Trứng Hấp Vân: Bí Quyết Ngon, Đẹp Mắt

Trứng hấp vân thơm ngon, đẹp mắt, cách làm đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà. Bỏ túi ngay công thức hấp dẫn này!

Trứng hấp vân: Món ngon, đẹp mắt, cực dễ làm tại nhà. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn, bổ dưỡng cho cả gia đình.

Bạn muốn tìm món ăn ngon, bổ dưỡng mà lại dễ làm? Hãy thử ngay món trứng hấp vân! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn vừa lạ miệng, vừa kích thích vị giác, giúp bữa cơm thêm hấp dẫn.

Chuẩn bị nhanh chóng trong 20 phút, chế biến trong 30 phút, món ăn dành cho 2-3 người.

1Bí quyết làm món trứng hấp vân ngon tuyệt đỉnh

• 5 quả trứng gà
• 500g tôm sống
• 2 củ cà rốt
• 4 nhánh hành lá
• Nêm nếm: Hạt nêm, tiêu, nước mắm, muối.

Cách chọn nguyên liệu tươi, ngon

Để chọn trứng gà ngon, hãy ưu tiên những quả có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không bị nứt hay có đốm đen. Hãy ngửi thử, trứng ngon sẽ không có mùi tanh hôi. Sờ vào bề mặt, trứng tươi sẽ có cảm giác nhám, trong khi trứng để lâu thường nhẵn. Lắc nhẹ quả trứng, nếu không nghe thấy tiếng động thì đó là trứng tươi, ngược lại, tiếng động chứng tỏ trứng đã để lâu.

Để chọn tôm ngon, bạn nên ưu tiên những con có vỏ trong suốt, đầu và thân dính chặt, không nhớt, mùi thơm nhẹ, chân và đuôi xếp gọn. Tránh mua tôm có chân và đuôi xòe ra, mùi tanh hôi, chảy nước hoặc sờ vào thấy nhờn, vì có thể đã bị tiêm hóa chất.

2 Cách làm món trứng hấp vân

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị tôm: bóc vỏ, bỏ chỉ lưng, rửa sạch và xay nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ. Trứng gà bóc vỏ, đánh đều với ¼ thìa tiêu và ¼ thìa muối, để riêng.

Bước 2 Ướp gia vị cho tôm xay

Cho tôm xay vào tô, thêm 30g cà rốt băm nhuyễn, 20g hành lá, ⅓ thìa canh hạt nêm, ¼ thìa canh tiêu, ½ thìa canh nước mắm. Trộn đều và ướp trong 15 phút cho ngấm gia vị.

Bước 3 Rán trứng và cuộn trứng

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào và tráng đều khắp mặt chảo. Múc một muỗng trứng vào, dàn đều trứng ra khắp chảo rồi đậy nắp. Chờ trứng chín, lấy ra và tiếp tục làm tương tự cho đến hết phần trứng đã đánh.

Tiếp theo, nhẹ nhàng múc từng muỗng tôm xay ướp lên bề mặt trứng, dàn đều khắp bề mặt rồi cuộn chặt lại.

Bước 4 Hấp trứng

Sau khi hấp, bạn nhẹ nhàng xếp các cuộn trứng vào xửng hấp trong 10 – 15 phút. Khi phần tôm xay chín, bạn lấy cuộn trứng ra, cắt thành từng khoanh vừa ăn và thưởng thức.

3 Thành phẩm

Trứng hấp vân thơm phức với phần lòng đỏ vàng ươm, kết hợp cùng thịt tôm xay nhuyễn và các gia vị tạo nên hương vị hấp dẫn. Món ăn bổ dưỡng này có thể thưởng thức cùng cơm nóng hoặc chấm với tương ớt cay nồng, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Hãy thử ngay cách làm trứng hấp vân đơn giản này để chiêu đãi cả gia đình! Chúc bạn thành công với món ăn ngon miệng này.

Có thế bạn quan tâm

• Trứng hấp kiểu Nhật – món ăn thơm ngon, hấp dẫn, mang đến hương vị thanh tao, tinh tế.
• Trứng hấp mịn mượt, ai ăn cũng mê: Bí quyết đơn giản, ngon không cưỡng lại!
• Chả trứng hấp thơm ngon, mềm mịn, dậy mùi hấp dẫn khó cưỡng, bí quyết nằm ở khâu chuẩn bị và cách hấp.

Mua hạt nêm tại chúng tôi

chúng tôi