Trứng ngâm tương với lòng đào thơm ngon, béo ngậy, nước tương mặn ngọt, hương vị hấp dẫn. Hãy cùng khám phá 3 cách làm trứng ngâm tương thấm vị, ăn cùng cơm ‘bá cháy’.
Trứng ngâm tương, món ăn dân dã nhưng đầy hấp dẫn với hương vị béo ngậy, mặn ngọt khó cưỡng. Lòng đào mềm mịn hòa quyện cùng nước tương đậm đà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên. Cùng khám phá 3 cách làm trứng ngâm tương thấm vị, ăn cùng cơm ngon bá cháy!
Trứng ngâm tương, món ăn truyền thống Hàn Quốc, giờ đây đã trở nên phổ biến với công thức đơn giản, dễ làm. Chỉ với vài nguyên liệu cơ bản, bạn đã có thể tự tay chế biến món ăn hấp dẫn này. Cùng khám phá 3 cách làm trứng ngâm tương độc đáo trong bài viết này!
1Bí quyết làm trứng ngâm tương Hàn Quốc chuẩn vị, thơm ngon, hấp dẫn
Trứng ngâm tương: 3 cách thấm vị, ăn cơm “bá cháy”
Chuẩn bị nhanh chóng chỉ trong 10 phút, chế biến trong 30 phút, món ngon dành cho 2-3 người.
Nguyên liệu cho món trứng ngâm tương hấp dẫn
- 9 quả trứng gà
- 1,5 lít nước tương Hàn Quốc
- 2 trái ớt xanh, 2 trái ớt đỏ
- 1/2 củ hành tây
- 1 cây hành paro
- Gia vị gồm: muối, giấm, mè, rượu, nước đường bắp (hoặc siro gạo) và mật ong.
Các bước làm trứng ngâm tương
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch hành tây, hành paro, ớt xanh và ớt đỏ rồi cắt nhỏ các nguyên liệu thành từng miếng vừa ăn.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Luộc trứng
Cho 9 quả trứng gà vào nồi, thêm 500ml nước và 1 muỗng giấm, luộc trong 7 phút. Vớt trứng ra ngâm vào tô nước lạnh, sau đó bóc vỏ.
Tránh luộc trứng quá lâu, lòng đào sẽ mất, ảnh hưởng đến vị ngon của món trứng ngâm tương.
Luộc trứng
Bước 3 Làm nước tương ngâm
Cho 1 muỗng mè vào chảo khô, bắc lên bếp lửa nhỏ. Rang đều tay đến khi mè vàng thơm thì tắt bếp, để nguội.
Chuẩn bị tô lớn, hòa tan 1,5 lít nước lọc, 1,5 lít nước tương Hàn Quốc, 1 muỗng rượu và 2 muỗng nước đường bắp. Sau đó, thêm các nguyên liệu đã sơ chế vào tô, trộn đều rồi đổ trứng vào.
Chế nước tương ngâm vào tô trứng
Bước 4 Ngâm trứng
Để trứng ngon hơn, bạn nên ngâm trứng vào bình thuỷ tinh có nắp đậy và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng trước khi thưởng thức.
Trứng ngâm tương ngon nhất khi ăn ngay sau khi làm, bảo quản tủ lạnh để dùng trong 3-4 ngày.
Thành phẩm
Trứng ngâm tương thơm ngon, hấp dẫn, dễ làm. Nước xốt còn lại là gia vị tuyệt vời cho món xào rau, thịt hay mì, biến tấu đa dạng bữa ăn của bạn.
Trứng ngâm tương chuẩn vị Hàn Quốc
2Bí quyết làm trứng ngâm tương Nhật Bản chuẩn vị
Trứng ngâm tương: 3 cách ngon bất bại!
Ngon miệng trong 40 phút, dành cho 2-3 người.
Công thức làm trứng ngâm tương thơm ngon
- 5 quả trứng gà
- 2 củ hành tím
- 2 củ tỏi
- 2 trái ớt
- 1 ít hành lá thái nhỏ
- 1/2 củ hành tây
- Gia vị cần có: Nước tương, giấm, muối.
Các bước làm trứng ngâm tương
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch trứng gà. Băm nhuyễn tỏi, hành tím, hành lá. Thái lát ớt, hành tây.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Luộc trứng
Luộc 5 quả trứng gà trong 7 phút cùng ít dấm và muối, sau đó cho ngay vào thau nước đá lạnh đến khi trứng nguội. Lột vỏ nhẹ nhàng, bạn sẽ có trứng lòng đào thơm ngon.
Luộc trứng
Bước 3 Làm nước tương ngâm
Cho 1,5 lít nước lọc vào nồi, thêm 1 muỗng đường và hành tây, đun sôi. Khuấy đều cho đường tan, vớt bỏ hành tây. Thêm 1,5 lít nước tương vào nồi, nêm chút muối cho nước có vị hơi mặn ngọt là hoàn thành.
Cho trứng luộc vào tô, thêm các nguyên liệu đã sơ chế và chan nước tương lên là bạn đã hoàn thành món ăn.
Pha trứng với nước tương và gia vị.
Bước 4 Ngâm trứng
Để thưởng thức nồi trứng ngâm tương ngon nhất, bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 6-12 tiếng. Thêm mè rang vào trứng khi ngâm sẽ tạo hương vị thơm bùi, hấp dẫn hơn.
Thành phẩm
Trứng ngâm nước tương, món ăn ngon, đơn giản và tiện lợi. Cách làm dễ dàng, bảo quản được lâu, thậm chí đến vài tuần, vẫn giữ trọn vẹn hương vị thơm ngon.
Trứng ngâm tương chuẩn vị Nhật
3Bí quyết làm trứng lòng đào ngâm tương ngon chuẩn vị
Trứng ngâm tương: 3 công thức thấm vị, ăn cơm “bá cháy”
Món ngon cho 3-4 người, chỉ mất 10 phút chuẩn bị và 6 giờ chế biến.
Bí quyết làm trứng ngâm tương chuẩn vị Việt Nam: Nguyên liệu và công thức
- 6 quả trứng gà
- Hành tây
- Hành lá
- Hành tím
- Ớt
- 1/2 chén mè
- Gia vị gồm đường, giấm, nước tương.
Bí mật làm trứng lòng đào ngâm tương ngon tuyệt đỉnh
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Chuẩn bị hành tây cắt hạt lựu, hành lá cắt nhỏ, hành tím và ớt băm nhuyễn.
Bắc chảo lên bếp, cho nửa chén mè vào rang đến khi mè vàng đều và dậy mùi thơm là đạt.
Sơ chế nguyên liệu
Bước 2 Nấu nước tương
Cho 1 chén cơm nước tương, 1 chén cơm nước lọc và 4 muỗng canh đường vào nồi, khuấy đều. Đun sôi hỗn hợp, sau đó tắt bếp và để nguội.
Nấu nước tương
Bước 3 Luộc trứng gà
Đun sôi nước trong nồi, thêm chút giấm, hạ lửa nhỏ. Cho 6 quả trứng gà vào luộc trong 5 phút.
Luộc trứng 5 phút, vớt ra ngâm nước đá 10 phút cho nguội rồi lột vỏ.
Luộc trứng gà
Bước 4 Hoàn thành món ăn
Nước tương nguội, thêm hành tây, hành lá, hành tím, ớt cắt nhỏ và mè rang vào, đảo đều.
Cho trứng vào hộp đựng thực phẩm, rưới hỗn hợp nước tương lên, đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh 6-8 tiếng. Sau đó, bạn có thể thưởng thức món trứng ngâm nước tương thơm ngon.
Hoàn thành món ăn
Thành phẩm
Những quả trứng gà ngâm với màu sắc bắt mắt, lớp vỏ thấm đẫm nước tương tạo nên hương vị vừa ngọt vừa mặn, đậm đà khó cưỡng. Món trứng lòng đào ngâm tương không chỉ là món ăn chơi hấp dẫn mà còn là món ăn kèm tuyệt vời cho cơm nóng hoặc mì, mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị.
Trứng lòng đào ngâm tương
Bạn đã khám phá 3 cách làm trứng ngâm tương độc đáo, thấm vị và ngon “bá cháy” để thưởng thức cùng cơm. Hy vọng những công thức này sẽ giúp bạn thêm lựa chọn món ăn mới lạ, hấp dẫn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Bạn muốn học cách làm trứng lòng đào ngâm tương? Xem ngay video TikTok hướng dẫn chi tiết, dễ làm, ngon khó cưỡng!
