Con bạn không thích ăn cá? Đừng lo, cá hồi chiên xù sẽ khiến bé mê mẩn! Món ăn này thơm ngon, hấp dẫn, khiến cả người lớn cũng khó cưỡng lại.
Con bạn không thích ăn cá? Đừng lo! Món cá hồi chiên xù giòn tan, thơm ngon, đảm bảo khiến cả trẻ nhỏ lẫn người lớn mê mẩn.
Cá là nguồn dinh dưỡng quý giá, nhưng trẻ nhỏ thường ngại món cá thông thường. Món cá hồi chiên xù với lớp vỏ giòn tan, phần thịt cá mềm ngọt sẽ chinh phục cả những vị giác khó tính nhất. Hãy cùng khám phá công thức đơn giản, hấp dẫn này để bữa ăn của bé thêm ngon miệng!
Cá hồi chiên xù giòn tan, bé sẽ thích mê!
Chuẩn bị nhanh chóng trong 15 phút, chế biến trong 45 phút, đủ cho 3-4 người thưởng thức.
Nguyên liệu
- 300 gr cá hồi bỏ da
- 100 ml sữa tươi không đường
- 1 quả trứng gà ta
- Bột chiên giòn aji quick
- Bột mì
- Bột chiên xù
- Dầu ăn
Để chọn cá hồi tươi ngon, bạn nên chú ý những điểm sau: Mắt cá hơi phồng, trong veo, không đục hay vàng. Thân cá màu xám tươi, vảy sáng bóng và bám chắc. Thịt cá đàn hồi, lắc mạnh đuôi thấy phần sống lưng chắc chắn. Mang cá đỏ tươi, sờ cứng. Thịt cá có màu cam tươi đến cam sậm, vân mỡ phân bố đều, trắng sáng mịn.
Cách làm cá hồi chiên xù
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cho 300gr cá vào tô, đổ 100ml sữa không đường, ướp 15 phút.
Sơ chế cá hồi
Đập trứng vào tô, đánh đều, sau đó trộn với 2 muỗng canh Bột chiên giòn aji quick và 1 muỗng canh bột mì. Thêm nước từ từ, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đạt độ lỏng vừa phải.
Trộn bột chiên
thái nhỏ thành miếng vừa ăn, để khô
Cá đã ướp được vớt ra, thái nhỏ thành miếng vừa ăn rồi để ráo nước.
Bước 2: Chiên cá
Đun nóng dầu ăn trong chảo, khi dầu sôi thì hạ nhỏ lửa. Nhúng từng miếng cá vào hỗn hợp trứng, sau đó lăn qua bột chiên xù rồi thả nhẹ nhàng vào chảo dầu đang sôi. Trứng giúp tạo lớp áo giòn và dính bột chắc chắn, đồng thời tăng thêm độ béo cho món ăn.
Lưu ý: Giữ lửa vừa, cá hồi chín rất nhanh, đợi dầu ráo hẳn mới gắp ra đĩa để trình bày.
Chiên cá
Bước 3: Làm nước chấm
Món chiên ngon hơn với những loại sốt chấm đa dạng như tương cà, tương ớt hay sốt mayonnaise.
Cá hồi chiên giòn tan, bé mê ngay!
Thành phẩm
Cá hồi chiên xù
Sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vỏ giòn tan và phần nhân ẩm mềm bên trong, tạo nên một món ăn thật tuyệt vời!
Nào, hãy vào bếp và trổ tài với công thức cá chiên xù giòn ngon đậm vị này, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê!
Món cá hồi chiên xù với hương vị thơm ngon, giòn rụm chắc chắn sẽ khiến những đứa trẻ “kỵ” cá cũng phải xuýt xoa. Từ giờ, bố mẹ không cần phải “vật lộn” để ép con ăn cá nữa. Cùng ghi chú lại công thức đơn giản này để thực hiện ngay món ăn hấp dẫn cho cả gia đình nhé!
