1001 Món Ngon Từ Sen: Không Lãng Phí Món Nào

Sen không chỉ đẹp mà còn là nguồn nguyên liệu chế biến nhiều món ăn hấp dẫn và độc đáo. Cùng khám phá cách biến hóa mọi bộ phận của cây sen thành những món ngon khó cưỡng!

Sen, loài hoa thanh tao, không chỉ đẹp mắt mà còn là nguồn nguyên liệu phong phú cho ẩm thực. Từ cánh hoa, đài sen, hạt sen, củ sen… đều có thể biến hóa thành những món ăn ngon miệng và độc đáo. Khám phá ngay bí mật chế biến sen, tận hưởng trọn vẹn hương vị thanh tao của loài hoa này!

Từ lá đến hạt, nhụy, sen mang đến vô vàn món ăn độc đáo và hấp dẫn. Mùi hương thanh tao, vị ngon thanh mát, sen là nguồn cảm hứng bất tận cho nghệ thuật ẩm thực. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn những món ngon đặc sắc được chế biến từ mọi bộ phận của loài hoa thanh tao này.

1Lá sen

Lá sen, với hình dáng tròn trịa, màu xanh lục đậm, mang vẻ đẹp thanh tao. Mặt trên lá mịn màng, sờ vào rất nhẵn, tạo cảm giác mát lạnh. Mặt dưới lá, những đường gân tỏa ra từ cuống như nan hoa bánh xe, vừa tăng độ cứng cáp cho lá, vừa tạo nên nét độc đáo. Mùi hương nhẹ nhàng, dễ chịu của lá sen còn được sử dụng trong ẩm thực, tạo nên những món ăn thơm ngon, thanh tao.

Cơm hấp lá sen

Món ăn này là sự kết hợp hài hòa giữa hương vị thơm ngon của lá sen và vị ngọt đặc trưng của loài cây này, tạo nên một hương vị độc đáo khó quên. Món ăn này thường được dùng trong các bữa tiệc hoặc những bữa cơm gia đình, mang đến sự ấm cúng và sum họp.

Cơm lá sen không chỉ thơm ngon với vị ngọt thanh của lá sen mà còn thêm phần hấp dẫn bởi sự kết hợp tinh tế với tôm tươi, hạt sen, đậu Hà Lan và nấm hương. Cơm được bọc khéo léo trong lớp lá sen xanh mướt, tạo nên vẻ đẹp mắt và kích thích mọi giác quan. Hương thơm dịu nhẹ của lá sen lan tỏa, khiến thực khách khó lòng cưỡng lại sự hấp dẫn của món ăn này.

Cá diêu hồng nướng lá sen

Bạn đã thử cá diêu hồng nướng lá sen chưa? Món ăn thơm ngon, bổ dưỡng với cá điêu hồng được tẩm ướp gia vị đậm đà như sa tế, hạt nêm, hành tím, tỏi,… rồi gói trong lá sen và nướng trên bếp than hồng. Hương vị đặc trưng của lá sen hòa quyện với thịt cá, tạo nên một món ăn độc đáo và hấp dẫn. Cách chế biến đơn giản nhưng lại mang đến hương vị khó quên, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Hương thơm dịu ngọt của lá sen quyện hòa với vị béo ngậy của cá điêu hồng, tạo nên một món ăn vừa ngon miệng, vừa giàu hương vị, khiến bạn khó lòng cưỡng lại.

Một số món ăn khác từ lá sen:

Trà lá sen: Bí mật cho sức khỏe bất ngờ! Hương vị thanh mát, lợi ích vô cùng.

2Ngó sen

Ngó sen, phần thân non của cây sen, là nguyên liệu phổ biến trong nhiều món gỏi như gỏi tôm thịt, gỏi hải sản, gỏi chay, hay các món xào. Vị giòn ngọt của ngó sen kết hợp với nước sốt chua cay, đậm đà tạo nên những món ăn hấp dẫn. Ngó sen cũng có thể dùng kèm với thịt tôm, thịt heo, cà rốt, rau răm, hành tây… mang đến sự đa dạng cho bữa ăn.

Ngó sen là phần thân rễ non của cây sen, có vị ngọt, tính mát, giàu dinh dưỡng. Ngó sen giúp thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho tim mạch và hệ thần kinh.

Món ngon từ ngó sen: Bạn có thể chế biến ngó sen thành những món ăn hấp dẫn như: gỏi, nộm, xào, canh, …

3Củ sen

Củ sen, với hương vị ngọt ngào và giòn sần sật, là nguyên liệu lý tưởng cho nhiều món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Từ canh củ sen sườn heo, canh củ sen hầm đậu cho đến củ sen nấu nấm, mỗi món đều mang đến trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Khi nấu canh, củ sen toát ra hương vị thanh mát, gần giống với khoai tây. Đặc biệt, sử dụng củ sen trong các món canh xương hầm sẽ mang đến vị ngọt đậm đà, đồng thời bổ sung nhiều dưỡng chất cho món ăn.

Bạn biết chưa, củ sen có loại 7 lỗ và 9 lỗ đấy! Chọn đúng loại, món ăn ngon gấp bội luôn!

Củ sen là nguyên liệu cho nhiều món ăn hấp dẫn như

Món củ sen kẹp thịt băm chiên giòn – hương vị mới lạ, hấp dẫn!

Khám phá công thức mứt củ sen độc đáo, vị ngọt thanh, thơm ngon khó cưỡng!

4Hạt sen

Hạt sen không chỉ là một loại hạt ăn trực tiếp thơm ngon, dễ ăn, mà còn là nguyên liệu quen thuộc cho các món tráng miệng như chè long nhãn hạt sen. Không chỉ ngon miệng, những món tráng miệng từ hạt sen còn giàu dinh dưỡng và có tác dụng thanh nhiệt, giải暑, rất thích hợp cho những ngày nắng nóng oi bức.

Một số món ăn từ hạt sen

Gà hầm hạt sen – món ăn thanh mát, bổ dưỡng, mang đến hương vị ngọt thanh, giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.

Chè hạt sen long nhãn, vị ngọt thanh mát, là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt ngày nắng nóng.

Hạt sen, từ phần trắng tinh khiết đến phần tim sen xanh mát, đều có thể biến hóa thành những món ăn hấp dẫn. Bạn yêu thích món nào nhất từ hạt sen? Còn chần chờ gì nữa, hãy vào bếp và tự tay chế biến món ăn yêu thích từ hạt sen ngay thôi!

Ngó sen chua ngọt ngon, giá tốt, mua ngay tại đây!