Luộc tôm ngọt, ngon không phải ai cũng biết! Bí quyết đơn giản: thêm chút muối, gừng và rượu trắng khi luộc. Tôm sẽ ngọt, săn chắc và thơm ngon hơn.
Tôm luộc – món ăn đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Bạn đã biết cách chế biến tôm luộc thật ngọt ngon, hấp dẫn chưa? Hãy cùng khám phá những mẹo nhỏ dưới đây để nâng tầm món ăn quen thuộc này!
Tôm tươi sống, với hương vị thơm ngon và giàu dinh dưỡng, là lựa chọn hàng đầu cho bữa ăn ngon miệng. Tôm luộc, một món ăn đơn giản nhưng đầy đủ dưỡng chất, cung cấp protein dồi dào, vitamin B12, canxi và omega 3. Không chỉ vậy, tôm còn có khả năng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, góp phần bảo vệ sức khỏe.
Nguyên liệu
- 0.5kg tôm tươi
- 1/4 ly giấm táo
- Nước đá
- Muối và bột gia vị hải sản.
Cách luộc tôm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
Để tôm ngon ngọt, hãy chọn những con tôm tươi, có thịt trắng mờ, vỏ màu xám nhạt, chắc thịt.
Tôm tươi mua về rửa sạch với nước, bạn có thể loại bỏ chỉ đen bên trong nhưng giữ nguyên vỏ và đầu.
Luộc tôm nguyên con, giữ nguyên đầu và vỏ, giúp tôm ngọt hơn, giữ trọn vị ngon và dinh dưỡng, theo các chuyên gia ẩm thực.
Bước 2: Luộc tôm
Bí quyết luộc tôm ngọt ngon.
Cho nước vào nồi, ngập tôm khoảng 2-2.5cm. Thêm 1/4 ly giấm táo, 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng canh bột gia vị hải sản vào nồi, khuấy đều và đun sôi. Sau đó, cho tôm vào luộc.
Luộc tôm đến khi vài con nổi lên mặt nước là dấu hiệu tôm đã chín. Không nên luộc quá chín, tôm sẽ cứng và dai, mất ngon.
Thời gian luộc tôm phụ thuộc vào kích cỡ và số lượng, dao động từ 2 đến 7 phút. Cách kiểm tra độ chín đơn giản nhất là quan sát phần thịt dày nhất của con tôm, nếu phần thịt chuyển sang màu đục là đã chín.
Luộc tôm xong, nhanh chóng vớt tôm ra nhúng vào thau nước đá lạnh để tôm ngừng chín, sau đó để ráo nước.
Thành phẩm
Bí mật luộc tôm ngọt, ngon khó cưỡng.
Món tôm luộc đã sẵn sàng! Gắp tôm ra đĩa, bày biện đẹp mắt với vài lát chanh tươi. Chúc bạn ngon miệng!
