8 Cách Làm Nước Mắm Chay Thơm Ngon, Đậm Đà

Nước mắm chay ngày càng phổ biến, bạn muốn tự pha chế? Bài viết này sẽ bật mí cách làm nước mắm chay thơm ngon, đậm đà không thua kém nước mắm mặn!

Nước mắm chay ngày càng được yêu thích, mang đến hương vị đậm đà không thua kém nước mắm mặn truyền thống. Bài viết này sẽ bật mí bí quyết pha chế nước mắm chay thơm ngon, giúp bạn tự tay tạo nên món chấm ngon tuyệt hảo cho các món chay yêu thích.

Bạn nghĩ nước tương là nước chấm duy nhất cho người ăn chay? Sai rồi! Nước mắm chay là một lựa chọn tuyệt vời, mang đến hương vị đậm đà không kém cạnh nước mắm truyền thống. Là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực Việt Nam, nước mắm chay được chế biến từ nguyên liệu thuần chay, giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hương vị đặc trưng mà không phải lo lắng về thành phần. Cùng khám phá cách pha nước mắm chay ngay để mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn chay của bạn!

1Nước mắm chay 7UP: Bí quyết ngon độc đáo từ vị chanh

Món ăn ngon, dành cho 3-4 người, chỉ mất 15 phút chế biến (bao gồm cả chuẩn bị).

Nguyên liệu

• 250ml nước ngọt 7Up vị chanh
• 1 quả chanh tươi
• 15g ớt
• Nước tương, muối, đường nâu là gia vị cần thiết cho món ăn này.
• Dụng cụ: Cối giã.

Cách pha nước mắm chay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị 15g ớt, loại bỏ cuống rồi giã nhuyễn để nước mắm thêm phần hấp dẫn. Cắt 1 quả chanh thành múi nhỏ.

Bước 2 Pha nước mắm

Chỉ với 250ml 7Up vị chanh, 20g đường nâu, 15g muối và 15ml nước tương, bạn đã có thể tạo ra một thức uống tuyệt vời! Hòa tan tất cả các nguyên liệu lại với nhau là bạn đã hoàn thành.

Bước 3 Hoàn thành nước mắm chay

Tách từng tép chanh, vắt khoảng 10-15ml nước cốt vào chén nước mắm, thêm 15g ớt băm là bạn đã có chén nước mắm hấp dẫn và đậm đà rồi đấy.

Bước 4 Thành phẩm

Chén nước mắm chay hấp dẫn với màu sắc bắt mắt chẳng kém gì nước mắm mặn, mang đến vị chua ngọt mặn hài hòa, nâng tầm hương vị món ăn của bạn.

2Công thức nước mắm chay thơm ngon, chuẩn vị

Món ăn ngon cho 3-4 người, chỉ mất 30 phút để hoàn thành (chuẩn bị 10 phút, chế biến 20 phút).

Nguyên liệu

• Nửa chén nước lọc
• 30gr muối hột
• 30gr đường
• 2 muỗng canh nước tương

Cách làm

Bước 1 Nấu nước mắm

Đun sôi nửa chén nước lọc trong nồi. Sau đó, cho vào nồi 30gr muối hột, 30gr đường và 2 muỗng canh nước tương.

Đun sôi hỗn hợp đến khi tan hết, sau đó hạ lửa nhỏ và đun thêm 2 phút để nước mắm cô đặc lại.

Bước 2 Thành phẩm

Nước mắm chay mang hương vị thơm ngon, màu vàng nâu hấp dẫn, không hề kém cạnh nước mắm truyền thống. Độ mặn vừa phải, dễ làm, dễ thực hiện, bạn còn chần chờ gì nữa mà không thử ngay?

3Nước mắm chay thơm ngon từ nước dừa: Bí quyết cho món ăn thuần chay hấp dẫn

Món ngon cho 3-4 người, chỉ mất 15 phút chế biến!

Nguyên liệu

• 100ml nước lọc
• 350ml nước dừa tươi
• 2 muỗng canh đường vàng
• 2 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh muối hột

Cách làm

Bước 1 Nấu nước mắm

Nấu sôi hỗn hợp gồm 100ml nước lọc, 350ml nước dừa tươi, 2 muỗng canh đường vàng, 2 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh muối hột trong nồi.

Đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ lửa nhỏ và đun thêm 5 phút để nước mắm cô đặc lại.

Để bảo quản tốt hơn, hãy để hỗn hợp nguội bớt rồi cho vào hộp thủy tinh.

Bước 3 Thành phẩm

Nước mắm chay từ nước dừa mang màu vàng óng ánh đẹp mắt, vị thanh đạm, không quá mặn, ngọt dịu tự nhiên từ nước dừa.

4 Cách làm nước mắm chay từ me

Ngon miệng trong 15 phút, dành cho 3-4 người.

Nguyên liệu

• 50gr me chín
• 200ml nước lọc
• 2 muỗng cà phê đường trắng
• 2 muỗng cà phê nước tương
• 2 muỗng canh muối
• 10gr ớt tươi (tùy chỉnh lượng ớt theo khẩu vị)

Cách làm

Bước 1 Nấu nước mắm

Cho 200ml nước sôi vào me, để nguội và dầm nhuyễn đến khi hỗn hợp sánh mịn.

Rửa sạch ớt tươi, băm nhuyễn. Trộn đường, nước tương, muối vào nước me, đun nhỏ lửa đến khi sôi đều rồi tắt bếp. Để nguội là có thể bảo quản và sử dụng.

Bước 2 Thành phẩm

Nước mắm chay từ me với màu nâu hấp dẫn, vị mặn chua hài hòa, thơm mùi me và dậy mùi mắm sẽ là món chấm ngon miệng cho gia đình bạn. Hãy thử chế biến ngay để thưởng thức hương vị độc đáo này!

5Bí quyết làm nước mắm chay thơm ngon từ đậu nành

Món ăn ngon, dành cho 3-4 người, chỉ mất 25 phút chế biến (10 phút chuẩn bị, 15 phút nấu).

Nguyên liệu

• 5kg trái điều bỏ hạt
• 0.5kg muối hột

Cách làm

Bước 1 Sơ chế điều

Rửa sạch điều, bổ đôi và loại bỏ hạt. Bóp điều để lấy nước và xác, sau đó cho nước điều và muối hột vào hũ, đậy kín nắp và phơi nắng trong khoảng 1 tháng.

Bước 3 Lọc nước mắm

Sau một tháng phơi nắng, vắt điều thêm lần nữa, lọc kỹ, loại bỏ xác điều rồi tiếp tục phơi nắng trong khoảng 100 ngày để tạo thành mắm.

Bước 4 Thành phẩm

Nước mắm chay từ điều mang hương thơm đặc trưng, không lẫn vào đâu. Thời gian ủ càng lâu, nước mắm càng đậm đà, ngọt thanh. Hãy thử ủ để trải nghiệm hương vị độc đáo này!

6Nước mắm chay: Bí quyết tạo hương vị đậm đà từ nấm

Ngon miệng trong 25 phút, dành cho 3-4 người.

Nguyên liệu

• 2kg nấm bào ngư tươi
• 5 chén muối
• 3 lít nước lọc.

Cách làm

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Nấm bào ngư cắt bỏ chân, ngâm nước muối loãng 5 phút, rửa sạch và để ráo. Đun sôi 3 lít nước với 5 chén muối, để nguội.

Bước 2 Ủ mắm

Nấm được ủ kín trong hũ to trong 2 ngày 2 đêm. Sau khi ủ xong, đổ nước muối đun sôi để nguội vào hũ, đậy kín nắp và ủ thêm 3 tháng là có thể thưởng thức.

Bước 3 Thành phẩm

Nước mắm nấm chay mang hương vị đặc trưng, màu đỏ rượu trong vắt, toát lên mùi thơm nồng nàn của nấm bào ngư, kích thích vị giác. Cách làm đơn giản, ủ càng lâu càng ngon, mang đến hương vị độc đáo cho món chay của bạn.

7Nước mắm chay thơm ngon từ dứa: Bí quyết đơn giản cho món ăn thuần chay độc đáo

Nước mắm chay từ dứa thơm ngon, dễ làm tại nhà, mang hương vị ngọt thanh đặc trưng, dậy mùi hấp dẫn.

Tìm hiểu ngay 2 công thức nước mắm thuần chay thơm ngon từ thơm, cho bữa ăn thêm hấp dẫn!

8Nước mắm chay đậu nành: Bí quyết tạo hương vị đậm đà

Mắm đậu chay là món ăn dân dã, được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc như gạo, đậu nành, muối, mang đến hương vị béo bùi, ngọt dịu của đậu nành hòa quyện cùng vị mặn của muối, tạo nên sự kết hợp hài hòa, khó cưỡng. Cách làm lại vô cùng đơn giản, phù hợp với những ai muốn tự tay chế biến những món ăn ngon, bổ dưỡng.

Khám phá bí quyết làm mắm đậu chay thơm ngon, hấp dẫn. Ngon không kém mắm cá, dễ làm, phù hợp với người ăn chay.

Bạn muốn thử một công thức nước mắm chay độc đáo và ngon tuyệt? Cách pha cực kỳ đơn giản, đảm bảo vị ngọt thanh, hương vị hấp dẫn, không ai nhận ra đây là nước mắm chay đâu! Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!