Thịt ba chỉ kho riềng: Bí quyết món ngon khó cưỡng

Thịt ba chỉ kho riềng thơm ngon, đậm đà, ướp kĩ. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp ngay thôi! Nấu món này cho cả nhà cùng thưởng thức!

Món thịt ba chỉ kho riềng thơm ngon, đậm đà với hương vị đặc trưng từ riềng sẽ khiến cả nhà bạn mê mẩn. Thịt được ướp kỹ càng, mềm ngọt hòa quyện cùng vị cay nồng của riềng, mang đến một hương vị khó cưỡng. Nào, cùng vào bếp và thực hiện món ăn này ngay thôi!

Thịt ba chỉ với lớp mỡ và thịt xen kẽ, ướp thấm gia vị cùng riềng thơm nức, tạo nên một món kho dậy mùi, ngon khó cưỡng.

Nguyên liệu

• 250g thịt ba chỉ
• 100g củ riềng
• Hành lá, hành tím
• Gia vị: mắm tôm, tiêu, bột nghệ, ớt bột, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt ba chỉ sau khi mua về, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.

Gọt vỏ riềng, rửa sạch, băm nhuyễn.

Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 2: Ướp thịt

Ướp thịt heo với hỗn hợp gồm 1 muỗng cà phê mắm tôm, 1/2 muỗng tiêu, 1 muỗng cà phê bột nghệ và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong 10 phút.

Bước 3: Kho thịt

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, đun sôi. Phi thơm riềng, hành tím và ớt bột, đảo đều tay đến khi các nguyên liệu chuyển màu vàng đẹp mắt.

Cho thịt ba chỉ đã ướp vào chảo, thêm 1 muỗng canh nước mắm, đảo đều trên lửa nhỏ cho thịt săn lại.

Thêm một ít nước, đun lửa vừa trong 15 phút cho nước cạn bớt, sau đó tắt bếp.

Xếp thịt kho thơm ngon ra đĩa, rắc thêm hành lá và tiêu xay, bạn đã sẵn sàng để thưởng thức!

Ngoài cách làm trên, bạn có thể thử thêm cách kho tiêu khác, đảm bảo thịt mềm, thơm, nước sốt sánh mịn, ai ăn cũng mê!

Chỉ cần một chút thời gian, bạn đã có ngay món thịt ba chỉ kho riềng thơm ngon. Thưởng thức cùng cơm nóng và rau sống để cảm nhận trọn vẹn hương vị. Chúc bạn thành công!

Thịt ba rọi tươi ngon, chuẩn bị cho bữa ăn ngon miệng của bạn! Ghé thăm cửa hàng chúng tôi ngay hôm nay.

chúng tôi