Bánh Phô Mai Thơm Béo: 3 Cách Làm Ngon Tại Nhà

Bánh phô mai mềm mịn, thơm béo với kem phô mai và lớp mứt hấp dẫn. Công thức đơn giản, nhanh chóng, cùng vào bếp học 3 cách làm bánh phô mai thơm béo tại nhà.

Bạn muốn thưởng thức hương vị béo ngậy, mềm mịn của bánh phô mai homemade? Với 3 công thức đơn giản, nhanh chóng, bạn hoàn toàn có thể tự tay làm những chiếc bánh phô mai thơm ngon, hấp dẫn tại nhà. Hãy cùng khám phá ngay bí quyết làm bánh phô mai đơn giản mà cực kỳ hiệu quả!

1Cách làm bánh phô mai cam

Bánh phô mai cam: Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 125g nước cam ấm
• 72g đường
• 9g lá gelatin
• 150g kem phô mai
• 60g sữa chua
• 1/2 muỗng tinh dầu vani
• 120g kem tươi đánh bông
• 1 quả cam

Bánh Phô Mai Cam: Món ngon đơn giản, thơm lừng, hấp dẫn

Bước 1. Làm phần mứt cam

Hòa tan 10g đường trong 110g nước cam ấm, khuấy đều. Thêm 2g lá gelatin và khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn.

Cho nước cam vào khuôn nhôm tròn 12cm, sau đó bảo quản trong tủ lạnh khoảng 1 tiếng.

Bước 2: Nấu Ngon Bánh Kem Phô Mai Cam

Trộn đều 150g kem phô mai với 37g đường, 60g sữa chua và ½ muỗng tinh dầu vani trong tô. Dùng cây đánh trứng đánh hỗn hợp cho mịn và hòa quyện. Cuối cùng, thêm 5g gelatin và khuấy đều.

Thêm 120g kem whipped cream vào hỗn hợp kem phô mai, đánh đều cho đến khi mịn.

Tận hưởng niềm vui làm bánh bông lan với khuôn 12cm bằng cách sử dụng bột làm bánh bông lan trộn sẵn. Tham khảo cách làm chi tiết trên mạng để tạo nên những chiếc bánh thơm ngon và hấp dẫn.

Lấy khuôn mứt cam ra khỏi tủ lạnh, úp phần mứt nước cam lên bánh bông lan.

Cho bánh vào khuôn nhôm 15cm, sau đó đổ hỗn hợp kem phô mai lên trên. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút để kem đông lại.

Bước 3. Trang trí

Hòa tan 65g nước ấm, 15g nước cam ấm và 25g đường vào một tô, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Sau đó, thêm 2g lá gelatin vào hỗn hợp, khuấy đều.

Sau khi lấy bánh phô mai ra khỏi tủ lạnh, hãy trang trí bằng những lát cam tươi mát. Tiếp theo, rưới phần nước cam lên trên và đặt bánh trở lại tủ lạnh trong khoảng 2-3 tiếng.

Thành phẩm

2Bánh Phô Mai Ngôi Sao: Bí Quyết Nướng Hoàn Hảo

Bánh Phô Mai Ngôi Sao: Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Bánh kiều mạch
• 200g kem phô mai
• 60g đường tinh
• 2 muỗng nước chanh
• 200ml kem tươi
• Gelatin tan chảy
• 1 miếng đào
• 3g bột gelatin
• ½ muỗng rượu rum trắng
• Chiết xuất hoa đậu biếc

Bánh Phô Mai Ngôi Sao: Hướng Dẫn Chi Tiết Từ A Đến Z

Chuẩn bị lớp đế bánh kem phô mai

Đặt khuôn inox tròn không đáy lên đế bánh kem, sau đó xếp bánh kiều mạch vào khuôn.

Trộn đều 200g kem phô mai tán nhuyễn với 60g đường tinh và 2 muỗng nước chanh. Sau đó, cho 200ml kem tươi vào và đánh đều cho hỗn hợp tan mịn.

Hòa tan 5g gelatin trong 50ml nước, sau đó cho hỗn hợp vào lò vi sóng trong 20 giây. Đổ gelatin tan chảy vào tô kem và đánh đều cho hỗn hợp sánh mịn.

Đổ hỗn hợp kem phô mai vào khuôn bánh và để trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng cho đông cứng.

Bước 2. Lớp bánh ngôi sao

Tạo hình ngôi sao và mặt trăng độc đáo bằng khuôn cắt đào vàng.

Hòa tan 1,5g bột gelatin với 50ml nước, hâm nóng trong lò vi sóng 20 giây. Thêm 1 muỗng đường tinh và ½ muỗng rượu rum trắng, khuấy đều.

Sau khi hoàn thành phần bánh phô mai, phủ lên một lớp hỗn hợp gelatin và rượu rum, trang trí thêm hình ngôi sao và mặt trăng, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 3: Tạo lớp bánh trà hoa đậu biếc

Hòa tan 1,5g gelatin trong 50ml nước, cho vào lò vi sóng 20 giây. Thêm 5 giọt chiết xuất hoa đậu biếc, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp có màu xanh đều. Rót nhẹ nhàng hỗn hợp lên lớp kem phô mai và để trong tủ lạnh từ 1-2 tiếng.

Sau khi lấy bánh ra khỏi tủ lạnh 1-2 tiếng, hãy nhẹ nhàng tháo khuôn inox.

Chanh tươi giúp phần mặt bánh chuyển màu tím bắt mắt sau vài phút, tạo điểm nhấn ấn tượng cho món ăn.

Thành phẩm

Bánh phô mai ngôi sao hấp dẫn không cần lò nướng, bạn có thể tự làm tại nhà! Chia sẻ bí quyết nấu ăn độc đáo của bạn với chúng tôi, cùng khám phá thế giới ẩm thực đầy bất ngờ.

3Bánh phô mai dâu tây: Bí mật tạo hình cánh hoa xinh đẹp

Công thức bánh phô mai dâu thơm ngon

• Bánh quy
• Kem phô mai
• Dâu tây
• Món ăn thêm hương vị hấp dẫn với đường, bơ, nước cốt chanh và bột quế.

Bánh phô mai dâu tây hình cánh hoa: Bí quyết làm bánh ngon tuyệt đỉnh

Bước 1. Làm vỏ bánh

Bẻ vụn bánh quy vào túi, dùng chày nghiền nát. Cho bánh quy vào tô, thêm đường, bột quế và bơ tan chảy, trộn đều.

Đổ hỗn hợp vào khuôn tròn có đáy rời, đặt khuôn lên đĩa để dễ dàng nhấc sau khi bánh đông. Dàn đều hỗn hợp và làm lạnh trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 2. Làm lớp bánh giữa

Trộn đều kem phô mai đã dằm nhuyễn với đường, nước cốt chanh, Gelatin đã hòa tan (bột Gelatin hòa với 50ml nước, vi sóng 20 giây ở công suất 500W) và kem tươi.

Sau khi vỏ bánh nguội, đổ hỗn hợp lên trên và để lạnh trong tủ lạnh 2 tiếng.

Hoàn thiện lớp bánh cuối cùng

Cắt mỏng dâu tây thành từng lát nhỏ, xếp khéo léo theo hình cánh hoa trong khuôn bánh. Dùng khuôn bánh hình hoa nhiều cánh để tạo hình cho cánh hoa và loại bỏ phần cuống.

Sau khi làm lạnh khuôn bánh 2 tiếng, xếp dâu tây theo hình tròn, bắt đầu từ lớp ngoài cùng. Tiếp tục xếp các lớp trong cho đến khi đầy khuôn. Bạn có thể đặt đứng các lát dâu tây ở giữa để tạo nhụy hoa đẹp mắt.

Trộn bột gelatin với đường, nước và nước cốt chanh, khuấy đều rồi cho vào lò vi sóng trong 20 giây. Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh và làm lạnh trong 2 tiếng để bánh đông lại.

Hết thời gian, lấy bánh ra khỏi tủ lạnh, nhấc khuôn bánh ra, và bạn đã có một chiếc bánh hoàn hảo!

Thành phẩm

Bánh thơm ngon, hấp dẫn, khiến cả nhà thích thú. Cùng cắt bánh và tận hưởng hương vị ngọt ngào này nhé!

Bánh phô mai kem với hương vị thơm ngon, chua ngọt của cam và béo thơm của kem phô mai sẽ chinh phục bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Cách làm đơn giản với những nguyên liệu dễ kiếm, bạn hãy cùng vào bếp và trổ tài ngay nhé! Chúc bạn thành công!