Chè Chuối Bột Báng: Bí Quyết Chuối Không Bị Nát

Nước cốt dưa béo ngậy, kết hợp với chuối tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp thực hiện món chè chuối bột báng hấp dẫn này ngay thôi!

Chè chuối bột báng: Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của nước cốt dừa và vị ngọt thanh của chuối, tạo nên một món chè thơm ngon, hấp dẫn. Cùng vào bếp thực hiện ngay nào!

Chuẩn bị nhanh 15 phút, chế biến 30 phút, đủ cho 2-3 người.

Chuối, với hương thơm và vị ngon đặc trưng, là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn. Chè chuối bột báng là một ví dụ điển hình, dễ nấu, ngon miệng và hấp dẫn.

Xem clip hướng dẫn chi tiết:

1Nguyên liệu làm chè chuối

• 5 quả chuối sứ
• 50g bột báng
• 100g đường
• 200ml nước cốt dừa
• 1 muỗng cà phê muối
• Một ít đậu phộng rang đập dập
• 1 ít lá dứa đã rửa sạch

2Cách nấu chè chuối thơm ngon

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Để chuối sau khi nấu vẫn dẻo, không bị nát, hãy chọn những quả chuối vừa chín tới, vỏ ngoài vàng ươm, phần gân xanh.

Ngâm chuối đã lột vỏ trong tô nước muối loãng khoảng 5 phút để giảm vị chát.

Vớt chuối ra, cắt xéo thành 4 lát.

Ngâm bột báng trong nước nóng khoảng 1 giờ cho nở mềm, sau đó rửa sạch nhiều lần với nước lạnh để loại bỏ mùi chua.

Bước 2 Luộc bột báng

Nấu sôi nước trong nồi, sau đó cho bột báng vào.

Tắt bếp khi bột báng trong, nổi lên trên mặt nước, sau đó vớt bột báng ra.

Bước 3 Nấu chè

Thêm 500ml nước vào nồi, cho lá dứa vào, đun sôi.

Cho chuối vào nồi, đun sôi nước rồi hạ lửa nhỏ, nấu thêm 7 phút để chuối chín mềm.

Sau khi lấy lá dứa ra, bạn cho đường, bột báng và một ít muối vào.

Khi nước trong nồi sôi trở lại, thêm nước cốt dừa vào, khuấy đều. Nấu đến khi chè sôi nhẹ thì tắt bếp.

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ cần múc chè chuối bột báng vào chén, rắc thêm chút đậu phộng rang giòn tan là bạn đã có ngay một món ăn ngọt ngào, thơm lừng.

3Thưởng thức

Chè chuối bột báng với vị ngọt thanh, hương thơm quyến rũ sẽ chinh phục cả gia đình bạn. Bột báng dai dai, nước cốt dừa béo ngậy, hòa quyện cùng vị ngọt bùi của chuối sứ tạo nên một món tráng miệng hoàn hảo. Hãy trổ tài ngay để thưởng thức hương vị tuyệt vời này!

4Cách chọn mua chuối tươi ngon

Món chè này có thể dùng với bất kỳ loại chuối nào, nhưng để tăng hương vị ngọt ngào và thơm ngon, hãy chọn chuối chín.

Để chọn chuối chín tự nhiên, hãy tìm những quả có màu vàng sẫm xen lẫn những đốm nâu đen, vỏ hơi mềm khi bóp. Tránh những quả đều màu, bóng đẹp vì có thể đã được tẩm hóa chất.

Nên chọn chuối tươi, không bị dập nát hay quá to. Chuối quá to có thể được bón nhiều phân thuốc hoặc thuốc tăng trưởng, còn chuối quá chín khi nấu sẽ bị mềm nhũn.

5Bí mật nấu chè chuối bột báng ngon chuẩn vị

• Để chuối có màu trắng đẹp mắt khi nấu, bạn nên ướp chuối với đường và muối trước khi chế biến.