Bánh tráng xoài: Dẻo thơm, chua ngọt, đơn giản tại nhà

Xoài chín nhà bạn nhiều mà chưa biết làm gì? Hãy thử ngay món bánh tráng xoài dẻo thơm, chua ngọt hấp dẫn này!

Xoài chín nhà bạn nhiều mà chưa biết làm gì? Hãy thử ngay công thức bánh tráng xoài dẻo thơm, chua ngọt hấp dẫn này!

Món ăn dành cho 2-3 người, chuẩn bị trong 15 phút, chế biến trong 30 phút.

Bánh tráng xoài dẻo thơm, màu vàng bắt mắt, là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi chiều nhâm nhi cùng bạn bè. Cùng khám phá bí quyết làm bánh tráng xoài hấp dẫn này để dành tặng những người thân yêu của bạn.

1Bánh tráng xoài: Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 quả xoài chín (khoảng 500g)
• 100g đường
• 20g mè trắng
• 5g gừng
• 20ml cốt chanh
• Bạn sẽ cần máy xay sinh tố, lò nướng và giấy nến để thực hiện công thức này.

Mẹo hay

Để chọn xoài ngon làm bánh, hãy ưu tiên xoài cát Hoà Lộc vì chúng có hương thơm đặc trưng và màu sắc tươi đẹp. Lựa những quả chín vừa tới, vỏ vàng đều, da căng mịn, không có vết thâm tím. Xoài cát Hoà Lộc sẽ giúp món bánh của bạn thơm ngon và hấp dẫn hơn.

2Cách làm món bánh tráng xoài

Bước 1 Làm bột bánh tráng xoài

Rửa sạch, gọt vỏ xoài, cho vào máy xay cùng 100g đường, 20ml cốt chanh và 5g gừng bào nhuyễn. Xay nhuyễn hỗn hợp.

Mẹo hay

Thay thế đường bằng mật mía để tạo vị chua ngọt cân bằng cho bánh, bạn có thể điều chỉnh lượng mật mía cho phù hợp khẩu vị.

Sau khi xay nhuyễn, cho hỗn hợp lên chảo, đảo đều với lửa vừa. Nhớ đảo liên tục để xoài không bị cháy. Khi hỗn hợp đặc lại (khoảng 10 phút), tắt bếp.

Bước 2 Nướng bánh tráng xoài

Để xoài khô ngon, lót giấy nến hoặc vải chịu nhiệt vào khay, xếp xoài lên và tráng đều một lớp mỏng. Rắc mè trắng phủ kín bề mặt, sau đó cho vào lò nướng ở 100 độ C trong khoảng 2-3 tiếng.

Lưu ý

Bạn có thể tùy chỉnh lượng mè rắc theo sở thích, từ nhiều đến ít hoặc không rắc. Ngoài ra, bạn có thể thay thế mè đen cho mè trắng hoặc kết hợp cả hai loại.

Bạn có thể phơi bánh dưới nắng nóng thay cho lò nướng. Tuy nhiên, khi đó hãy sên hỗn hợp xoài lâu hơn một chút để đảm bảo chúng chín đều.

Bước 3Bánh tráng xoài thơm ngon, hấp dẫn đã sẵn sàng!

Bánh tráng khô, bạn có thể cắt thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc cuộn thành từng miếng dài theo ý thích.

Mẹo hay

Để bảo quản bánh tráng xoài dẻo lâu, bạn có thể sử dụng túi hút chân không hoặc hũ kín. Bảo quản ở nơi thoáng mát hoặc trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 4 Thành phẩm

Bánh tráng xoài dẻo, món ăn vặt đơn giản mà ngon miệng, với xoài chua ngọt kết hợp cùng độ dai dẻo của bánh tráng nướng, bạn sẽ muốn ăn mãi không thôi!

3 Thưởng thức

Bánh xoài là món quà quê giản dị, thích hợp biếu người thân hoặc đãi khách quý. Cách thưởng thức đơn giản: cắt thành từng miếng nhỏ, trang trí đẹp mắt, dùng kèm tách trà ấm. Nhâm nhi bánh xoài, trò chuyện cùng người thân, bạn bè, ôn lại kỷ niệm xưa, tạo nên những khoảnh khắc ấm áp, đáng nhớ.

Bạn đã sẵn sàng cho một món tráng miệng ngon tuyệt? Công thức bánh tráng xoài dẻo thơm, chua ngọt này sẽ khiến bạn muốn vào bếp ngay. Cùng thực hiện món ăn dân dã này để chiêu đãi gia đình nhé!