Công thức trứng chiên nước mắm ngon cơm, bánh mì

Trứng gà, nguyên liệu quen thuộc với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Hãy thử ngay món trứng chiên nước mắm, ăn cùng cơm hay chấm bánh mì đều tuyệt vời!

Trứng gà, nguyên liệu quen thuộc với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, luôn là lựa chọn hàng đầu cho nhiều món ăn. Hôm nay, chúng tôi giới thiệu đến bạn cách làm món trứng chiên nước mắm, một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn, có thể dùng để ăn cơm hoặc chấm bánh mì đều ngon miệng.

Bạn đã quá quen với trứng ốp la hay ốp lết? Hãy thử ngay món trứng chiên nước mắm siêu ngon, siêu dễ làm, ăn cùng cơm hay bánh mì đều hấp dẫn khó cưỡng.

Thời gian chế biến: 25 phút

Dành cho: 2 – 3 người ăn

1Công thức chế biến món trứng chiên nước mắm thơm ngon

Bạn có thể sử dụng 5 quả trứng gà hoặc vịt, số lượng tùy ý.
2 nhánh hành lá
1 nhánh rau ngò rí
8 củ hành tím hoặc tỏi
Nêm nếm với tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt.

Trứng, nước mắm, gia vị

2Món trứng chiên nước mắm thơm ngon, đơn giản

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch hành lá, hành tím và rau mùi. Cắt đôi hành lá, tách riêng phần đầu và lá, thái nhỏ. Thái nhỏ hành tím và rau mùi, để riêng.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2: Làm nước sốt nước mắm

Chuẩn bị nước sốt hấp dẫn bằng cách hòa tan 2 muỗng canh đường (20g), nửa muỗng canh bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tương ớt và nửa muỗng cà phê tiêu trong 100g nước lọc. Khuấy đều hỗn hợp để tạo thành nước sốt sánh mịn, màu sắc đẹp mắt. Bây giờ, hãy bắt đầu chiên trứng.

Làm nước sốt nước mắm

Bước 3 : Chiên trứng nước mắm

Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu vào rồi phi thơm đầu hành. Đập trứng vào chảo, chiên với lửa vừa đến khi trứng chín vàng. Bạn có thể đánh tan trứng trước khi chiên để tạo kết cấu mềm mịn hoặc chiên nguyên lòng tùy sở thích. Chiên xong, gắp trứng ra đĩa và thưởng thức.

Chiên trứng

Cho phi hành tím thơm, thêm nước sốt nước mắm, đun sôi. Sau đó, cho trứng vào, hạ lửa vừa, chan nước sốt để trứng ngấm gia vị.

Chiên trứng nước mắm

Muốn sốt cạn hay vừa, bạn điều chỉnh lửa lớn hay vừa. Chiên 6 phút, rắc hành lá, rau mùi rồi tắt bếp là hoàn thành!

3Thành phẩm

Trứng chiên vàng ươm, thơm nức mũi, hòa quyện với nước sốt mặn ngọt đậm đà, khiến bạn muốn ăn ngay lập tức. Cơm nóng hay bánh mì đều là bạn đồng hành hoàn hảo. Thay nước mắm bằng nước tương tùy theo khẩu vị của bạn.