cay, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.
Cà na, trái cây giản dị nhưng ẩn chứa nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe. Hãy cùng khám phá hương vị chua chua, mềm mềm của món cà na đập dập – một trải nghiệm mới lạ và hấp dẫn, chắc chắn sẽ khiến bạn yêu thích loại trái cây này.
Nguồn: Báo thuocdantoc
Trái cây tươi ngon, lựa chọn hoàn hảo cho bạn!
Nâng tầm cà na đập dập với muối chất lượng cao từ chúng tôi!
Có thể bạn quan tâm
Mứt cà na ngâm đường thơm ngon, chua chua ngọt ngọt, đảm bảo ăn là ghiền!
Kinh nghiệm hay chúng tôi
