Tôm Sốt Me Chua Ngọt: 2 Cách Nấu Ngon

Tôm sốt chua ngọt là sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt và chua, tạo nên món ăn hấp dẫn khó cưỡng. Hãy khám phá công thức đơn giản để thực hiện món ngon này!

Tôm sốt chua ngọt, sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh và chua dịu, mang đến hương vị khó cưỡng. Cùng khám phá bí quyết chế biến món ăn đơn giản, hấp dẫn này để chiêu đãi gia đình bạn nhé.

Món tôm sốt chua ngọt thơm ngon, bắt mắt, đánh thức vị giác và siêu tốn cơm, là lựa chọn hoàn hảo cho bữa tối gia đình thêm ấm cúng, gần gũi. Nếu bạn đang băn khoăn không biết chế biến tôm thành món gì, hãy thử ngay công thức này!

1Món tôm sốt me chua ngọt ngon tuyệt, dễ làm tại nhà

Món ngon cho 3 người, chỉ mất 40 phút để chuẩn bị và chế biến.

Tôm sốt me chua ngọt: Bí quyết ngon miệng từ nguyên liệu đơn giản

• 500g tôm càng (có thể thay thế bằng tôm thẻ, tôm đất hoặc các loại tôm khác).
• 40g tỏi băm
• 20g bơ
• Sa tế tôm
• 60g me
• Nêm nếm: Dầu ăn, muối, đường, nước mắm, hạt nêm.

Mẹo hay:

Để món ăn ngon, hãy chọn tôm tươi ngon với thịt săn chắc, thân và đầu nguyên vẹn, không dập nát. Chân tôm phải dính chặt vào thân, không bị thâm đen.

Cách làm tôm sốt me chua ngọt

Bước 1 Sơ chế tôm

Rửa sạch tôm càng xanh, loại bỏ râu, giữ nguyên càng. Ngâm tôm trong hỗn hợp nước muối để khử mùi tanh.

Bước 2 Sơ chế nước me

Cho 60g me vào bát nước sôi, ngâm đến khi me mềm. Lọc bỏ hạt me, giữ lại phần nước cốt.

Bước 3 Chiên tôm

Bắc chảo lên bếp, cho 20g bơ vào, đun chảy. Thêm 20g tỏi băm vào phi thơm vàng đều.

Cho tôm vào chảo, đảo đều với bơ tỏi trên lửa vừa. Đảo nhanh tay cho đến khi tôm chín và ngấm vị, sau đó gắp ra đĩa.

Bước 4 Làm nước sốt me

Cho phần tỏi và bơ còn lại vào chảo, phi thơm. Sau đó, thêm 6 muỗng canh nước cốt me, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng canh sa tế tôm vào chảo. Đảo đều hỗn hợp cho đến khi quyện đều các gia vị.

Nấu nước sốt đến khi sôi lăn tăn, nước sốt sánh lại là đạt.

Bước 5 Chiên tôm với nước sốt me

Cho phần tôm vừa chiên vào nước sốt, đảo đều để tôm thấm vị. Tôm chuyển màu vàng nâu óng ánh, sốt ngấm đều, tỏa hương thơm phức hấp dẫn. Tắt bếp, bày tôm ra đĩa và thưởng thức hương vị tuyệt vời.

Bước 6 Thành phẩm

Tôm ngọt thịt hòa quyện nước sốt chua ngọt đậm đà, tạo nên hương vị thơm ngon khó cưỡng. Còn chần chờ gì nữa, vào bếp trổ tài ngay thôi!

2Bí quyết nấu tôm sốt chua ngọt ngon khó cưỡng

• Khử mùi tanh cho tôm hiệu quả bằng cách cho một ít tinh bột bắp lên thân tôm, thêm 2 muỗng canh rượu sake và bóp kỹ.
• Để tôm đẹp mắt hơn khi hoàn thành, bạn có thể dùng dao khía đường ngang bụng rồi uốn ngược tôm lại, giúp tôm duỗi thẳng ra.

Món sốt chua ngọt thơm ngon, đậm đà không còn là thử thách khó nhằn nữa! Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món ăn hấp dẫn để cả gia đình cùng thưởng thức. Tôm chiên giòn tan, quyện cùng sốt chua ngọt sánh mịn, vàng nâu đẹp mắt chắc chắn sẽ khiến bữa ăn thêm phần ngon miệng. Cùng thử ngay và chia sẻ cảm nhận với chúng tôi nhé!