Bún gà chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn với vị chua ngọt hài hòa, khiến bạn muốn ăn mãi không thôi. Cùng khám phá cách nấu bún gà chua ngọt đơn giản tại nhà ngay thôi!
Bún gà chua ngọt với hương vị độc đáo đang chinh phục ngày càng nhiều thực khách. Hãy cùng khám phá bí quyết nấu món ngon này tại nhà, mang đến bữa ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình bạn!
Bún gà chua ngọt là món ăn hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon và sự bổ dưỡng. Hôm nay, hãy cùng khám phá cách làm món bún gà chua ngọt đậm vị tại nhà để chiêu đãi gia đình bạn nhé!
Món bún gà chua ngọt
Món ăn dành cho 2-3 người, mất 20 phút chuẩn bị và 30 phút chế biến.
1Bí quyết nấu bún gà chua ngọt ngon tuyệt đỉnh
Nguyên liệu bún gà chua ngọt.
- 1 con gà khoảng 1kg (làm sẵn)
- 200g bún
- 500g củ cải trắng
- 400g khóm
- 300g cà chua
- 100g tỏi
- 100g sả
- 50g hành lá
- 50g ngò
- 5 miếng tàu hủ
- Nước lọc
- Tiêu xay, đường, hạt nêm, muối, bột ngọt, nước mắm, ớt khô, bột điều màu, dầu ăn.
Mẹo hay:
Để chọn gà làm sẵn tươi ngon, bạn nên chọn gà có thân hình săn chắc, nhỏ gọn, ức hẹp, da màu vàng nhạt, cổ không bị tụ máu bầm và không có mùi lạ.
Bún ngon thường có màu trắng đục hoặc hơi tối, dễ gãy, chạm vào cảm giác dính, và đặc biệt không có mùi ôi thiu.
Cà chua ngon thường có vỏ ngoài căng bóng, không bị dập, kích thước đồng đều, hình dáng tròn trịa. Chọn những quả như vậy để đảm bảo độ tươi ngon và chất lượng.
2Cách làm món bún gà chua ngọt
Bước 1 Sơ chế các nguyên liệu
Chuẩn bị nguyên liệu: Gà rửa sạch, cắt khúc. Tàu hủ rửa sạch, cắt miếng. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt khoanh. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Khóm gọt vỏ, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn.
Sơ chế các nguyên liệu.
Chuẩn bị sả, tỏi, hành và ngò: Rửa sạch, băm nhuyễn sả và tỏi. Cắt hành và ngò thành khúc vừa ăn, riêng gốc ngò để riêng.
Bước 2 Ướp thịt gà
Ướp thịt gà.
Cho gà vào thau, thêm 1/2 muỗng canh tiêu, 1.5 muỗng canh rưỡi đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1.5 muỗng canh rưỡi nước mắm và 1/2 muỗng cà phê ớt khô. Trộn đều hỗn hợp và để yên 15 phút cho gia vị ngấm đều vào thịt.
Bước 3 Xào sơ thịt gà
Xào sơ thịt gà.
Nấu nóng 3 muỗng canh dầu ăn trong nồi, phi thơm 50g tỏi với lửa vừa. Khi tỏi dậy mùi, cho thêm 50g sả vào đảo đều. Sả chín vàng, thêm 10g bột màu điều, đảo nhanh. Tiếp tục cho thịt gà và gốc ngò vào xào lửa lớn khoảng 3 – 4 phút.
Bước 4 Nấu nước dùng
Cho thịt gà đã săn vào nồi chứa củ cải trắng, khóm và 200ml nước lọc. Đun lửa lớn trong 15 phút để thịt gà chín tới.
Nấu nước dùng.
Tiếp theo, cho vào nồi 500ml nước lọc, 1 muỗng canh đường, nước mắm và hạt nêm, khuấy đều.
Thêm tàu hủ và cà chua vào nồi, nấu sôi 1 phút. Cuối cùng, nêm thêm hành và ngò trước khi tắt bếp. Vậy là bạn đã có món bún gà chua ngọt hấp dẫn!
Bước 5 Thành phẩm
Thành phẩm bún gà chua ngọt.
Thưởng thức tô bún gà chua ngọt với vị gà ngọt dai, thơm ngon, hoà quyện cùng nước dùng đậm đà, chua chua ngọt ngọt. Cho bún ra tô, múc nước dùng vào và tận hưởng hương vị hấp dẫn!
3 Thưởng thức
Thưởng thức bún gà chua ngọt
Bún gà chua ngọt thêm ngon khi kết hợp với giá, rau sống, tạo nên hương vị thanh mát. Nếu bạn ưa cay, hãy thử thêm sate hoặc ớt cắt lát để kích thích vị giác.
Công thức bún gà chua ngọt thơm ngon đậm vị này hy vọng sẽ giúp bạn chế biến thành công món ăn hấp dẫn. Chúc bạn ngon miệng!
