Mực xào ớt chuông: Ngon, đơn giản, ai cũng làm được!

Miếng mực trắng tươi, thơm phức, giòn ngọt, kết hợp hài hòa với ớt chuông tạo nên đĩa mực xào ngon khó cưỡng. Cùng vào bếp thực hiện món ăn hấp dẫn này ngay thôi!

Miếng mực trắng tươi, thơm phức, giòn tan hòa quyện với vị ngọt tự nhiên, thêm chút cay nồng của ớt chuông, tạo nên món mực xào hấp dẫn khó cưỡng. Cùng vào bếp thực hiện ngay món ngon này thôi nào!

Mực giòn, ớt chuông cay, ăn kèm cơm nóng

Món ăn ngon miệng, chỉ mất 35 phút chế biến (bao gồm cả thời gian chuẩn bị), đủ cho 3 người.

Mực xào ớt chuông là món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon, khó cưỡng. Mực tươi, giòn ngọt kết hợp hài hòa với vị cay nồng của ớt chuông và hành tây, tạo nên một bản giao hưởng hương vị khó quên. Không chỉ ngon miệng, mực còn là nguồn dinh dưỡng dồi dào, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

1Mực xào ớt chuông: Nguyên liệu cần chuẩn bị

Nguyên liệu làm mực xào ớt chuông

300g mực
100g ớt chuông xanh
200g ớt chuông vàng
50g hành tây
30g hành lá
30g cần tàu
Tỏi băm
Gia vị cần chuẩn bị: dầu mè, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu hào, tương ớt, dầu ăn.

2 Cách làm mực xào ớt chuông

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Mực lá mua về làm sạch, cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông rửa sạch, bỏ hạt, cắt xéo thành miếng vừa ăn. Ớt chuông baby là lựa chọn hoàn hảo để món mực xào thêm ngọt, giòn, ngon.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt đôi rồi thái múi cau. Hành lá và cần tàu rửa sạch, cắt khúc 3cm.

Bước 2 Luộc mực

Luộc mực

Để mực luộc thơm ngon, không bị tanh, bạn chỉ cần cho vài giọt dầu mè vào nồi nước đang sôi trước khi thả mực vào. Mẹo nhỏ này sẽ giúp bạn có món mực luộc ngon tuyệt!

Cho mực vào nước sôi, đảo đều đến khi mực chín tới rồi vớt ra. Nếu không xào ngay, hãy ngâm mực vào nước lạnh để giữ độ giòn.

Bước 3 Xào mực

Xào mực

Cho dầu ăn vào chảo, bắc lên bếp, phi thơm tỏi vàng.

Xào mực với lửa lớn trong 1 phút, sau đó hạ nhỏ lửa, nêm gia vị cho vừa miệng.

Xào mực cùng gia vị trên lửa lớn, thêm ớt chuông và hành tây, đảo đều cho đến khi dậy mùi thơm.

Nêm nếm gia vị, thêm hành lá và cần tàu vào, đảo đều trong 30 giây cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp.

3 Thành phẩm

Mực xào ớt chuông thơm phức, rắc thêm chút tiêu cay nồng, ngon tuyệt vời! Hãy thưởng thức ngay khi còn nóng, ăn kèm cơm trắng và chấm với nước tương pha chút ớt cay để tăng thêm hương vị.